Dagblaðið Vísir - DV - 06.01.2017, Blaðsíða 42

Helgarblað 6.–9. janúar 201734 Lífsstíll
Einu eggin á neytendamarkaði
með löggilda vottun
Lífrænu hænurnar
hjá Nesbúeggjum
• Fá lífrænt fóður
• Fá mikið pláss
• Njóta útiveru
nesbu.is
NESBÚ
EGG
Borgartún 23, Reykjavík / Sími: 561 1300 / Opið: mán. - fös. 10-18, lau. 11-18 & sun. 12-16
Þú getur líka pantað á netinu www.reykjavikurblom.is
Blóm og gjafavara
við öll tækifæri
Góð og
persónuleg
þjónusta
Skírn - Fermingar - Brúðkaup - Samúð - Útfarir
Þetta skaltu forðast ef þú
vilt auka vöðvamassann
Bjór, íþróttadrykkir og of margir próteinsjeikar eru ekki vinir þeirra sem stunda lyftingar
J
anúar er sá mánuður ársins
þegar líkamsræktarstöðvarn-
ar fyllast af fólki sem ætlar að
komast í betra form. Sum-
ir gera ákveðnar grundvallar-
breytingar á mataræði sínu í þeirri
viðleitni að léttast á meðan aðrir eru
með það markmið að auka úthald
sitt eða vöðvastyrk. Tímaritið Men‘s
Health tók á dögunum saman nokkr-
ar tegundir matvæla eða drykkja sem
fólk ætti að forðast sé það á annað
borð að reyna að auka vöðvamassa
sinn. Naut tímaritið aðstoðar nær-
ingarsérfræðingsins Stuart Phillips. n
Íþróttadrykkir
Íþróttadrykkir eru jafn margir og þeir eru
misjafnir þótt flestir séu þeir markaðssettir
sem heilsuvörur. Íþróttadrykkir sem
innihalda mikilvæg sölt geta gagnast
þeim sem stunda langhlaup eða æfingar
sem reyna mjög á þol iðkenda en þeir
gera öðrum ekki endilega mikið gagn.
Men‘s Health hefur eftir Stuart Phillips,
næringarfræðingi við McMaster-háskólann
í Bandaríkjunum, að íþróttadrykkir eigi það
margir sameiginlegt að vera orkuríkir en næringarsnauðir. Mælir
Stuart með því að þeir sem stunda langhlaup, til dæmis maraþon-
hlaup, neyti þessara drykkja en aðrir haldi sig við vatnið.
Of margir
próteinsjeikar
Prótein er helsta byggingarefni
líkamans og sem slíkt mikilvægt
fyrir vöxt og viðhald vöðvamassa.
En stundum er hægt að innbyrða of
mikið af próteinum. Phillips bendir á
að ef þú drekkur próteinsjeika í öll mál,
eða því sem næst, gerist það að líkam-
inn breytir umframmagni próteins í fitu en
ekki vöðva. Í þessu á hinn gullni meðalvegur við
eins og í svo mörgu öðru.
Bjór
Áfengi er óvinur þeirra sem vilja komast í gott
líkamlegt form og auka vöðvamassa. Phillips
bendir á að áfengi geti haft áhrif á það hvernig
líkaminn nýtir prótein og hægt á endurheimt eftir erfiðar æfingar. Phillips bendir einnig á
hið augljósa; áfengi er hitaeiningaríkt í eðli sínu og bjór inniheldur, oftar en ekki, mikið af
kolvetnum.
Sykurlaust gos
Það þarf svo sem ekki að fjölyrða um sykraða gosdrykki og neikvæð áhrif þeirra á
líkamann. Fleiri vita líklega ekki að sykurlausir gosdrykkir – þó hitaeiningasnauðir séu –
hafa einnig neikvæð áhrif á líkamann. Fjölmargar rannsóknir benda til þess að þeir sem
neyta sykurlausra gosdrykkja hafi tilhneigingu til þess að bæta upp fyrir hitaeiningatap-
ið með öðrum leiðum, hvort sem það er viljandi eða ekki.
Sælgæti
Margar tegundir sælgætis innihalda hnetur.
Og hnetur innihalda prótein og holla fitu,
ekki satt? Þá hlýtur að vera í lagi að borða
slíkt góðgæti. Phillips bendir á að þótt
sælgætisstykki geti verið freistandi eftir
æfingu þá sé sykur- og fitumagnið oftar en
ekki í slíkum mæli að það sest beint utan á
fólk í formi fitu, ekki vöðva.
Kleinuhringir
„Allt sem inniheldur mikla fitu en lítið af
próteinum er vandamál,“ segir Phillips og
falla djúpsteiktir kleinuhringir klárlega í
þann flokk. Eitt gramm af fitu inniheldur
níu hitaeiningar og það þarf
engan stærðfræðisnilling
til að reikna út að 1–2
kleinuhringir innihalda
talsvert margar hitaein-
ingar.
Ekkert
Margir eru tiltölulega lystarlausir eftir erfiðar æfingar og
ákveða að borða ekki neitt fyrr en hungrið fer að segja til
sín. Sannleikurinn er hins vegar sá að eftir erfiða æfingu
þarf líkaminn á næringarefnum að halda til að ná sínum
fyrri styrk – og bæta við hann. Phillips bendir réttilega á
að próteinrík fæða sé góð eftir erfiðar lyftingaæfingar.
Algengt viðmið fyrir þá sem vilja auka vöðvamassa er 1,8
til 2,2 grömm af próteinum fyrir kíló líkamsþyngdar á dag.
Mælt er með að þeir sem eru í mikilli ofþyngd miði neysluna
við kjörþyngd sína.