Morgunblaðið - 16.08.2008, Blaðsíða 16

Eftir Gunnlaug Auðun Árnason
Stykkishólmur | Nýr íslenskur bjór
er að koma á markað hér á landi.
Það er fyrirtæki í Stykkishólmi,
Mjöður ehf, sem er farið að fram-
leiða bjór
sem hefur
fengið nafn-
ið Jökull.
Eigendur
fyrirtæk-
isins eru
systurnar
Ragnheiður
og Soffía
Axelsdætur ásamt mökum sínum
Gissuri Tryggvasyni og Björgvini
Guðmundssyni.
Tækin komu frá Japan
Gissur, framkvæmdastjóri
Mjaðar ehf., segir að hugmyndin
að stofnun bruggverksmiðju sé
ekki gömul. Það var sl. sumar sem
hugmyndin kviknaði og eftir að
hafa melt hana í nokkra daga var
ákveðið að láta á það reyna að
framkvæma hana.
Í vetrarbyrjun var haldið til
Þýskalands til að skoða tæki og
tól. Þar komust þau í samband við
þýskt fyrirtæki, BdB Bier-Know
How, og gerður var samningur um
kaup á framleiðslulínu, átöpp-
unarvélum, aðstoð við hráefn-
iskaup ásamt faglegri aðstoð við
bjórframleiðslu.
Fyrstu tækin og tankar komu
alla leið frá Japan í byrjun mars
og síðustu tækin komu frá Þýska-
landi í júníbyrjun.
Húsnæði keypt í desember
Mjöður ehf. keypti húsnæði í
desember á síðasta ári og á síð-
ustu mánuðum hefur starfseminni
verið komið þar fyrir. Gissur segir
að þar liggi mikil vinna að baki.
Húsnæðið sem er um 660 fermetr-
ar að stærð, hefur verið end-
urbætt til að uppfylla strangar
kröfur um áfengisframleiðslu.
Reiknað er með 300.000 lítra
ársframleiðslu til að byrja með.
Máttarstoð hvers bjórframleið-
enda er góður bruggari.
„Bruggarinn er og verður hjarta
„Bruggarinn er
og verður hjarta
fyrirtækisins“
 Nýr mjöður lítur dagsins ljós
 Reiknað er með 300.000 lítra
ársframleiðslu til að byrja með
fyrirtækisins.“ segir Gissur fram-
kvæmdastjóri, „Þann vanda leyst-
um við vel með því að ráða til okk-
ar Elísabetu Svansdóttur, sem
mjólkurtæknifræðingur og hefur
starfað lengi sem slíkur í Búð-
ardal Hún hefur aflað sér mikillar
þekkingar frá því hún byrjaði hjá
okkur,“ segir Gissur.
Jökull nefnist bjórinn sem kem-
ur nú á markað frá Miði ehf.
Nafnið hefur skírskotun til Snæ-
fellsjökuls. „Því getur stór hluti
þjóðarinnar bæði séð hann og haft
hann í hendi samtímis,“ segir
Gissur.
Morgunblaðið/Gunnlaugur Árnason
Jökull Gissur Tryggvason framkvæmdastjóri, Elísabet Svansdóttir bruggari og Soffía Axelsdóttir stjórnarmaður.
Elísabet Svansdóttir, bruggari hjá
Miði, segir að mikill metnaður sé
lagður í framleiðsluna. „Við verðum
í samkeppni því á markaðinum eru
fleiri fyrir. Við verðum að sanna
ágæti okkar framleiðslu og bjóða
upp á góðan bjór. sem fólk vill
kaupa. Við notum eingöngu fyrsta
flokks hráefni og fyrsta flokks vatn,
því vitum að þessir þættir eru skil-
yrði fyrir góðum árangri. Við búum í
góðu umhverfi sem er vottað af
Green Globe samtökunum. Jökull
verður gæðabjór, léttur og ferskur,
“ segir Elísabet. Nú er Jökuls-
bjórinn að verða tilbúinn til dreif-
ingar. Eigendur Mjaðar ehf vonast
til þess að gestir á bæjarhátíðinni
Dönskum dögum sem haldnir eru
nú um helgina í Stykkishólmi geti
fengið að bragða á fyrstu sending-
unni á veitingahúsum bæjarins.
Jökull til taks á Dönskum dögum
16 LAUGARDAGUR 16. ÁGÚST 2008 MORGUNBLAÐIÐ
FRÉTTIR
HIN árlega kúmenganga í Viðey
verður þriðjudaginn 19. ágúst.
Verkefnastjóri Viðeyjar, Guðlaug
Elísabet Ólafsdóttir, mun leiða fólk
á kúmenslóðir og segja frá því
helsta sem fyrir augu ber á leiðinni,
að því er fram kemur í tilkynningu
frá Reykjavíkurborg. Kúmen vex
villt um alla eyna og er núna full-
þroskað og reiðubúið til tínslu.
Þessar göngur eru með þeim vin-
sælustu yfir sumartímann í Viðey
og hefur ilmurinn af Viðeyjar-
kúmeninu eflaust fyllt eldhús
margra við brauðbakstur eða mat-
seld. Áhugasamir eru beðnir að
hafa með sér skæri og poka til tínsl-
unnar.
Siglt er frá Skarfabakka klukkan
19.15 og er miðað við að yfirferðin
um eyna taki um eina og hálfa til
tvær klukkustundir. Gjald í ferjuna
er 800 kr. fyrir fullorðna, 400 kr.
fyrir börn 6-18 ára í fylgd fullorð-
inna og frítt fyrir börn yngri en 6
ára. Þátttaka í göngunni er ókeypis
og öllum heimil. Allir þátttakendur
fá gefins Kristal frá Ölgerðinni.
Kúmenganga
í Viðey
STYRKIR VERÐA VEITTIR TIL BARNA Á ALDRINUM 6–16 ÁRA
Ferðasjóður Vildarbarna er sameiginlegt átak Icelandair og viðskiptavina félagsins
til að gera langveikum börnum og fjölskyldum þeirra, og börnum sem búa við sérstakar
aðstæður vegna veikinda, kleift að ferðast. Ferðasjóður Vildarbarna hefur gert yfir
200 börnum og fjölskyldum þeirra mögulegt að fara í ógleymanlega og uppbyggjandi
fjölskylduferð.
Verndari Vildarbarna er frú Vigdís Finnbogadóttir, fyrrverandi forseti Íslands.
Umsóknarfresturinn er til 1. september 2008.
Úthlutað verður úr sjóðnum fyrsta vetrardag 25. október 2008.
Þeir umsækjendur sem ekki hafa fengið úthlutað úr sjóðnum áður ganga fyrir.
+ Umsóknareyðublöð eru á www.vildarborn.is
UMSÓKNIR UM FERÐASTYRKI
VILDARBARNA ICELANDAIR
M
AD
R
ID
BARCELO
NA
PARÍS
LONDON
MANCHESTER
GLASGOW
MÍLANÓ
AMSTERDAM
MÜNCHEN
FRANKFURT
BERLÍN
KAUPMANNAHÖFN
BERGEN
GAUTABORG
OSLÓ
STOKKHÓLMUR
HELSINKI
HA
LIF
AX
BO
ST
ONORL
AND
O
MINNE
APOLIS
– ST. PAUL
TORO
NTO
NE
W
YO
RK
REYKJAVÍK
AKUREYRI
ÍS
L
E
N
S
K
A
S
IA
.I
S
IC
E
43
30
4
08
/0
8
flísar
Stórhöfða 21, við Gullinbrú,
sími 545 5500.
www.flis.is ● netfang: flis@flis.is
Allt fyrir baðherbergið