Heimilistíminn - 14.10.1976, Blaðsíða 25

7. Paprikusósa
1 tesk. ljóst franskt sinnep
1/2 tesk. Knorr Aromat
salt
1 tsk. paprika
1/2 dl. eplasafaedik (eöa vinedik)
1 1/2 dl. olia
1/4 dl. kalt vatn
Hristiö saman sinnep, krydd og edik. Bæt-
ið i oliu og vatni.
8. Gamaldags sósa
1 1/2 dl. rjómi helzt þykkur eöa (creme
fraische), sýröur rjómi
1 matsk. sinnep
1 matsk. sitrónusafi eöa edik, minna ef
sýröur rjómi er notaöur
salt
hvitur pipar
Þeytiö rjómann og blandiö i hann kryddi,
sinnepi og sitrónusafa.
9. Eggjasósa
1 harösoöin eggjarauöa
1 hrá eggjarauöa
1 1/2 matsk. sitrónusafi
1 tesk.sykur
1 tesk. ljóst franskt sinnep
salt og pipar
1 1/2 dl. sýröur rjómi eöa þykkur rjómi.
Stappið eggjarauöuna og blandiö þeirri
hráu i, bætiö i kryddi og sitrónusafa.
Hræriö rjómanum saman viö.
10. Sitrónusósa
1/2 tesk.salt
hvitur pipar
1/2 dl. sitrónusafi
11/2 dl. oiia eöa til helminga olia og vatn
Hristið saman sitrónusafa og krydd og
blandiö oliunni saman viö.
11. Gráðostsósa
2 matsk. gráöostur hræröur út i 1 matsk.
rjóma eöa sýröum rjóma
1/2 matsk, tómatpuré
2 matsk. vinedik
1 dl. olia
Hræriö saman ost, tómat og edik, bætiö
oliunni út i.
25