Morgunblaðið - 09.01.1994, Page 44

44
MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 9. JANÚAR 1994
áður en þið eldið
Umsjón: KRISTÍN GESTSDÓTTIR
Teikningar: SIGURÐUR ÞORKELSSON
Spinatpasta meó
osti
250 g spínatskrúfur eóa annað
pasta
NÚ stíga landsmenn á vigtina og
uppgötva sér til skelfingar að jóla-
maturinn hefur hlaðist utan á þá.
Vafalaust er jólamatur flestra
landsmanna alltof feitur og þung-
ur, enda er það útbreiddur mis-
skilningur að hollur matur sé
vondur. Veislumatur þarf hvorki
að vera fitandi né þungur í maga.
Eitt sinn hélt ég mjög stóra
matarveislu heima hjá mér. Marg-
ir sem hringdu í mig og þökkuðu
fyrir síðast sögðu: „Þetta var einn
besti og fallegasti matur, sem ég
hefí borðað, en mér varð ekkert
þungt af honum og svaf í einum
dúr alla nóttina, en það hefur aldr-
ei gerst eftir stóra máltíð."
Það er enginn vandi að búa til
léttan og gómsætan veislumat,
en maður þarf aðeins að hugsa.
Eins er með okkar daglega fæði,
maður þarf að hugsa áður. en
maður setur saman máltíð. Það
býr enginn til góðan og hollan
mat án þess að hugsa. Vissulega
höfum við flest mikið að gera, en
höfum þó flest tíma til að hugsa
örlítið. Fyrir fjórum árum kom
út bók eftir mig sem ber heitið
Minna mittismál. Sú bók hefði átt
að heita: „Hugsið áður en þið eld-
ið“ eða „Breyttar matreiðsluað-
ferðir“. Vissulega tekur lengri
tíma í byijun að breyta matarvenj-
um, en það eins og annað kemur
upp í vana og þegar upp er stað-
ið verður maturinn bæði betri og
hollari, okkur líður betur og við
bætum ekki á okkur, en það er
einmitt mergurinn málsins. Farið
ekki í megrun, en breytið mat-
reiðsluháttum. Við Islendingar
eigum mikið af mjög góðum físki,
sem margar þjóðir öfunda okkur
af, en margir segja: „Eg borða
ekki fisk, mér fínnst fískur vond-
ur.“ Af hveiju segir fólk þetta,
eru þetta ekki leifar af þeim tíma,
þegar ýsunni var stungið í fullan
pott af söltu vatni og hún soðin
þar til húsbóndinn kom heim úr
vinnu? Með breyttum mat-
reiðsluaðferðum verður fískurinn
hin gómsætasta fæða. Nú fæst
mikið af frosnu og fersku græn-
meti og ferskum kryddjurtum auk
annars krydds, margar tegundir
af osti, alls konar pasta og baun-
ir. Þetta allt hentar mjög vel með
físki. Á ári fjölskyldunnar skulum
við gefa henni fjölbreyttari, holl-
ari og bragðbetri mat.
Stórlúóa meó
tómatmauki
I stór, þykk sneið stórlúða
2 tsk. matarolía
1 Vi tsk. salt
nýmalaður pipar
'A smódós tómatmauk (puré, 35 g)
'A dl edik
2-3 greinar ferskt dill eða
steinselja (mó sleppa)
1. Þvoið lúðusneiðina vel, skerið
af henni ugga, skafið roðið örlít-
ið.
2. Setjið pönnu á eldavélarhellu,
setjið olíuna á hana og smyrjið
henni um pönnuna.
3. Stráið salti og pipar á báðar
hliðarlúðusneiðarinnar, leggið
hana á pönnuna, hafið mesta
straum. Setjið lok á pönnuna.
4. Minnkið hitann í minnsta
straum eftir4 mínútur, snúið
lúðusneiðinni við.
5. Hrærið saman tómatmauki og
ediki, hellið yfir lúðusneiðina.
6. Leggið dillið eða steinseljuna
ofan á. Setjið lok á pönnuna, og
látið lúðuna krauma í 12-15
mínútur. Athugið að lúðan er
soðin, þegar bein eru laus frá
holdi.
7. Berið lúðuna fram á pönnunni.
Meðlæti: Soðnar kartöflur eða
spínatpasta með osti.
Pasta á alltaf að sjóða í miklu
saltvatni í opnum potti við mikinn
hita. Pastað á alltaf að vera á
hreyfingu í vatninu, en það gerist
ef hiti er hár. Leiðbeiningar um
suðutíma fylgja umbúðum en oft
má bæta 2-4 mínútum við
áætlaðan suðutíma.
100 g frosið spínat
1 msk. matarolía
1 msk. smjör
100 g rifinn ostur, 17%
1. Sjóðið pastað skv. leiðbeining-
unum á pakkanum. Notið mikið
saltvatn. Sjá hérað ofan.
2. Setjið smjör og matarolíu í
pott eða í skál í örbylgjuofninn.
3. Saxið frosið spínat og sjóðið
við hægan hita í pottinum í 5-7
mínútur en í örbylgjuofninum í
3-5 mínútur.
