Fréttatíminn - 05.04.2012, Síða 40

10 brúðkaup Helgin 5.-8. apríl 2012
Bolli er ekki bara bolli og rétta útlitið getur
breytt öllu. Smekkur manna er mismunandi
og bollarnir frá Kahla eru misstórir, mislitir
og fjölbreyttir í laginu svo flestir geta fundið
þann rétta fyrir sig. Spáðu í bollana hjá Kokku,
í verslun okkar eða á kokka.is
JÓ
N
S
S
O
N
&
L
E
’M
A
C
K
S

•
j
l.
is

•
S
ÍA
Bollaleggingar
Í sælkerabúð-inni Búrinu er hægt að fá hana
Eirnýju til að raða
upp heljarinnar
ostahnallþóru sem
sómir sér vel á hvaða
brúðkaupsveisluborði
sem er. Ostarnir eru
valdir í samráði við
brúðhjónin verðandi
og er þá að sjálfsögðu
hægt að velja hve
mikla angan leggur
frá herlegheitunum.
Þegar ostarnir
er valdir er gott að
hemja sig í fjölda
tegunda og miða við
þrjár tegundir – mest
fjórar. Neðsta lagið
þarf að sjálf sögðu að
vera þéttur ostur sem
ber uppi alla hina.
Svo er gott að blanda
mygluostum saman
við mjúka og létta
brie-osta eða jafnvel
franska geitaosta.
Eirný sér svo
um að velja með
góða ávexti eins og
gráfíkjur eða sætar
perur ásamt rétta
hunanginu og flott
brauð með. Eins má
litasettera tertuna við
annað í brúðkaupinu.
Svo er að velja rétta
vínið með. Magnið af
osti per gest fer svo
eftir því hvort tertan
Ost við fyrstu sýn
Ef það gýs
skyndilega upp
fnykur af brúð-
artertunni þarf
ekki endilega
að örvænta.
Sértaklega ef
brúðkaups-
tertan er gerð
úr osti.