Morgunblaðið - 23.02.2011, Blaðsíða 11
er við að nota staðbundin hráefni
en grænmeti og kryddjurtir eru
keyptar af svæðinu í kring svo og
blómaskreytingar á staðnum.
Kaffihúsið er í nýrri byggingu
sem tekin var í notkun síðastliðið
vor en undir sama þaki er einnig
rekin verslun með garð- og
prjónavörur en á döfinni er að
reka þar einnig upplýsingamiðstöð
fyrir ferðamenn. Kaffihúsið er í
alfaraleið og segir Michal nýja brú
yfir Hvítá hafa gefið mörg ný
tækifæri og opnað svæðið mjög
mikið.
Paradís fyrir fjölskyldufólk
Þau Michal og Bozena hafa
búið og starfað á Flúðum allt frá
því að þau fluttust hingað til lands
fyrir tæpum 15 árum. En það var
slæmt atvinnuástand í heimland-
inu Póllandi sem fyrst bar þau
hingað til lands. Michal
segir Flúðir afar hent-
ugan stað fyrir fjöl-
skyldufólk og lýsir
staðnum sem algjörri
paradís. Þar sé allt til
alls, leik- og grunn-
skóli, íþróttahús og
sundlaug. Öll fjöl-
skyldan kemur að
rekstrinum en Michal
segir börnin vera mjög
spennt að hjálpa til bæði
með því að afgreiða og
elda. Nú er kaffihúsið ein-
göngu opið um helgar en
frá apríl verður opið alla
daga frá morgni til kvölds.
Kósí Á Café Mika er hægt að fá sér kaffi og konfekt eða köku með.
DAGLEGT LÍF 11
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 23. FEBRÚAR 2011
Það er ekki víst að lyf séu einasvarið og getur reynst vel aðleita frekar í ísskápinn við
ýmsum kvillum. Svo segir í nýlegri
grein í breska blaðinu Independent.
En þar segir meðal annars að stökk
bein, þunglyndi, timburmenn og hár
blóðþrýstingur séu meðal þess sem
meðhöndla megi með réttu mat-
aræði.
Burt með svarta skýið
Finnir þú fyrir depurð og þung-
lyndi ku vera best að innbyrða kjöt
og fisk, egg og linsubaunir. Í raun
eru allar matarafurðir sneisafullar af
próteini einna besta vopnið úr mat-
arbúrinu til að halda andlegri vanlíð-
an í skefjum. Rannsóknir hafa sýnt
að amínósýran tryptophan, sem finna
má í próteini, geti bætt líðan fólks.
En efnið myndar heilaboðefnið sero-
tonin í heilanum. Eins er mikilvægt
að borða meira af feitum fiski en í
honum eru ómega 3 fitusýrur, sem
einnig má finna í hnetum. Þessar
fitusýrur eru heilanum nauðsynlegar
til að geta starfað almennilega og
sýnt hefur verið að þeim sem ekki
innbyrða nægilegt magn af þeim er
hættara við að þjást af þunglyndi.
Gróft korn ætti líka að vera á mat-
seðlinum, allt frá höfrum til gróf-
kornabrauðs. Það gefur líkamanum
orku sem fer smám saman út í líkam-
ann og hindrar að blóðsykurinn falli
en það getur leitt til þess að fólk verði
hnuggið. Unninn matur ætti ekki að
vera á matseðli þeirra sem þungi
sækir að en ferskur matur, ávextir og
grænmeti og annað hefur sýnt sig að
hafi betri áhrif bæði á líkama og sál.
Ekkert egg og beikon
Eins og það er oft gaman að
skemmta sér er líðanin daginn eftir
oft ekkert sérlega notaleg. Þú vaknar
og það fyrsta sem þú hugsar um er
stór diskur af eggi, pylsum og beik-
oni. Helst öllu því sem er steikt.
Helsta vandamálið við slíkan
þynnkumat er það að við borðum
hann of seint. Til að koma í veg fyrir
þynnkuna eða minnka hana er í
fyrsta lagi mikilvægt að borða vel áð-
ur en haldið er af stað í glauminn.
Eitthvað dálítið feitt og sveitt er
ágætt í því tilviki þar sem slíkur mat-
ur fóðrar magann vel og hægir á inn-
töku alkóhólsins í líkamann. Daginn
eftir á þetta hins vegar ekki að vera á
matseðlinum því þá snýst dæmið við
og matur í feitari kantinum getur
gert illt verra í magann. Skiptu líka
kaffinu út fyrir vatn og reyndu ef þú
getur að byrja daginn á smoothie eða
ávaxtasalati. Bananar og kíví er best
því það kemur kalíummagni lík-
amans aftur á rétt ról.
Lækninga leitað í ísskápnum
Höfuðverkur Ekki er gaman að vakna þunnur daginn eftir djamm.
Kíví gott við þynnku
Á Café Mika er bryddað upp á
þeirri nýjung að bjóða gestum
til drykkjar þykkt og heitt
súkkulaði líkt og tíðkast t.d. á
Spáni og Ítalíu. Þessi súkku-
laðidrykkur er ekki jafn þunnur
og sá sem við þekkjum best
heldur líkist einna helst súkku-
laðisósu. Á Spáni er súkkulaðið
borið fram með churros, djúp-
steiktu bakkelsi sem stundum
er líka fyllt með súkkulaði eða
annars konar fyllingu. Hafa
gestir kaffihússins
tekið vel í þessa
nýjung að
sögn eig-
anda.
Þykkt heitt
súkkulaði
AÐ SPÆNSKUM SIÐ
Ný dönsk rannsókn sýnir að rauð-
hært fólk þolir betur húðsviða en aðr-
ir. Aðrar rannsóknir hafa hins vegar
sýnt að þeir eru viðkvæmari fyrir
kulda, taka ver við húðdeyfingu, fá
meiri verki í tennur, eru hræddari við
tannlækna og hættara við því að fá
MS-sjúkdóminn og legslímuflakk en
aðrir, skv. frétt Forskning.no. Þá sýna
rannsóknir að rauðhærðir veikjast
oftar en aðrir vegna D-vítamínskorts.
Á hinn bóginn hafa vísindin fundið
út að rauðhærðir þola rafstuð betur
en aðrir, taka betur við deyfingu sem
er sprautað beint í blóðið og verkja-
stillandi lyf virka betur á þá en aðra.
Danska rannsóknin sýndi að rauð-
hærðir þola betur brennandi verk
sem er framkallaður með því að
sprauta virka efninu í chilli (capsaic-
in) undir húðina á þeim og virðist
efnið í raun vernda þá gegn sársauka.
Sársaukaskyn rauðhærðra öðruvísi en annarra
Þola betur brennandi húðsviða
Reuters
Sterkur Hinn rauðhærði Carrot Top er varla nein veimiltíta varðandi sársauka.