Vikan - 18.10.1979, Side 29

tehetta er búin til lúr
fileruðum smádúk. Froðu-
gúmmí er klippt til í tveimur
stykkjum, límt saman á
hliðunum og að ofan með góðu
lími. Fóðrað með efni og dúkur-
inn látinn á réttuna, hafið ca 12
sm fald á dúknum.
Ekki er amalegt að hafa fallegan
eggjahitara á morgunverðar-
borðinu. Þessi er saumaður úr
bláu efni og skreyttur með dúllu
nr HúV
Vatnsdeigsbollur
eru oftast bornar fram með
rjóma og sultu en sjálf hefi ég
borið þær fram með sveppa- eða
aspasjafningi sem er mjög gott.
Einnig hefi ég bakað tvöfalda
uppskrift að svona bollum. haft
þær mjög litlar og fryst þær
síðan. Þær missa ekki bragð við
frystingu og afar handhægt að
grípa til þeirra ef manni liggur á.
Þá má fylla þær með ostakremi
úr einhverjum af þeim prýðilegu
smurostum sent fást og eru þær
mjög bragðgóðar þannig með
góðu víni. Geta þær vel komið í
stað venjulegra ídýfa og
„snakks” sem oftast er borið
fram með vínblöndu.
Uppskrift:
125 gr hveiti
lOOgrsmjörlíki
2 dl vatn
salt
3-4 egg eftir stærð.
Smjörlíkið og vatnið er hitað í
potti. Hveitinu bætt i, saltað.
Kælt örlítið og eggin þeytt vand-
lega saman við eitt og eitt í senn.
Gættu þess að hræra deigið létt
þvi nauðsynlegt er að það sé
dálítið loftkennt. Áríðandi er að
opna ekki ofninn fyrstu 20
mínútur bakstursins vegna þess
að þá falla bollumar saman.
Bollurnar eru bakaðar eftir ca
30 mín. séu þær i venjulegri
stærð eti fyrr séu þær htlar.
íslensk værðarvoð í
rúmteppi
Þessa mynd rakst ég á í
erlendu blaði. Myndin sýnir
íslenska værðarvoð, sem notuð
er sem rúmteppi og sýnist mér
það hið fínasta teppi. í umsögn
um teppið er bent á að íslenska
ullin sé á heimsmælikvarða og
svona teppi geti enst mörg ár
án þess að láta á sjá.
42. tbl. Vikan 29