Borgfirðingabók - 01.12.2004, Blaðsíða 36

34
Borgfirdingabók 2004
er til annars en álykta sem svo að þessi þróun haldi áfram og
að hennar muni í mjög vaxandi mæli gæta á Miðvesturlandi
eins og annars staðar, í jarðeignum, hlunnindum, fasteignum,
atvinnutækjum og fyrirtækjum.
Midvesturland innan "borgríkis"
Miðvesturland, Borgarfjörður og Mýrar, verður innan þess
svæðis sem ég kalla hér "borgríkið" íslenska. Miðvesturland
verður sem sagt á því svæði sem vænta má að haldi áfram að
vaxa og dafna.
I þessum efnum standa íbúar héraðsins frammi fyrir því að
skilgreina stöðu sína, möguleika og tækifæri upp á nýtt miðað
við gerbreyttar forsendur. Borgarnes er ekki lengur héraðsmið-
stöð sem starfar við að vinna úr hefðbundnum framleiðsluvör-
um héraðsins. Tækifæri í héraðinu liggja þá í því að Borgar-
fjörður verður hluti af vaxandi borgríki. A þeim forsendum
verða menn þá hér að leita nýrra atvinnugreina. Miðað við
þetta má telja að að hér séu margir ágætir möguleikar.
Hingað til hafa Borgnesingar, Borgfírðingar og Mýramenn
einkum starfað að hefðbundinni matvælaframleiðslu. Sú at-
vinnugrein mun áfram undirgangast harkalega hagræðingu og
fækkun rekstrareininga og starfsmanna á næstu árum. Það eru
engin sóknarfæri í atvinnu á þessu sviði.
Hins vegar er hugsanlegt að sóknarfæri séu í sérgreindri
framleiðslu sérstæðrar gæðavöru og munaðarvöru í matvæl-
um. Þekking og reynsla, vandvirkni og yfirburðir í þessu héraði
geta skilað góðum árangri á því sviði. En þá erum við ekki að
tala um hefðbundna framleiðslu almennrar matvöru sem
keppir um lágt verð í stórverslunum. Þá er þvert á móti verið
að ræða um sérstæða gæðavöru sem er seld á hærra verði í allt
öðrum verslunum, í veitingahúsum o.s.frv. Það er ailt annar
markaður, allt aðrar þarfir, allt önnur staða. Þá er ekki verið að
framleiða lífsnauðsynjar, heldur miklu fremur lífsnautnavörur.
I þessu koma t.d. ýmsar ostategundir og sérunnar og kryddað-
ar kjötvörur til álita.
Það er ekki fráleitt að íbúar hér ged náð góðum árangri á
þessu sviði. En þetta er allt annar atvinnuvegur heldur en hefð-
bundin matvælaframleiðsla úr búvörum. Við þetta þarf allt