Fréttablaðið - 07.09.2012, Blaðsíða 20

FÓLK|HELGIN
FÓLK ER KYNNINGARBLAÐ sem býður auglýsendum að kynna vörur og
þjónustu í formi viðtala og umfjallana ásamt hefðbundnum auglýsingum.
Blaðið fylgir Fréttablaðinu daglega.
Útgefandi: 365 miðlar | Ábyrgðarmaður: Jón Laufdal | Hönnun: Silja Ástþórsdóttir
Sölumenn: Jónína María Hafsteinsdóttir, jmh@365.is, s. 512 5473 | Sverrir Birgir
Sverrisson, sverrirbs@365.is, s. 512 5432 | Elsa Jensdóttir, elsaj@365.is, s. 512-5427
Ég er himinlifandi yfir þessari út-komu en hún sýnir að við erum að gera hlutina rétt,“ segir Friðgeir
Ingi en Gallery restaurant á Hótel Holti
fékk 100 stig af 100 mögulegum í óháðri
úttekt á vegum Institute for Hospitality
Management, Þetta er í fyrsta skipti sem
íslenskur veitingastaður fær slíka úttekt.
Viðmiðin virðast svipuð og í Michelin-
úttekt en Friðgeir Ingi starfaði á frönsku
Michelin-veitingahúsi nálægt Lyon í
Frakklandi um fimm ára skeið og þekkir
því vel kröfurnar sem gerðar eru. „Við
höfðum ekki hugmynd um að þessi úttekt
væri í gangi,“ segir Friðgeir. „Við fengum
ábyrgðarbréf í pósti um að hún hefði
farið fram og að við hefðum fengið fullt
hús stiga. Það var afar ánægjulegt,“ segir
hann ennfremur. „Þetta er frábær viður-
kenning á því sem við erum að gera.“
Um helgina verða franskir vínbændur
frá Bordeaux á Holtinu. „Við erum búnir
að safna góðum vínárgöngum frá þessu
svæði í nokkurn tíma í sendingu sem er
komin í hús. Þess vegna bjóðum við til
veislu um helgina. Allir matargestir fá
að kíkja í vínkjallarann og smakka. Síðan
verður snæddur íslenskur matur eldaður
á franskan máta. Það er búið að tína fyrir
okkur lerkisveppi, kóngasveppi og aðra
villisveppi í náttúrunni. Síðan verðum við
með sérverkað kálfakjöt, nautakinnar og
hrossalundir. Frönsku eðalvínin verða
drukkin með en þetta er gott tækifæri fyr-
ir vínáhugamenn að smakka þau. Flaska
af þessum vínum kostar yfir tólf þúsund
krónur en vegna samstarfs okkar við
vínbændurna getum við veitt þau á verði
sem er sambærilegt við önnur matarvín.
Þessi vín fást ekki hér í vínbúðum,“ segir
Friðgeir Ingi en hótelið reynir að vera
með stóra uppákomu einu sinni á ári.
„Hingað hafa komið vínbændur frá Spáni
og Ástralíu.“
Fyrir mataráhugafólk má nefna að
Friðgeir er með námskeið á Holtinu þar
sem hann kennir hvernig á að framreiða
þriggja rétta máltíð. „Við reynum að út-
skýra að það sé á allra færi að elda mat,“
segir Friðgeir Ingi sem hefur tekið þátt í
ýmsum matreiðslukeppnum bæði með
íslenska landsliðinu í matreiðslu og í
Frakklandi.
VÍNHÁTÍÐ Á HOLTINU
Friðgeir Ingi Eiríksson, yfirmatreiðslumaður á Hótel Holti, fagnar 100%
útkomu í erlendri úttekt um leið og hann býður til franskrar veislu með
eðalvínum frá Bordeaux-héraðinu.
HÁTÍÐ Í BÆ Það verður
mikil gleði á Holtinu
um helgina hjá Friðgeiri
Inga yfirkokki og gestum
hans.
MYND/STEFÁN
■ Áhrif
Æsa Sigurjónsdóttir listfræðingur fjallar
um máttinn í myndum Errós í Listasafni
Reykjavíkur, Hafnarhúsi, sunnudaginn 9.
september kl. 15. Þessi umfjöllun er liður
í afmælisdagskránni „Erró fyrir alla“ sem
haldin er til heiðurs áttræðisafmæli lista-
mannsins.
MÁTTURINN Í
VERKUM ERRÓS
Gagnleg
Almenn skyndihjálp
Þrjú námskeið verða haldin í almennri skyndihjálp. Þar læra þátttakendur
grundvallaratriði í skyndihjálp og endurlífgun. Markmiðið er að
þátttakendur verði hæfir til að veita fyrstu hjálp á slysstað.
Námskeið12. september, 10. október og 7. nóvember kl. 18-22.
Þátttökugjald er 6.000 krónur.
Slys og veikindi barna
Þrjú námskeið verða haldin. Á námskeiðunum er fjallað um varnir gegn slysum
á börnum og orsakir slysa almennt, þroska barna og slys sem tengjast aldri.
