Heimilistíminn - 14.10.1976, Blaðsíða 24

Sósan er punkturinn yfir i-ið
Oft er það salatSósai
þvi ræður hvort hrá
verður gómsætt eðj
Með henni er auðv<
breyta saiatinu, sem hej
að vera á borðum daglej
um kring. <
Gott er að eiga ;M
nokkrar tegundir ar||
hverju sinni. Þægilegt
búf til dálitinn skam
sósu i einu oe gevma i 1

1. Sesamsósa
1 tsk. sesamkrydd
örlltiö af pipar og papriku eöa 1/2 tesk
piparmix
3 1/2 matsk. vinedik
1 3/4 dl. olia
Hristiö kryddið og edikiö saman og bætiö
slðan I oliunni.
2. Tómatsósa
1 dl. Chilisósa
1 dl. sterk tómatsósa
1 dl. olia
1 matsk. sitrónusafi
ofurlitiö salt
nýmalaður svartur pipar
0 4
Þeytið saman Chilisósu, tómatsósu og
krydd. Hrærið oliunni út i og bragöbætiö
meö sitrónusafa.
3. Spönsk sósa
2 tesk. spænskt salatkrydd
3 1/2 matsk. vinedik
1 3/4 dl. olifuolia
Hristið saman krydd og edik og bætiö ollu
i.
4. Frönsk sósa
2 tesk. franskt salatkrydd
3 1/2 matsk. edik, eöa helzt rauövinsedik
1 3/4 dl. olifuolia
Hristiö saman krydd og edik, bætiö oilu I.
5. ttölsk sósa
2 tesk. italskt salatkrydd
3 1/2-4 matsk. vinedik
1 3/4 dl. olia
Hristiö saman krydd og edik og blandiö
oliunni i.
6. Tómatsósa
1 hvitlauksgeiri
1 tesk. oregano
3 dl. tómatsafi
Hristið saman.