Morgunblaðið - 03.01.2018, Síða 50

50
MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 3. JANÚAR 2018
Flestir þekkja það
leiðindabras að ná lím-
miðum burt. Við höf-
um áður greint frá því
að sítrónudropar séu
snilld í þeim efnum en
hér er komið annað
ráð sem einnig virkar
mjög vel og inniheldur
efni sem flestir eiga
heimavið.
Blandið saman olíu
og matarsóda í jöfnum
hlutföllum. Blandan
verður nokkuð þykk
en henni er nuddað á
staðinn sem límið er á.
Best er að láta blönd-
una liggja aðeins áður
en byrjað er að nudda.
Svo er bletturinn þrif-
inn með volgu vatni.
Tímamótasnilld en
sama blanda virkar vel
til að þrífa steypujárn!
tobba@mbl.is
Matarsódi á lím-
bletti og steypujárn
Nú þegar margir hafa fengið eitthvað nýtt og fallegt
í jólagjöf eru ófáir límmiðar sem þarf að ná burt svo
ekki sé minnst á allar tómu krukkurnar undan jóla-
rauðkálinu og öðru góðgæti sem gott er að geyma
undir heimabruggað sýrt grænmeti og sultugerð.
Morgunblaðið/Tobba Marinós
Endurnýta Einnig má
nota krukkur undan
safa sem vatnskaröflur.
Lauksúpa fyrir 4:
1 kg laukur
Kryddjurtapoki (2 stk lárviðarlauf, 12 piparkorn, 6 greinar timian)
500 ml gott nautasoð
1 msk sherry edik
2 msk smjör
salt og pipar
4 hvítar brauðsneiðar
400 gr. Ísbúi ostur
Laukurinn er skrældur og skorinn í sneiðar og steiktur í
smjöri í þykkbotna potti. Laukinn þarf að steikja við vægan
hita í langan tíma, u.þ.b 3 tíma, þar til hann hefur náð djúpum
dökkum lit og sætan komin fram í honum. Nautasoðið er sett
saman við laukinn og smakkað til með salti, pipar og nokkrum
dropum af sherry-ediki. Látið malla í hálftíma til klukkutíma.
Fransbrauðinu er velt upp úr smjöri og ristað í ofni þar til það
verður stökkt.
Þegar súpan er borin fram er henni deilt í skálar, ein sneið af
ristuðu franskbrauði sett ofan á og vel af Ísbúa osti. Skálarnar
eru svo settar undir grill í ofninum þar til osturinn hefur bráðn-
að og tekið á sig smá lit. tobba@mbl.is
Djúsí
lauksúpa
að hætti
Café París
Í vetrarkuldanum er fátt betra en að fá sér
heita súpu. Súpur eru líka fín leið til að
vinna sig niður eftir ofát síðustu daga en
brauðið gerir hana þó vissulega meira djúsí.
Lauksúpan á Café París þykir afburðagóð
og því blikkuðum við Stefán Melsted kokk
og einn eigenda staðarins til að gefa okkur
uppskrift að herlegheitunum.
Morgunblaðið/Kristinn Magnússon
Djúsí! Lauksúp-
an á Café Paris
er ákaflega góð
og ísbúabrauðið
toppar snilldina.
Töframenn Stefán Melsted
matreiðslumaður og einn eig-
enda Café París ásamt Atla
Ottesen yfirmatreiðslumanni.
bestalambid.isBeztu uppskriftirnar okkar
Enn einn dagur
í Paradís
Bez
t á fi
skinn