Kjarninn - 22.08.2013, Side 120

aðFerð
1 Setjið allt í skál, hakkið,
saxaðan hvítlaukinn og
graslaukinn, tómatsósuna, salt
og pipar í skál, og blandið vel
saman. Búið til 6-8 borgara og
kælið.
2 Blandið saman repjuolíu og
söxuðu dilli.
3 Steikið borgarana á pönnu
eða grilli. Setjið kál ofan á átta
brauðsneiðar. Setjið slettu
af majónesi þar ofan á og
loks borgarana. Önnur væn
sletta af majónesi á toppinn.
Gerið litla holu í miðjuna á
majónestoppnum og látið
drjúpa í dálitla repjuolíu með
dilli. Látið standa í tvær til þrjár
mínútur. Setjið smávegis af
kryddlegnum sölum ofan á allt
saman. Síðan er borgaranum
lokað með öðru brauði ofan á og
herlegheitin borin fram. Borðist
í lopapeysu, helst við sjóinn.
HráeFni
n 500 g af nautahakki
n 500 g af kálfahakki
n 50 ml af Vals tómatsósu
n Lúka af smátt söxuðum
graslauk
n Sjávarsalt og svartur pipar
n 2 hvítlauksrif
n 50 ml af repjuolíu
n Lúka af fersku dilli
n Kryddlegin söl (t.d. frá
Íslenskri hollustu)
n 1 haus af íslensku kínakáli
n 250 g majónes, annaðhvort
Gunnars léttmajónes eða
heimagert eins og lýst er í
sósukaflanum
n 1 óseytt rúgbrauð
norskur góðborgari
Dragðu fingurinn eftir
uppskriftinni til að lesa meira.
norskur góðborgari
Þennan frábæra og sumar­
lega hamborgara er að finna í
Íslensku hamborgarabókinni.