Dagblaðið Vísir - DV - 10.09.1988, Qupperneq 12

Dagblaðið Vísir - DV - 10.09.1988, Qupperneq 12
12 LAUGARDAGUR 10. SEPTEMBER 1988, Uppáhaldsmatur á sunnudegi Gúllasið hans Helga Pé „Ég sá einhvem tíma þátt eöa brot úr þætti í norska sjónvarpinu, þar sem rætt var við matreiðslumann norsku hirðarinnar," sagði Helgi Pétursson, sjón- varpsstjama á Stöð 2, er DV leitaði eftir uppáhalds- uppskrift hans. „Matreiðslumeistarinn var að segja frá nokkrum uppáhaldsréttum Ólafs Noregskon- ungs og þar á meðal var þessi, giillas með kúm- eni, sem ég hripaði niður 1 flýti,“ sagði Helgi enn- fremur. „Svona réttir þróast ailtaf í meðförum en þegar ég þarf að ná mér í prik hjá fjölskyldunni, sem er oft, býð ég í þennan rétt. Hann.hefur ekki bmgðist.“ Það ervel til fundið hjá Helga að bjóða lesendum upp á konunglega uppskrift nú þegar heimsókn Ólafs Noregskonungs er nýlokið. Rétturinn virðist gimilegur og upplagður í helgarmatinn. Uppskriftin er ætluð fýrir sex og hún lítur svona út. Konunglegt gúllas 800 gr nautagúllas. Tvö græn epli. Tveir góðir laukar. Ein sítróna. Tvær tsk. paprikuduft. Tvær tsk. kúmen, saxað smátt. Hveiti, ijómi, salt, pipar og olía. Saxið eplin og laukinn smátt og steikið vel í olíu. Stráið papriku yfir og annarri teskeiðinni af kúm- eninu. Skerið börkinn af sítrónunni með ostaskera, saxið smátt og setjið út í. Þá er kjötið sett á pönn- una og ca. ein matskeið af hveiti. Kryddað með salti og pipar eftir smekk: Látið krauma vel og setj- ið seinni teskeiðina af kúmeninu yfir. Þegar kjötið er orðið meyrt er safinn úr sítrónunni kreistur yfir. Sósan er þykkt með rjóma. Rétturinn er bor- inn fram með hrísgrjónum og snittubrauði. -ELA ÓlafsVhjá SMÁAUGLÝSINGflR Smáauglýsing í Helgarblað þarf að berast fyrir kl. 17 föstudag!!! 27022
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64

x

Dagblaðið Vísir - DV

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Dagblaðið Vísir - DV
https://timarit.is/publication/255

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.