Dagblaðið Vísir - DV - 15.09.1986, Blaðsíða 12

12
Neytendur
MÁNUDAGUR 15. SEPTEMBER 1986.
Útibú í kringum landið
REYKJAVÍK:....91-31815/686915
AKUREYRI:.......96-21715/23515
BORGARNES:............93-7618
BLÖNDUÓS:........95-4350/4568
SAUÐÁRKRÓKUR:......95-5913/5969
SIGLUFJÖRÐUR:........96-71489
HÚSAVÍK:.......96-41940/41594
EGILSSTAÐIR:..........97-1550
VOPNAFJÖRÐUR:....97-3145/3121
FÁSKRÚÐSFJÖRÐUR: .97-5366/5166
HÖFN HORNAFIRÐI: .....97-8303
interRent
STEINOLÍU-
OFN
Hagstæður hitagjafi,
2.11 kw.
Brennir 6.4 itr.
á 26-36 klst.
Skeljungsbúðin w
Síðumúla 33
símar 681722 og 38125
MATREIÐSLU
NÁMSKEIÐ
Þú fœrö nú
matreiðslunámskeið aö láni,
á VHS eöa Beta myndbandi,
meö Husqvarna örbylgjuofni.
(h) HUSQVARNA
ÖRBYLGJUOFNINN
Micronett örbylgjuofninn er þrisvar
sinnum betri.
• Helmingi rýmra ofnhólf (40 lítra).
• Brúnar matinn.
• Sjálfvirk hitamæling.
Ath. Góð greiðslukjör
HUSQVARNA ER
HEIMILISPRÝÐI
Gunnar Ásgeirsson hf.
Suöurlandsbraut 16 Simi 9135200
DV
Hundrað tonna kjúkl-
ingafjall á útsölu
Kjúklingamáltíð á 250 kr. fýrir „vísitöliifjölskylduna"
Kjúklingafjall hefur nú bæst í hóp
þeirra fjalla sem verið er að selja á
útsöluverði, neytendum til mikilla
hagsbóta. Nú er liðinn sá tími er kjúkl-
ingar voru aðeins á borðum manna
við allra hátíðlegustu tækifæri. Nú eru
kjúklingar orðnir á hvers manns diski
oft í viku. - Fjögurra manna fjölskylda
getur hæglega fengið kjúklingamáltíð
fyrir 250 kr., stóran holdakjúkling sem
vegur 1200 g og kostar 209 kr. kg. Það
er lægsta verðið sem við höfum heyrt
um, getur meira að segja verið lægra
einhvers staðar.
Hundrað tonn á útsölu
Alfreð Jóhannsson, framkvæmda-
stjóri ísfugls í Mosfellssveit, sagði í
samtali við DV að það væru um 100
tonn sem áætlað væri að selja á útsöl-
vmni. fsfugl slátrar um helmingi alfra
þeirra fugla sem hér eru á markaðin-
um sem eru um milljón kg á árinu.
Það eru aðallega þrír íjórir aðilar sem
hafa alla þessa framleiðslu með hönd-
um. Undarifarið hefur verið ofEram-
leiðsla og því hefur verið gripið til
þess ráðs að draga saman seglin og
minnka framleiðsluna.
ísfugl bíður nú eftir ákvörðun Norð-
manna um kaup á kjúklingum og
vonast fyrirtækið til þess að geta selt
Norðmönnum umframframleiðsluna
sem er um 2-300 tonn.
Umræður hafa farið fram við yfir-
menn á Keflavíkurflugvelli um
hugsanlega sölu á kjúklingum í mötu-
neyti hersins. Alfreð taldi ekki líklegt
að af sölu þangað yrði því amerísku
kjúklingamir sem þar fengjust væru
svo ódýrir að ógemingur væri að
keppa við þá í verði.
Beint úr frysti í ofninn
í kjötvinnslu sem Isfugl rekur í
Mosfellssveit em framleiddir krydd-
aðir kjúklingahlutar sem hægt er að
matreiða beint úr fiysti. Til em þrjár
mismunandi tegundir, helgarkjúkling-
ur, veislukjúklingur og barbeque
bitar. I hveijum bajfka em átta kjúkl-
ingahlutar, nema í þeim síðasttalda
em leggir og vængir. Svona bakkar
em á útsölunni og kosta 260-270 kr.
kg út úr búð og em nóg i matinn fyr-
ir „vísitöluijölskylduna".
í kjötvinnslunni heftir verið tekin
upp ný vinnsluaðferð sem gerir fram-
leiðsluna mun hagkvæmari en áður
var. Einnig þykir kjötið enn betra en
áður unnið með þessari nýju aðferð.
Alfreð Jóhannsson, framkvæmda-
stjóri ísfugls, i hlíöum kjúklingafjalls-
ins en offramleiðslan er milli 2 og 300
tonn.
Tekin hefur verið í notkun ný vélasamstæða í kjötvinnslunni. Vinnslutíminn er
nú mun styttri en áður var og skilar þaö, ásamt breyttum vinnsluaðferðum,
miklu betri vöru til neytendanna. DV-mynd GVA
Hægt er að framleiða 3-4 torrn af
kjúklingabökkum á dag. „Hag-
kvæmninni fylgir að við getum lækkað
verðið á framleiðslunni til hagsbóta
fyrir neytendur, ekki bara núna á út-
sölunni heldur til frambúðar.
Ekki verður ráðið í störf þeirra 15-20
skólanema sem hætta störfum hjá
okkur nú í haust,“ sagði Alfreð. Enn
ein nýungin firá ísfugli er beinlaus biti,
kallaður „nuggett" á ensku, en þetta
er alþekkt á kjúklingastöðum vestan-
hafs. Þetta er væntanlegt á skyndi-
bitastaðina nú fljótlega.
Þá eru einnig væntanlegir pottréttir
sem búnir eru til úr unghænum og
ýmsu góðgæti.
-A.BJ.

m4
J
Beint úr frysti
Sælkerar við „smakk-skyldustörf‘.
í heitan ofninn
Fyrir helgina prófuðum við að mat-
reiða þrjár tegundimar af bakka-
kjúklingum frá ísfugli. Átta manna
sælkeranefrid bragðaði á réttunum og
sagði sitt álit.
Eldamennskan
Eldamennskan er einföld. Bökunar-
ofhinn er hitaður í 225° C og bakkinn
látinn í ofninn beint úr frysti og bak-
aður í ca 50 mín. Fylgist með til vonar
og vara og athugið að vængstykkin
bakist ekki einum of mikið. í bakkana
kemur heilmikið soð sem nota má til
sósugerðar ef vill.
Af átta greiddum atkvæðum fengu
barbequebitamir 5 bestu verðlaun og
helgarkjúklingurinn fékk 3 bestu
verðlaun. Annars em skoðanir sælker-
anna mismunandi, sumum þykir of
mikið kryddað það sem öðrum finnst
nákvæmlega passlegt. En eins og einn
sælkerinn sagði:
„Þetta er allt ágætt en barbequebit-
amir em bestir."
Við leyfum okkur að stinga upp á
íslenrkulegra nafni á þennan ágæta
rétt. -A.BJ.
UMSJON:
ANNA BJARNASON OG RÓSA GUÐBJARTSDÓTTIR
DV mynd BG