Fréttablaðið - 24.05.2014, Blaðsíða 102

24. maí 2014 LAUGARDAGUR| LÍFIÐ | 66
Forever 21 blæs lífi
í látna listamenn
Sundbolur
Keith Haring
Kjóll
Keith Haring
Bolur
Basquiat
Ofursalad
3 sætar kartöflur, skrældar
og skornar í kubba
3 stórar rauðrófur, skrældar
og skornar í kubba
1 haus af grænkáli, rifinn í litla bita
2 fullar lúkur af klettasalati
1 lárpera, skorið í bita
½ poki af frosnum sætum
baunum– láta þær þiðna
2 bollar af elduðu kínóa
2 msk. af furuhnetum
2 msk. af graskersfræjum
Ólífuolía
Sjávarsalt og ferskur svartur pipar
Kínóa– setjið 4 bolla af vatni í pott og
látið suðuna koma upp, bætið kínóa
við ásamt dassi af sjávarsalti. Hafið
lok á pottinum þar til allt vatnið er
gufað upp. Þetta tekur um 15 mínútur.
Takið af hellunni og geymið í pott-
inum undir loki.
Ristaðar rauðrófur og sætar
kartöflur– setjið grænmetið í poka
sem hægt er að renna fyrir (ziplock),
bætið í pokann smá af ólífuolíunni.
Lokið pokanum og hristið vel, passið
að olían nái að hylja allt grænmetið.
Setið grænmetið svo í mót sem má
fara í ofn og látið ristast í 35 til 40
mínútur. Muna að snúa grænmetinu
við þegar helmingur af tímanum er
liðinn. Eldið þangað til grænmetið er
eldað í gegn og orðið ljósbrúnt.
Takið nú allt hráefnið og setjið
í stóra skál. Blandið vel saman og
kryddið með svörtum ferskum pipar.
Einnig er afar gott að nota vinaigrette,
bara þína uppáhalds, í þessari upp-
skrift er talað um Garlic Expressions.
En hvaða kosti hefur hráefnið sem
er í þessu salati?
RAUÐRÓFUR Þær eru frábærar fyrir
hjartað og blóðið. Þær virka eins og
hreinsun fyrir blóðið, einnig vinna
þær vel með lifrinni, eru æðislegar
fyrir meltinguna og hormónana. Það
er líka sagt að rauðrófur séu góðar
við einkennum breytingaskeiðs.
SÆTAR KARTÖFLUR Þær eru góðar
fyrir nýrun og eru ríkar af A-vítamíni.
Þær eru frábærar fyrir konur með
barn á brjósti og draga úr bólgum.
GRÆNKÁL Er gott fyrir magann og
meltinguna, ríkt af steinefnum eins
og kalki, járni og A-vítamíni.
KÍNÓA Afar próteinríkt og styrkir
líkamann. Gott fyrir nýrun og inni-
heldur meira af kalki en mjólk. Er
fullt af járni, fosfór og B-vítamínum
ásamt E-vítamíni.
LÁRPERA Er afar góð fyrir heilbrigða
lifrarstarfsemi og lungun. Inniheldur
lesitín, er auðmelt og rík af kopar sem
styrkir rauðu blóð kornin. Er mjög góð
fyrir húðina og hefur verið notuð til
að meðhöndla magasár.
SÆTAR GRÆNAR BAUNIR Eru
góðar fyrir miltað og magann. Stuðla
að góðri meltingu og bjarga þeim
sem þjást af harðlífi.
FURUHNETUR Þær eru góðar
fyrir lungun, einnig við þurrum
hósta, hægðatregðu og
fleiru. Þær eru hlaðnar af
E-vítamíni og nauðsyn-
legum fitusýrum.
GRASKERSFRÆ
Þau eru afar rík af
sinki og ómega-
3-fitusýrum. Þau
styðja við heil-
brigði þvagrásar
og það er hægt
að nota þau við
bílveiki, flugveiki,
ógleði og fleiru.
KLETTASALAT
Er ríkt af A-, C- og
K-vítamínum.
Heimild: heilsutorg.is
Salat úr ofurfæði
Þetta dásamlega góða salat er hlaðið af ofurfæði
og það fyllir magann og hleður líkamann af næringu.
Hanna
Eiríksdóttir
@Hannaeir
22. maí
Kona 1: „Svo er
Kringlukastið að byrja“ Kona 2:
„Um helgina? Æææðislegt.“
#HeyrstíLaugum
Áslaug
Sigurbjornsd
@aslaugarna
19. maí
Var með fimm
leiki af sex rétta í spánni minni
á http://fotbolti.net – og rétta
markatölu á Fylkisleiknum.
Stelpan!
Hallgrímur
Helgason
@HalgrimHelgason
19. maí
Ilmur af ný-
slegnu grasi– fyrsti sláttur
afstaðinn. Sommer! Sjitt hvað
maður er að detta hratt í
bóndann.
Bolur
Basquiat
Ný lína frá verslunarkeðjunni
Forever 21 er innblásin af lista-
mönnunum sálugu Jean-Michel
Basquiat og Keith Haring.
Línan er afar sumarleg og er
hægt að fá allt frá sundbolum
til fallegra kjóla.
TÍST VIKUNNAR
Bolur
Keith Haring
LÍFIÐ