Leiðbeint er í skyndihjálp við barnaslysum og áverkum af ýmsu tagi,
endurlífgun barna, andlegum undirbúningi við komu barna á sjúkrahús o.fl.
Námskeiðin geta gagnast öllum þeim sem umgangast börn hvort sem er í
starfi eða daglegu lífi.
Námskeið 26.-27. september, 23.-24. október og 21.-22. nóvember kl. 18-21.
Þátttökugjald er 8.000 krónur.
Sjálfboðaliðar Kópavogsdeildar fá ókeypis á námskeiðin og félagsmenn
sem greitt hafa félagsgjaldið fyrir 2012 fá 10% afslátt. Frekari upplýsingar
og skráning er á www.raudikrossinn.is/kopavogur. Einnig er hægt að hafa
samband í síma 554 6626 og á kopavogur@redcross.is
Rauðakrosshúsið Hamraborg 11 - Opið alla virka daga kl. 9-15 raudikrossinn.is/kopavogur
námskeið
Heilbrigðara samband við mat:
Náðu tökum á matarþráhyggju
Á námskeiðinu lærir þú meðal annars: Aðrar leiðir til að takast á við
streitu og lífið sjálft en að nota mat, að brjóta upp vanamynstur og
hætta að láta vigtina og boð og bönn um matartegundir stjórna þér.
Námskeiðið hefur verið kennt í Bandaríkjunum og Íslandi undanfarin ár.
Ný námskeið hefjast 19. og 26. september. Kennt aðra hverja viku í 16
skipti frá 16:30 og 18:00, samtals 24 klst.
Verð: 75.000,- (Möguleiki á endurgreiðslu stéttarfélags og greiðsludreifingu)
•  Grunnur breytinga:
Heilsa óháð þyngd - Borða af innsæi - Svengdarvitund
• Sjálfstal og sjálfsblekking
• Samskipti við aðra
• Núvitund
• Mótlætaþol
• Tilfinningastjórnun
• Líkamsvirðing
Leiðbeinandi: Dr. Þórdís Rúnarsdóttir
Skráning og frekari upplýsingar:
Hin árlega útsala Veiðiportsins hófst í morgun og stendur yfir þangað til á sunnudag. „Þetta
hefur verið árviss viðburður hjá okkur
í Veiðiportinu í níu ár. Fólk bíður eftir
þessari útsölu og við þurfum að hleypa
inn í hollum,“ segir Tómas Skúlason,
eigandi Veiðiportsins.
Á útsölunni má fá veiðistangir á allt
að áttatíu prósenta afslætti. „Við verð-
um með veiðihjól á 2.500 krónur, vöðlur
á 6.000, klofstígvél á 5.000 krónur, sil-
ungaflugur á hundrað krónur, laxatúbur
á 250 krónur og svo mætti lengi telja.
Við höfum stimplað okkur inn á þennan
markað með því að vera ódýrastir.
Þegar útsalan bætist ofan á eru vörurn-
ar hér orðnar gríðarlega ódýrar, enda
renna safaríkustu vörurnar á útsölunni
út. Menn eru búnir að bíða lengi eftir
útsölunni okkar og spyrja út í hana
mörgum vikum áður en hún hefst.“
Veiðiportið sérhæfir sig í vörum fyrir
stangveiði og leggur áherslu á persónu-
lega og góða þjónustu. „Starfsmenn-
irnir á bak við borðið hjá okkur eru allir
reyndir veiðimenn og leiðsögumenn
þannig að við ættum að geta leiðbeint
fólki um val á búnaði. Hér geta veiði-
menn komið og gert góð kaup og græjað
sig upp fyrir næstu vertíð. Við veitum
einnig veglegan afslátt af slöngubátum
og ætlum að ljúka útsölunni á sunnu-
daginn með því að bjóða upp sýningar-
eintakið sem hefur verið fyrir utan búð-
ina og það verður selt hæstbjóðanda.
Veiðiportið heldur uppi netverslun
þar sem fá má allar vörur fyrirtækisins.
„Ég viðurkenni það að við höfum ekki
mikinn tíma til að afgreiða pantanir sem
berast í gegnum netið vegna anna við
útsöluna en við munum fara í það strax
eftir helgi en við svörum öllum tölvu-
pósti sem berst,“ segir Tómas.
GERA GÓÐ KAUP
VEIÐIPORTIÐ KYNNIR Verslunin Veiðiportið hóf sína árlegu útsölu í gær og
mun hún standa yfir fram yfir helgi. Slöngubátur verður seldur hæstbjóðanda.
ÚTSALA
Í gær hófst árleg útsala
Veiðiportsins þar sem
hægt er að gera góð
kaup á flestu því sem
viðkemur stangveiði.
MYND/TÓMAS SKÚLASON
Á GRANDA
Veiðiportið er á
Grandagarði 3 og
nánari upplýsing-
ar um verslunina
má fá á heimasíðu
hennar,
Veidiportid.is.
NÁMSKEIÐ
Hægt er að forvitn-
ast meira um nám-
skeiðin á heimasíðu
Holtsins www.holt.is