Morgunblaðið - 04.04.1985, Blaðsíða 18

MOROUNBLAÐÍÐ, FIMMTUÐAiGU® 4. AFRÍB<1965
e»8
Tvær stúlknanna eru reyndar
giftar mönnum úr byggðarlag-
inu og hafa búið að Búðum á vet-
urnar við mikila einangrun, því
oft hefur verið afar snjóþungt.
En sem betur fer á eiginmaður
annarrar volduga jarðýtu.og
hefur hann „ýtt“ fólkinu út úr
fásinninu.
f vetur brá hinsvegar svo við
að varla sást snjóföl á jörðinni.
Og veðrið hefur verið með ein-
dæmum fallegt og jökullinn
skartað sínu fegursta að sögn
heimamanna. Þetta hefur orðið
til þess að ýtueigandinn hefur
haft lítið að gera í vetur. Þannig
stjórnar náttúran lífi manna að
eigin geðþótta og spyr ekki,
hvort að menn séu að byggja og
vanti peninga.
Það er reglulega vistlegt að
Búðum. f matsalnum hefur verið
komið fyrir gömlum húsgögnum
og á veggjum hanga myndir eftir
heimilisfólkið. Við rekum augun
í sérkennilega myndskreytta
matseðla á borðum. Flestir eru
teiknaðir á kartonpappír en
nokkrir á flauel. Hver á þetta
handbragð spyrjum við. Það er
kallað á listamanninn, sem heit-
ir Örn Karlsson. Hann hefur
haft þann starfa með höndum í 3
sumur að mynskreyta matseðl-
ana en það er skipt um þá viku-
lega. Örn á því orðið gott safn
seðla og hyggst halda sýningu á
þeim einhverntímann í framtíð-
inni.
Rýnum örlítið í sögu staðar-
ins. Búðir voru snemma verstöð,
því skipalægi var þar gott. Reis
upp þorp þurrabúða og var þar
oft búsett á annað hundrað
manns. Sjást þar ennþá leifar af
þessum gömlu vistarverum. Hef-
ur komið upp sú hugmynd að
reisa búðirnar við í upprunalegri
mynd og leigja ferðamönnum,
hvað svo sem síðar verður.
Að Búðum er kirkja, sem reist
var árið 1850, en byggð upp um
seinustu aldamót og enn er verið
að endurnýja kirkjuna.
Það eru einkum íslendingar,
sem koma að Búðum. Fólk
skreppur úr Reykjavík og ná-
grannabyggðarlögunum yfir
helgi, til að borða góðan mat,
njóta fallegrar náttúru. Fólkið í
sveitinni kemur líka í kvöldmat
um helgar og eftir að farið var
að bjóða upp á bjórlíki í bjór-
stofunni, sem fékk heitið Bárð-
arbrunnur, þá koma gestir til að
fá sér einn og einn “þykjustu"
bjór.
Þeir sem koma til að dvelja
yfir helgi geta gert sér ýmislegt
til dundurs fyrir utan náttúru-
skoðun eins og að fara á sjó-
stangaveiði og á silungsveiði í
Lýsuvötnum. Þá er einnig hesta-
leiga að Lýsuhóli og sundlaug
með heitu ölkelduvatni.
Já, það er gott að sækja Búðir
heim, náttúran er fögur svo og
allur viðurgjörningur.
Matseðlarnir á Hótel Búðum eru afar skrautlegir
og með fallegu handbragði.
— Bankað upp á á Hótel Búðum
Vorið er i nánd og aðstandendur Hótel Búða á Snæfellsncsi eru í
óðaönn að lagfæra og undirbúa staðinn fyrir sumargestina. Það á að opna
nú I. maí. Verið er að mála og setja nýja stétt fyrir framan húsið, sauma
gardínur og dúka. Starfsemin í sumar á að vera með svipuðu sniði og
undanfarin ár. Boðið er upp á gistingu í hrífandi umhverfi. Frá hótel-
gluggunum má sjá Búðarhraun með gígnum Búðarkletti. Þaðan á sam-
kvæmt þjóðsögunni að liggja neðanjarðargangur til Surtshellis í Borgar-
firði og á að vera gullsandur á hellisbotninum. Hraunið er víða allúfið og
í því skvompur og kvosir og þar má
gróður á sumrin.
En mannskepnan þarf fleira
sér til fyllingar en náttúru-
fegurðina eina saman. Það þarf
líka að seðja magann. Hótel
Búðir er fyrir löngu orðið víð-
frægt fyrir ljúffenga sjávarrétti
og heimabakað meðlæti. Og
kemur fólk langt að til að fá sér
að borða.
Við spurðum heimilisfólkið,
hvort það veiddi sjálft í soðið,
þar eð við súm mótorbát lóna við
bryggjuna með veiðarfærin til-
búin.
Var okkur sagt að það væri
gert, þegar mætti missa
inannskap á sjóinn. Þau kváðust
líka veiða silung í Lýsuvötnum,
sem eru skammt frá. Annars fá
þau glænýjan fisk frá ólafsvík
og Grundarfirði.
sjá sérkennilegan og þroskamikinn
Okkur var líka sagt að það
hefði verið mikið að gera síðast-
liðið sumar og oft hefði starfs-
fólkið verið að 16 tíma á sólar-
hring. Það hefði því komið fyrir
þegar vini bar að garði að þeir
voru drifnir inn í uppvaskið, því
það vantaði mannskap.
Þau eru sjö, sem reka hótelið
að Búðum. Ungt og áhugasamt
fólk, sem hefur þann metnað að
gera alltaf betur hvert sumar.
Og þó að reksturinn verði með
svipuðu sniði nú og áður þá ætla
þau að brydda upp á ýmsum nýj-
ungum, en það kemur allt í ljós
síðar.
Það eru 3 ár síðan þau tóku við
rekstri Hótel Búða. Þau koma öll
úr sitt hvorri áttinni, einn er
kennari á veturnar, annar
sjúkraliði, þriðji kokkur o.s.frv.
Flest fara þau til þessara starfa
á veturnar en snúa svo aftur eins
og farfuglarnir þegar tekur að
vora. Og alltaf hlakka þau jafn
mikið til.
LisUmmóurinn Örn Cnrlason og matseðlarnir hans.
í dagstofu Hótels Búða sitja nokkrir af aðstandendum hótels-
ins, þau Sigríður Gísladóttir, Sigríður Auðunsdóttir, Guðbjörg
Jónsdóttir og Hörður Þorbergsson. Á myndina vantar m.a.
listakokkinn Rúnar Marvinsson.
sveitina til að borða
Verið var að mála Hótel Búðir að utan þegar okkur bar að
garði.
Stundum er fiskað f soðið á þessum stæðilega báti, þegar missa má mannskap á sjóinn.