Fréttablaðið - 14.05.2022, Side 12

Margar hendur
vinna létt verk,
segja heima-
menn í Vogum
sem finnst
skemmtilegast
að ganga varp
margir saman.
MYND/AÐSEND
Sérstök stemmning fyrir því að ganga varp að sögn heimafólks.
Þúsundir andareggja í
Mývatnssveit verða soðin,
spæld, kæst eða nýtt í bakstur
næstu vikur. Sælkerar þurfa
þó að bíða vegna kulda og
rifja upp Covid-sóttvarnir.
bth@frettabladid.is
VEÐURFAR Kuldatíð hefur ríkt norð-
an heiða undanfarið, sem leiðir til
þess að endurnar í fuglaparadísinni
Mývatnssveit halda í sér eggjunum.
Dráttur verður á að sælkerar með
rétt til hlunnindanýtingar fái notið
andareggjanna, sem alla jafna eru
bragðmeiri en hænuegg.
Eggin eru að mestu tekin úr
hreiðrum í varphólmum í vatn-
inu og hefur eggjatakan numið
þúsundum, jafnvel tugþúsundum,
enda skarta fáir staðir eins miklum
og f jölbreyttum hópi anda og
Mývatnssveit. Sólveig Pétursdóttir,
sem þekkir vel til varps í Vogum
við austurbakka vatnsins, segir að
þegar kalt sé í veðri eins og nú og
gróður skammt á veg kominn fresti
endurnar varpi. Horfir nú í að fyrsta
varpferðin verði farin upp úr næstu
mánaðamótum, nokkru seinna en í
venjulegu árferði.
„Það er hvönnin sem skýlir
hreiðrunum best, endurnar leita í
að verpa undir hvönn eða í sinu. Svo
fer húsöndin inn í holur hér og þar,“
segir Sólveig.
Húsöndin er friðuð sem og fleiri
tegundir og gæta Mývetningar þess
að skilja eftir nóg af eggjum í hverju
hreiðri hjá tegundum sem ekki eru
friðaðar. Dæmi eru um að margar
endur verpi í sama hreiður, jafnvel
40 eggjum. Engin önd getur haldið
hita á svo mörgum eggjum, hvað
þá komið mjög stórum ungahópi
á legg. Þess vegna líta Mývetningar
sem ganga andavarp í sveitinni svo
á sem þeir séu ekki aðeins að færa
björg í bú með nýtingu auðlindar,
heldur gengur fólk varpið til hags-
bóta fyrir andastofninn. Eggin eru
sem dæmi soðin, steikt, kæst eða
nýtt í bakstur.
„Það er mjög sérstök stemmning,
sérstaklega þegar margir ganga
varp saman,“ segir Sólveig.
Matvælastofnun hefur gefið út
vegna fuglaflensunnar sem borist
hefur til landsins að þeir sem nýti
egg villtra fugla ættu að spritta held-
ur sínar vandlega eftir að hafa farið
í hreiðrin og meðhöndlað eggin. Þá
sé gott að þvo egg að lokinni töku og
varast beri fuglahræ. Sólveig telur að
flestir muni haga eggjatöku í sam-
ræmi við þessi tilmæli.
Einn siður varpgöngu er að
snæða glæný og hrá andaregg í
njóla. Í ljósi fuglaf lensunnar er
fremur líklegt, að sögn Sólveigar, að
neyslu hráu eggjanna verði skotið
á frest. ■
Kuldatíð og fuglaflensa
hefur áhrif á eggjatökuna
AUÐVITAÐ ER
EÐLILEGT…
...að meirihlutinn keppist við að senda alla starfsemi
sem ekki er á skrifstofu upp á Esjumela.
Reykjavík fyrir alla (borgarstarfsmenn og skrifstofufólk).
Minni spilling – betri borg. Burt með meirihlutann.
BETRI BORG
Á
by
rg
ða
rm
að
ur
: H
ilm
ar
P
ál
l J
óh
an
ne
ss
on
Samgöngustofa auglýsir laus til umsókna
45 leyfi til leiguaksturs fólksbifreiða á
höfuðborgarsvæðinu og Suðurnesjum, 6
leyfi á Akureyri og 1 leyfi í Árborg.
Þau ein geta sótt um leyfi sem hyggjast stunda
akstur leigubifreiðar að aðalatvinnu og hafa lokið
námskeiði fyrir leigubifreiðastjóra. Til að öðlast
leyfi þurfa umsækjendur að uppfylla leyfisskilyrði,
skv. 5. gr. laga nr. 134/2001 og rg.nr. 397/2003 um
leigubifreiðar, með síðari breytingum.
Úthlutun leyfis fer fram á grundvelli starfsreynslu
við akstur leigubifreiðar, sbr. 6. gr. reglugerðarinnar.
Umsóknareyðublöð má nálgast á heimasíðu
Samgöngustofu, www.samgongustofa.is.
Umsóknarfrestur er til og með 20. maí nk.
Sími: 480 6000 . www.samgongustofa.is
AUGLÝSING
VEGNA ÚTHLUTUNAR
ATVINNULEYFA
TIL AKSTURS
LEIGUBIFREIÐA
Samgöngustofa
Blaðið í dag og safn eldri blaða á frettabladid.is
Það er mjög sérstök
stemmning, sérstak-
lega þegar margir
ganga varp saman.
Sólveig
Pétursdóttir,
Mýventingur
10 Fréttir 14. maí 2022 LAUGARDAGURFRÉTTABLAÐIÐ