Húsfreyjan - 01.07.1963, Page 25

Töflur frá sýnitigu um fœðuval og nœringargildi.
vissulega má í’jölmargt af þessu læra, og
liafa mætti mikið gagn af þessum saman-
burði á tegundum, þegar íslenzk rannsókn-
arstöð kæmist á fót og gerður væri sams
konar samanburður á því vöruvali, sem bér
er um að ræða.
Fjölda margir bæklingar um sjálfstæð
efni hafa komið út á vegum fræðsludeildar-
innar með upplýsingum fyrir almenning
um einstakar vörutegundir, en einnig með
ýmsum góðum ráðleggingum um lifnaðar-
liætti og matarverijur. Má t. d. nefna leið-
beiningar um kæliskápa, um skókaup, um
kaup og tilreiðslu á kjöti og ennfremur
marga bæklinga um ýmsa þætti matreiðsl-
unriar, um niðursuðu, frystingu og margt
fleira, og tillögur um matarrétti við ýmis
tækifæri. Þá liafa komið mjög gagnleg ráð
um meðferð og viðliald á fatnaði og lireins-
un á blettum af ýmsu tági. Nýlega bafa
komið ýtarlegar leiðbeiningar um hrein-
gerningastörf, og eru þær, ásamt leiðarvís-
inum um blettahreinsun, settar upp í töflu-
formi til bægðarauka fyrir búsmæðurnar.
Einnig Iiefur nýlega komið bæklingur um
störf búsmæðra utan lieimilis og innan, með
mörgum einföldum ráðleggingum til að
létta af þeim erfiðinu. Minnt er á það að
búsmæður eigi að baga lieimilisstörfunum
svo, að þær geti hvílt sig um lielgar eins og
annað fólk.
Fræðsludeild hefur lengi annazt fram-
leiðslu á ýmiss konar kennslutækjum til
bússtjórnarfræðslunnar, töflum, mynda-
samstæðum, kvikmyndum o. fl. Þá liefur til
margra ára verið fastur þáttur í danska út-
varpinu frá Statens Husholdningsrád, 2ja
minútna þáttur, sem fluttur er tvisvar á
dag, en einnig lengri erindi flutt tvisvar í
viku.
Þá liafa verið settar upp sýningar fyrir
almenning um ýmis efni. Nýlega liefur ver-
ið opiu um lengri tíma sýning, er bar nafn-
ið Bedre kökken, trin for trin. Á lienni
voru m. a. athyglisverðar leiðbeiningar um
nýtingu á skápum og innbúnaði í barna-
lierbergjum. Sýning um fæðuval og nær-
Framh. á bls. 28.
HÚSFRF.YJAN
25