Fréttatíminn - 19.09.2014, Blaðsíða 54

54 matur & vín Helgin 19.-21. september 2014
G réta er Baltic por-ter sem er nokkuð svipaður öðrum
porterum en hann er gerj-
aður með lagergeri. Það er
þekkt afbrigði af porter að
gerja hann með lagergeri
en þessi er kannski
ekki alveg jafn hefð-
bundinn og við sjáum
venjulega,“ segir Árni
Long, bruggmeistari
hjá Borg brugghúsi.
Árni er að ræða
um Októberfestbjór
Borgar brugghúss
sem kallast Gréta,
með vísun í Hans og
Grétu. Gréta er fyrsti
Baltic Porter bjórinn
sem bruggmeistarar
Borgar senda frá sér
en í þessum bjórstíl
koma heim og saman
ólíkar brugghefðir
Austur-Evrópu og
Bretlandseyja, í dökk-
um en sætum bjór. Í
bragðinu er að finna
súkkulaði, lakkrís og
toffí allt í senn.
Baltic Porter bjór-
ar féllu að mestu
í gleymskunnar dá á
Vesturlöndum eftir seinni
heimsstyrjöld en við lok
kalda stríðsins og við fall
járntjaldsins seint á síð-
ustu öld, hófu örbrugghús
á Vesturlöndum að fram-
leiða bjórinn aftur.
Árni hóf nýlega störf hjá
Borg brugghúsi og Gréta
er fyrsti bjórinn sem
hann tekur þátt í að þróa
frá grunni. Árni er upp-
alinn hjá Ölgerðinni en
hefur starfað í Noregi og
í Ölvisholti. „Ég þekkti
þá Borgar-menn nokkuð
vel fyrir og vissi að þeir
væru svipað þenkj-
andi og ég. Þeir
eru með skemmti-
legar hugmyndir
sem maður vill fá
að taka þátt í að
vinna með. Þetta
er gott partí sem
er gaman að fá að
vera með í.“
Gréta er kom-
in í sölu á öllum
betri bjórbörum
og í Fríhöfninni
en kemur í sölu í
Vínbúðunum um
mánaðamót. Og
Árni er spennt-
ur fyrir fram-
haldinu í Borg.
„ Næstu mán -
uðir munu vera
mjög skemmti-
legir, það verð-
ur góð alda af
nýjum bjórum á
næstunni. Það er
margt í pípunum.“
 Bjór Árni LonG tiL BorGar BruGGhúss
Októberfest Borgar
brugghúss kallast Gréta
og er porter en gerjaður
með lagergeri. Þetta er
fyrsti bjórinn sem Árni
Long, nýr bruggmeistari
í Borg, tekur þátt í þróa
með félögum sínum.
Bruggmeistararnir Valgeir Valgeirsson og Árni Long í Borg brugghúsi. Valgeir hand-
leggsbrotnaði þegar hann datt af hestbaki. Ljósmynd/Hari
Tveir íslenskir graskersbjórar
Nú styttist óðum í að tímabil Október-
festbjóra renni upp hér á landi. Reynd-
ar er hægt að næla sér í einhverja nú
þegar á börum og í Fríhöfninni en sölu-
tímabilið í Vínbúðunum hefst miðviku-
daginn 1. október.
Athygli vekur að tvö íslensk brugg-
hús senda frá sér Októberfest-bjóra
með graskersbragði. Ölvisholt sendir
frá sér Hrekkjalóm, porterbjór þar sem notast var við
grasker og nokkur krydd.
Steðji verður með Októberbjór, graskersbjór sem
bruggaður er úr sérstöku Red X malti og austurrískum
styrian graskersfræjum. Hann er í Bock-stíl og í ætt við
þýska Októberfestbjóra.
Auk þess verður í boði Gréta nr. 27 frá Borg brugghúsi,
Kaldi Október og tveir erlendir; Löwenbräu Oktoberfest
og Samuel Adams Octoberfest.
Gréta kemur með
réttu stemninguna
fyrir Októberfest
ómissandi!
ólýsanleg!
ótrúleg!
i i!
!
!
MUNDU
EFTIR
APPINU!
Sýningarstaðir
HÁSKÓLABÍÓ, BÍÓ PARADÍS, TJARNARBÍÓ OG NORRÆNA HÚSIÐ
Miðasala Upplýsingar
Í TJARNABÍÓI OG Á RIFF.IS FRÁ 18. SEPT ALLAR UPPLÝSINGAR Á RIFF.IS
Skoðaðu sýnishorn úr myndunum á riff.is Allar myndir eru sýndar með enskum texta
Tækifæri
í september
SIEMENS
Uppþvottavél
SN 45M507SK (stál)
13 manna. Fimm kerfi.
Hljóð: 44 dB (re 1 pW).
Barnalæsing.
Tækifærisverð:
144.900 kr. stgr.
(Fullt verð: 179.900 kr.)
SIEMENS
Kæli- og frystiskápur
KG 36VUW20 (hvítur)
Útdraganleg „crisper-
Box“-skúffa. „lowFrost“-tækni.
Stór „bigBox“-frystiskúffa.
Hraðfrysting.
H x b x d: 186 x 60 x 65 sm.
Tækifærisverð:
97.900 kr. stgr.
(Fullt verð: 119.900 kr.)
Orkuflokkur Öryggisgler
Orkuflokkur