Vikan - 14.11.1991, Síða 71

um saman viö. Hellið þessu í
lítil torm en veriö fljót, þetta er
fljótt aö stífna.
Best er að vera búin að raöa
upp formunum áöur en mass-
inn er tilbúinn.
JÓLASVEINABRAUÐ
150 grömm smjörlíki
6 dl mjólk
50 grömm þurrger (1 pakki)
1/2 tsk. salt
11/2 dl sykur
2 tsk. kardimommur
ca 1 kg hveiti
Glassúr:
2 dl flórsykur hrærður meö
11/2 msk. af vatni
Hitið ofninn í 225 gráður.
Bræðiö smjörlíkið og blandið
mjólkinni saman við. Blandið
geri og salti saman í stórri
skál, hellið mjólkurblöndunni
saman við, síðan sykri og
kardimommum og að síðustu
hveitinu, smátt og smátt.
Hnoðið síðan deigið þar til það
er samfellt og mjúkt. Látið þaö
lyfta sér í tvöfalda stærö.
Hnoðið aftur og formið jóla-
sveinahöfuð, ekki of stór. Setj-
ið á bökunarpappírsklædda
ofnplötu og látið lyfta sér að-
eins. Bakið Ijósbrúnt. Augu
gerð með rúsínum eftir bakst-
ur og skeggið er glassúrinn.
A Kókoskúl-
ur njóta alltaf
mikilla vin-
sælda af
sælkerum á
öllum aldri.
Þær er auð-
velt fyrir
ungu kyn-
slóðina að
föndra við til
að flýta fyrir
jólabakstrin-
um.
SÚKKULAÐIKÓKOSKÚLUR
Þessar kúlur er hægt að búa til
úr hvort heldur sem er Ijósu
eða dökku súkkulaði. Börnun-
um finnst það Ijósa yfirleitt
betra. Þetta bráðnar á tung-
unni.
250 grömm súkkulaði
u.þ.b. 4 dl flórsykur
100 grömm mjúkt smjör(líki)
1 egg
kókosmjöl eða skrautsykur.
Rífið súkkulaðið fínt eða
notið súkkulaðispæni úr
pokum. Blandið flórsykrinum
saman við, síðan smjöri og
hrærið vel saman. Hálfþeytið
eggið og blandið því saman
við. Hrærið vel saman. Mótið
litlar kúlur milli handanna
(upplagt fyrir börnin) og veltið
þeim upp úr kókosmjöli eða
skrautsykri.
23. TBL. 1991 VIKAN 71