Vikan - 06.01.1977, Side 52

NCI ER SUPU-
TÍMI
Þegar kólnar í veðri er gott að fá
sér heita súpu. Hér koma nokkrar
uppskriftir af súpum og meðlæti
með þeim.
SELLERÍSÚPA OG FLJÓTLEG
„RÚNNSTYKKI"
1 sellerírót ca. 350 gr. Hreinsið
selleríið vel. Það hvítasta og
flnasta er skorið í fína strimla og
lagt til hliðar. Það sem eftir er
skorið smátt og soðið meyrt í 3 dl
af léttsöltuðu vatni. Hrærið saman
2 msk. af hveiti og 1 msk. af
smjörlíki í potti og þynnið með 8
dl af sjóðandi vatni og 3 dl af
sellerísoði. Núið síðan soðna
selleríinu gegn um sigti og setjið í
súpuna. Sjóðið í 5 mínútur. Þá eru
sellerístrimlarnir látnir saman við
og litlar bollur úr kjötfarsi, annað
hvort úr tilbúnu kjötfarsi, eða því
sem þið hafið búiö til sjáíf. Sjóðiö
þar til selleríið er orðið meyrt.
Kryddið með salti og kjötkrafti.
Hrærið saman eggjarauðu og 3—4
msk. af rjóma og þeytið út í súpuna
Gerð
H-6624
Gerð E-6644
með klukku.
Við Óðinstorg, sími 10322
Hafnarfirði sími 50022.
Styrkjum íslenskan
iðnað — kaupum
Heimiliseldavélar
5 gerðir
6 litir.
Gerð IB-66-4
Gerð
IH-7224
in-hvít
)cado-græn
:ik-gul
jper-brún
)py-rauð
Með eða án
klukku.
Með eða án
hitahólfi.
Sendum gegn póstkröfu
Greiösluskilmálar.
52VIKAN 1. TBL.