Frjáls verslun - 01.02.1986, Blaðsíða 26

Veitingahús
Eigum við ekki að
hittast í hádeginu?
Með auknum umsvifum
í íslensku athafna- og
viðskiptalífi gerist nú æ
algengara að ýmis málefni
séu rædd yfir hádegis- eða
kvöldverði á veitingahúsi.
Á frummálinu hefur slíkt
gjaman verið nefnt
„Business lunch“ sem ást-
kæra ylhýra málið hefur
ekki enn fundið heiti yfir.
„Eigum við að hittast í
hádeginu og ræða málin
yfir matnum?“ Hver kann-
ast ekki við setningar á
borð við þessa? En skyldi
þessi siður vera jafn al-
gengur hér á landi og er-
lendis?
Frjáls verslun kannaði málið og
ræddi við nokkra aðila sem tengjast
viðskiptalífinu og spjallaði jafnframt
við forsvarsmenn nokkurra þekktra
veitingahúsa í Reykjavík.
Flestir viðmælenda okkar voru
sammála um að núorðið væri mun
algengara en áður að fólk hittist yfir
hádegis- eða kvöldverði til þess að
ræða viðskipti. Jóhann Torfi Steins-
son, yfirveitingastjóri á Hótel Borg
kvaðst greinilega verða var við fólk
sem mælir sér þar mót til þess að
ræða ýmis mál.
„Borgin er algengur fundarstaður
fólks — hingað kemur margt fólk
utan af landi sem hittir viðskiptavini
sína yfir mat eða kaffi. { seinni tíð
hefur staðurinn mikið verið sóttur af
fjölmiðlafólki sem virðist líka það vel
að taka hér viðtöl.“
Jóhann taldi líklegt að vinsældir
Borgarinnar stöfuðu m.a. af stað-
setningu hótelsins — það væri mið-
svæðis og jafnframt rótgróið í bæjar-
lífinu. „Við eigum líka okkar fasta-
gesti — um tuttugu manna klíku
sem mætir hér á hverjum degi í
hádeginu. Margir hafa komið hingað
í áratugi og eru því orðnir eins og
26