Vikan - 15.08.2000, Side 35

Fjögur eftirréttarglös
200 g grœn vínber
200 g bláber
200 g jarðarber
4 ferskjur
2egg
150 g sykur
2 msk. koníak
8 msk. vanilluís
2 dl rjómi
8 stk. ískex
Ber til skreytinga
AÐFERD:
Skerið vínberin í tvennt
og fjarlægið steinana. Þvoið
bláberin og jarðarberin,
skerið þau í tvennt og
blandið berjunum saman.
Skerið ferskjurnar í tvennt
og síðan í frekar smáa bita
og blandið einnig saman
við. Deilið berjunum og
ferskjunum í fjögur eftir-
réttarglös. Stífþeytið eggin
með sykrinum og bætið
koníaki saman við. Setjið 2
msk. af ís í hvert glas og
hellið eggjamassanum yfir.
Skreytið með þeyttum
rjóma, berjum og ískexi.
Eftirréttur fyrir fjóra
Fjögur eftirréttarglös
8 sneiðar ananas
8 makkarónur
4 msk. Creme de Banana
(bananalíkjör eða annar
ávaxtalíkjör)
1/2 lítri vanilluís
8 kokkteilber
4 msk. heslihnetuflögur
AÐFERÐ:
Síið ananassafann frá.
Leggið fjórar heilar sneið-
ar til hliðar en saxið hinar
fjórar sneiðarnar smátt.
Merjið makkarónurnar
og hellið bananalíkjör
yfir. Látið standa í 15
mínútur. Deilið makka-
rónum og ananasbitum í
fjögur eftirréttarglös.
Setjið 2 sneiðar af ís í
hvert glas og leggið heila
ananassneið þar ofan á.
Skreytið með þeyttum
rjóma, kokkteilberjum og
heslihnetuflögum.
Vikan 35
►