Fréttablaðið - 30.09.2004, Blaðsíða 28

Mygla í baðinu eða sturtunni er ekki heillandi. Ef þremur hlutum af klór
og einum hluta af vatni er blandað saman, sett í spreybrúsa og spreyjað á
myglusvæðin hverfur myglan eins og dögg fyrir sólu.
LISTASMIÐJAN
KERMIK OG GLERGALLERÝ
Kothúsum, Garði , s: 422-7935
Opið alla daga: Mánudaga- föstudaga 10-18
Laugardaga og sunnudaga 13-18
Námskeið að hefjast í glerbræðslu og
keramikmálun. Einnig fyrir hópa
sími 568 6440
Allt í
eldhúsið
Ólöf Breiðfjörð, húsmóðir og
heimskona, á forláta antík-
brauðgerðarborð sem hún heldur
mikið upp á.
„Svona borð fyrirfinnast að-
eins í Suður-Frakklandi og á
Norður-Spáni. Þau voru notuð til
að gera brauð og borðið er allt
hugsað með tilliti til þess hvern-
ig það kemst í snertingu við
brauðið. Fæturnir eru hafðir úr
harðviði svo það berist ekki of
mikill kuldi eða raki upp í brauð-
ið. Þar næst kemur lítil plata úr
harðviði. Svo kemur trog sem
brauðið var hrært í. Trogið var
úr ódýrari viði og þar var súr-
deigið geymt yfir nótt. Alltaf var
skilin eftir smáklípa af gamla
deiginu og svo var hrært nýtt
brauð á hverjum degi. Svo var
plata yfir til að loka borðinu.“
Ólöf og maður hennar, Gunnar
Guðbjörnsson óperusöngvari,
fengu borðið í Suður-Frakklandi.
„Við bjuggum úti um alla Evrópu
í 15 ár og söfnuðum fallegum
munum og mest af húsgögnunum
okkar er keypt á antíkmörkuðum
í Frakklandi. Ég sá svona borð
hjá vinkonu minni og langaði
strax að eignast svona sjálf. Það
var erfitt að finna borðið en loks
hittum við mann á markaði sem
gat útvegað okkur svona borð.
Elsti hlutinn af borðinu, fæturn-
ir, er frá því 1890 en trogið slitn-
aði meira og var oftar endurnýj-
að svo það er yngra.“
Hvernig notar Ólöf svo brauð-
gerðarborðið fágæta? „Borðið
nýtist mér sem fjölskylduborð.
Við höfum lítið sjónvarp ofan á
því en Gunnar geymir líka
minnst notuðu nóturnar sínar
þarna ofan í.“ Var ekkert erfitt
að flytja öll þessi fallegu hús-
gögn yfir hafið og heim? „Við
höfum flutt á fjögurra ára fresti
frá því að við hófum búskap svo
það var ekkert mikið mál að fly-
tja húsgögnin heim. En nú ætl-
um við ekkert að flytja meira
heldur bara vera hér í Hlíðun-
um,“ segir Ólöf Breiðfjörð, sem
stundar nú nám við Öldunga-
deild Menntaskólans við Hamra-
hlíð og er alsæl með að vera
komin heim.
brynhildurb@frettabladid.is
Ólöf Breiðfjörð bjó lengi erlendis og safnaði antíkhúsgögnum:
Brauðgerðarborð
frá Suður-Frakklandi
Ólöf notar borðið ekki til brauðgerðar heldur frekar til prýði.
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/P
JE
TU
R