Vikan - 08.03.1979, Síða 52

GUFUSOÐIÐ
SINGAPORE LAMBALÆRI
Hriefnið L»rið kryddaö mefl salti og pipar og gufusoflifl í potti mefl pettu loki í 1
klst Setjifl gjame 2 leuke með og lárviflarlauf.
Kraumifl saxaflan lauk og epli i smjörfikinu, sem btendefl er mefl karrýi.
Þykkið með hveiti og bakifl Ijösbrúnt Þynnt mefl rjóma og soflinu af
lærinu.
Skerið kjötifl i þunnar sneiðar og raflifl i fat ofan i soflin hrísgrjónin.
Sigtið sósuna yfir. Strðifl fínt söxuflum ananas, piparhulstrinu og steinselju
yfir.