Fróði - 01.05.1913, Síða 32

288
FRÓÐI
Hvaða fæðutegimd er nú heppilegust
fyrir sál og líkama?
Eftir Hereward Carrington.
(Lauslega þýtt).
Þó að tctrið Fróði gamli sjc gamall og gráhærður orðinn, þá
cr hann þó á skömmum tfma búinn að gjöra rót cða hreyfingu á
liugi manna og meltingarfæri. Og fjölda manna líkar það svo, að
jþeir vilja fá að vita meira.
En það er ekki mccal landa cinna sem hreyfing þessi er að
breiða úr sjer. Hún er ákaflega vfðtæk f Bandaríkjunum. Byrj
uð þar fyrir mörgum árum. Jafnvel í kjutlandinu Englandi er
hún óðum að treiðast út. Hertogafrúr og jarladætur eru henni
þar fylgjandi. Mestan byr fær hún þó hjá vísindamönnum um
heim allan. En, eins og flcstar hreifingar aðrar, á hún marga mót-
stöðumcnn.
Ritstjóri Fróða datt ofan á grein þessa f hinu merka tfmariti
Physical Culture Magazine, sem fremur mörgu öðru ælti að vera
á hverju ís'ensku heimili, þar sem enska er lesin, og skal nú tekið
hið helsta úr greininni.
“Fyrsta spurningin í málum þessum er þá þessi: Er jurta-
fæðan heilsusamleg og er hún nógu nærandi ? Er liún nógu nœr-
andi fyrir menn, sem þurfa ctð vinna þunga stritvinnu allan
liðlangan daginn, dag eftir dag og viku eftir viku ? Er hún betri
en önnur fœða fyrir menn þá, sem þurfa að vinna með heilanum?
Þetta þurfa mcnn að vita fyrir vfst.
Ef að vjcr þá tökum kjötið fyrst, þá er það eingöngu fyrir
proteinefnin (vöðvamyndandi efnin) í þvf, að það er nokkurs virði
sem fæða. Það hefir engin carbohydrates f sjcr — engar sýrur