Frjáls verslun - 01.05.1969, Page 59

FRJÁLS VERZLUN
51
MATARDEILD S S I
HAFNARSTRÆTI
Ein elzta matvöruverzlun borgarinnar.
Matardeild Sláturfélags Suður-
lands við Hafnarstræti er löngu
orðin hluti af miðbænum. Verzl-
unin hefur verið rekin af SS síð-
an 1908, en var áður deild í hinu
fræga Thomsens magazíni, þann-
ig að hún er líklega ein elzta mat-
vöruverzlun borgarinnar. Þangað
fara menn ekki einungis til að
kaupa í kvöldmat og hádegismat
og hafa með sér heim. Þeir, sem
vinna í nágrenninu, bregða sér
þangað oft, ef þeir hafa ekki tíma
til að fara heim í mat, og hafa
með sér kjötbita eða eitthvað slíkt
á vinnustað.
Verzlunarstjóri matardeildar-
innar er Jóhannes Jónsson, ungur
maður og röskur, sem hefur gam-
an af starfi sínu, enda vinnur hann
mikið. Jóhannes hefur aðeins ver-
ið verzlunarstjóri í eitt ár eða svo,
en hann hefur um langt skeið unn-
ið hjá Sláturfélaginu og fetaði þar
í fótspor föður síns.
Það er svo til sama hvenær
dagsins maður lítur inn til hans,
það er alltaf hópur viðskiptavina
á kreiki um búðina veljandi góð-
gæti af hillum og úr kælikössum,
sem geyma hátt á annað þúsund
vörutegundir.
„Aðalhlutverk þessarar verzlun-
ar er að sjálfsögðu að koma vör-
um Sláturfélagsins til neytenda,"
segir verzlunarstjórinn ungi og
klórar sér í hnakkanum með blý-
anti.
,.En við verðum auðvitað að
fylgjast með tímanum eins og aðr-
ir, og því var gripið til þess ráðs
á sínum tíma, að breyta verzlun-
inni í kjörbúð, og hafa á boðstól-
um eins mikið af nauðsynjavör-
um og mögulegt er. Þá jukust
líka annirnar til muna, og það
er ekki ofsögum sagt, að hið níu
manna starfslið verzlunarinnar sé
á hlaupum frá því opnað er og þar
til lokað er, og sem betur fer hef
ég verið mjög heppinn með starfs-
fólk.“
Sjálfur hleypur Jóhannes mun
lengur en þetta, eins og verzlunar-
stjóra ber að gera. Hann er jafn-
an mættur vel fyrir opnun og fer
að sjálfsögðu langsíðastur.
Hann er ekki á þeirri skoðun,
að starf verzlunarstjórans sé að
ganga um með hvítan flibba og
líta eftir að allt sé í lagi.
„Menn fara ekki oní saltkjöts-
tunnur með manséttuhnappa.“
„Hvernig er það, á annað þús-
und vörutegundir, er það ekki
heldur mikið. Notar fólk svo mik-
ið yfir ævina?“
„O, sussu já. Þú verður að gæta
að því, góði, að það er misjafn
mannanna smekkur, og húsmæð-
ur hlíta að nokkru leyti lögmálum
snjókornanna, engin þeirra býr til