Helgarpósturinn - 27.08.1987, Blaðsíða 19

kkisitx VUSTSL

arnta- og Ixrjairuir
HtUtll ttemlhgn, Utmymta ul irtiunum pij Aa boUuu
•>“b niornni teUmiaau
Eftir blítt suniar fer nú óvenjulega góð berjatíð í
hönd. Þess vegna býður Bókaklúbbur Arnar og
Örlygs félógum sínum nú hina einstæðu, alíslensku
bók Kristínar Gestsdóttur,220 gómsætir ávaxta-
og berjaréttir. Þetta verk kennir á ljósan og
aðgengilegan hátt hvernig á að nýta íslensk ber af
öllu tagi á hefðbundinn jafnt sem nýstárlegan hátt.
bað er líka traustur
ráðgjafi við
meðferð allra
erlendra ávaxta
seiii hingað
flytjast.
Fjöldi frábærra
litmynda
og teikninga
prýða bókina.
Vilt þú eignast
vandaðar, tím
og glæsilegar
bækur á ótnílega W ...
hagstæðu verði? ----------. mÚ hU iSESr
Hringdu þa
í síma 83999
og gerstu félagi í
Bókaklúbbi Arnar og Orlygs.
ÍIÉ'-
LÖMIÐ
.. houmni. •#*..
tmum berm bla
Hausttilboð Bókaklúbbs Arnar og Örlygs
EINAR THORODDSEN
LÆKNIR OG VÍN-
SMAKKARI PAR
EXCELLENCE!
,,Já, ég tel að vínmenning hafi
eitthvað breyst — áhugi á vínum
með
er samt erfið. Fyrir nokkrum árum
var sú ákvörðun tekin að lækka
verð á léttum vínum og sprittið var
hækkað af þvi það hafði selst vel. Þá
gerðist það að það fór að seljast
meira af léttum vínum en þá sáu
ráðamenn sér annan leik á sama
borði — þeir ætluðu að græða á
léttu vínunum í staðinn fyrir hitt.
Það má eiginlega segja að áfengis-
stefnan sé loðin, eða kannski engin
vegna þess að áfengið er hækkað
eftir því sem byrinn blæs. Fyrir
nokkrum árum voru góðu vínin
ódýr en nú er á þeim full álagning.
Þau eru orðin jafn dýr eða dýrari en
í útlöndum. Annars í það heila tekið
hefur vinmenningin breyst. Það er
nefnilega hægt að yfirfæra menn-
ingu annarra þjóða á okkur ef áhugi
vaknar hjá fólki eða sá eykst sem
fyrir er.
Jú, jú. Ég neyti líka sterkra vína en
það hefur minnkað mjög mikið. Ég
vil heldur drekka létt vín því sterk
vin minnka athygli og bragðskyn.
Þess vegna þegar ég drekk mín eig-
in vín, sem eru dýr, þá væri það eins
og að kasta peningum á glæ að vera
undir áhrifum af einhverju öðru.
Áhrifin af léttu vínunum eru þægi-
leg og góð en ég drekk þau ekki
bara þess vegna, það er fyrst og
fremst áhuginn á víninu og vín-
karakternum sem dregur mig að
þeim. Jú, ég á ágætt vínsafn, miðað
við það sem gerist hérlendis, það
eru eintómar úrvalsflöskur, ein-
hvers staðar á milli 3 og 400. Nei ég
fer ekki fram á að velja vínið ef mér
er boðið i mat, gestgjafinn sér yfir-
leitt um það. Hinsvegar býðst ég oft
til að skaffa vínið þegar slegið er
saman í púkk.
GUÐNI BRAGASON
SJÓNVARPSFRÉTTAMAÐUR
„Mér dettur í hug þegar ég sá ný-
verið frægan bindindispostula lýsa
þeim framtíðarhryllingi, að hans
máti, þegar áfengi yrði selt hér í
kjörbúðum, að ég hugsaði með mér,
helgast það af aðstæðum sem ég tel
að séu einkum landfræðilegar, frek-
ar en að þær liggi í þjóðarkaraktern-
um, ef svo má segja. Hver þjóð hef-
ur sína vínmenningu, eða ómenn-
ingu, en við erum fyrst og fremst
fórnarlömb hryllilegrar veðráttu.
Við getum þess vegna ekki ætlast til
að hér vaxi úr grasi kynslóð með
sömu siði og Frakkar og Þjóðverjar.
Mér finnst það út í hött að fordæma
drykkjusiði íslendinga með ein-
hverjum neikvæðum samanburði
við aðrar þjóðir þar sem aðstæður
eru allt aðrar. Óeðlilegir verslunar-
hættir með áfengi hafa skapað
vandamál og ég held að þó þeir
yrðu frjálslegri þá myndi það hvorki
auka vandann né heldur draga úr
honum.
Mér finnst eðlilegt að ungt fólk, i
menntaskóla og á námsárum sin-
um, drekki oft, mikið og lengi en
þegar menn komast aðeins á þrí-
tugsaldurinn þá leyfir heilsan ekki
mikla loftfimleika og þá er kannski
best að ganga hægt um gleðinnar
dyr.
Varðandi daglega umgengni mína
við vín þá er áfengi á minu heimili
eðlilegur hluti af daglegri matar-
neyslu, hvort sem um er að ræða
kokkteil fyrir mat eða vín með mat.
Mér finnst það eðlilegt að áfengi sé
eðlilegur hluti í allri neyslu matar og
drykkjar á hverju heimili, dags dag-
lega. Þannig hefur það verið hjá
mér, ég kynntist þessum sið erlendis
og hef haldið honum við siðan.
Hinsvegar finnst mér allt vínsnobb
ómerkileg upphafning manna og
þeir verða oft miklir á lofti í þessum
efnum.
á undangengnum árum
Síðumúla 11-108 Reykjctvík - Sími 83999
mikil blessun verður það. Þá fyrst
verður orðið hér eðlilegt ástand
eins og hjá siðmenntuðum þjóðum,
t.d. Vestur-Þjóðverjum. Áfengissölu
eru settar ákveðnar skorður hér
sem mér finnst óeðlilegar. Þessi ein-
okun er fráleit og í raun niðurlægj-
andi. Langar biðraðir og öll fram-
setning vörunnar gerir það að verk-
um. Einkasala og -innflutningur rík-
isins getur líka boðið upp á óeðli-
lega viðskiptahætti og það verður
aldrei eðlilegt framboð á vörunni.
Margar góðar áfengistegundir sem
annars staðar eru sjálfsagðar fást
ekki hér og það er erfiðleikum bund-
ið að fá inn nýjar tegundir. Varðandi
það hvernig farið er með vín þá

Þú boigar alltaf sama gjaldið,
hvort sem þú ert einn eða með fleirum í bílnum!
Hreyfill býður sætaferðir til Keflavíkur
Ef þú ert á leið til útlanda er þægilegt að fara fyrsta spölinn í Heyfilsbíl.
Hringdu í okkur með góðum fyrirvara og greindu frá áætluðum flugtíma. Við vekjum þig
með hressilegri símhringingu, óskir þú þess.
HREVFILL
68 55 22
HELGARPÓSTURINN 19
Augl. Sigurþórs