Vikan

Tölublað

Vikan - 21.08.1975, Blaðsíða 43

Vikan - 21.08.1975, Blaðsíða 43
EIJBHUS VIKUNNAB DROFN FARESTVEIT HÚSMÆÐRAKENNARI Túnfisksalat og ostaábætir. Raðið fallega á glerfat (kælt), innstu stökku blöðunum af salati, grænum paprikuhringjum, skreyttum með radisum, svepp- um skornum i sneiðar eggjaskera, svörtum olivum, túnfisk i oliu eða i hlaupi. Berið fram eftirtaldar tvær sósur með: Ediksósa: 1 dl. olia, 2—3 msk. edik, salt, hvitur pipar, 1 tsk. sinnep, 1/2 hvitlauksbátur. Rjómasósa: Safi úr 1/2 sitrónu. 1—2 tsk. sinnep salt, hvitur pipar 1/2—1 tsk. sykur hrært saman og blandað saman við hálfstífþeyttan rjóma (2 dl.) A eftir berum við perur með osti- Salat Elisabetar •2 bananar 1/2 bolli mandarlnubátar 1 appelsina 1 pera 1 epli valhnetukjarnar og rækjur, svo mikið sem hver og einn hefur ráð á. Bananarnir skornir i sneiðar, appelsinan, peran og eplið i smáa bita. Ollu blandað saman. Mayonesse blandað með sitrónu og appelsinusafa og stifþeyttum rjóma. Hellið dálitlu af þessari sósu yfir salatið, og berið það sem eftir er með i skál. Berið fram með ristuðu brauði. Mexikanskt salat 1/2 kjúklingur steiktur og skorinn frá beini 1 litil dós mais 1 litill pakki frosnar baunir 1 rauð paprika ca. 150 gr. agúrka 100—150 gr. nyir sveppir. Sósa: 6 msk. olia 2 msk. edik 1 tsk. sinnep salt, sykur, hvitur pipar og hvit- lauksduft, eða núið salatskálina að innan með sundurskornum hvitlauk. Berið fram með ristuðu brauði og smjöri. 34.TBL. VIKAN 43

x

Vikan

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.