4. Hellið pastanu í sigti og látið
renna af því, setjið í skál ásamt
spínati. Blandið saman.
5. Rífið ostinn og stráið yfir.
Athugið: Pastað með spínat-
inu og ostinum má setja í bakara-
ofninn eða örbylgjuofninn svo að
osturinn bráðni.
Útsala - útsala
Viðskiptavinir athugið!
30% afsláttur af öllum hljóðrit-
unum (geisladiskum, kassettum).
Athugið að tilboð þetta stendur
aðeins út þennan mánuð.
Landsins mesta úrval af kristi-
legu tónlistarefni.
Líttu inn, það þorgar sig.
□ HELGAFELL 5994011019 VI
I.O.O.F. 3 = 1751108 =
,□ GIMLI 5994011019 I
= 1 atkv.gr. Erindi
I.O.O.F. 10 = 1751108 =
Hörgshlíð 12
Boðun fagnaðarerindisins.
Almenn samkoma i kvöld
kl. 20.00.
Audim'klia 2 . Kcpawciur
Sunnudagur: Samkoma I dag
kl. 16.30. Paul Hansen prédikar.
Þriðjudagur: Samkoma kl. 20.30
með Paul Hansen.
Miðvikudagur: Lokasamkoma
með Paul Hansen.
Allir velkomnir.
Hvítasunnukirkjan
Vegurinn
Hafnargötu 84, Keflavfk.
Samkoma kl. 11.00 árdegis.
Jesús Kristur er svarið.
Allir velkomnir.
LIFSSÝN
Samtök til sjálfsþekklngar
Félagsfundur í menningarsmið-
stöðinni Gerðuþergi, sal E, kl.
20.15, mánudaginn 10. jan.
Kristniboðsfélag karia
Fundur verður í kristniboðs-
salnum, Háaleitisbraut 58-60,
mánudagskvöldið 10. janúar
kl. 20.30.
Lesin verða bréf frá kristniboð-
unum. Hugleiðing.
Allir karlmenn velkomnir.
Stjórnin.
IHallveigarstig 1 • simi 614330
Nýárs- og kirkjuferð í
Hallgrímskirkju sunnu-
daginn 9. janúar
Endurtekin ferð sem féll niður
sl. sunnudag. Brottför kl. 9.30
frá BSl, verð kr. 2.000,- og kl.
14.00 frá BSÍ, verð kr. 1.500,-.
Fyrsta myndakvöld ársins verð-
ur fimmtud. 13. janúar.
Sýnt verður í húsnæði Skagfirð-
ingafélagsins í Stakkahlíð 17.
Árni Sæberg Ijósmyndari sýnir.
Dagsferð sunnud. 16. janúar:
Lýðveldisganga. Aðal raðganga
Útivistar 1994 í tilefni af 50 ára
afmæli lýðveldisins.
Ferðaáætlun Útivistar fyrir árið
1994 er komin út.
Útivist.
auglýsingar
Félag fráskilinna
Þorrablót félagsins verður haldið
laugard. 29. jan. Gamlir og nýir
félagar, skráið ykkur fyrir 15. jan.
hjá Hrafnkeli, s. 870613, Hrafn-
hildi, s. 51648, Sigurði, s. 76521.
Miðilsfundur
-áruteikning
Miðillinn Colin Kingschott starfar
á vegum félagsins frá 6. jan. Hann
verður með einkafundi, áruteikn-
ingar, kristalheilun og rafsegulheil-
un. Ath.: Einnig framhald kristal-
heilunarnámskeiðs 2 og 3.
Upplýsingar í síma 811073.
Silfurkrossinn.
Ungtfoik
jfölg meðhlutverk
jSíea YWAM - island
Samkoma í Breiöholtskirkju í
kvöld kl. 20.30. Eyvind Fröen
prédikar. „Drottinn er trúfastur í
öllum orðum sínum og miskunn-
samur í öllum verkum sínum".
Allir velkomnir.
FERÐAFÉLAG
ÍSLANDS
MÖRKINNI 6 SÍMI 682533
Myndakvöld
miðvikudaginn 12. janúar
Hálendið kringum Hofsjökul
og Austurland.
Fyrsta myndakvöld ársins verð-
ur miðvikudaginn 12. janúar kl.
20.30 í Sóknarsalnum, Skipholti
50a.
Ingi Sigurðsson sýnir myndir úr
ferð Ferðaféiagsins á sl. sumri
um hálendiö kringum Hofsjökul,
svo og myndir frá Austurlandi
og víðar að. Kaffiveitingar í hléi.
Aðgangur kr. 500,- (kaffi og
meðlæti innifalið). Feröafélagiö
hefur langa reynslu í skipulagn-
ingu ferða um Island. Fræðist
um ferðir félagsins á mynda-
kvöldinu.
Ferðafélag Islands.
0 - VEGURINN
vsgtx Kristiö samféiag
Smiðjuvegi 5, Kópavogi
Fjölskyldusamvera kl. 11.00.
Almenn samkoma kl. 20.00. Ein-
ar Gautur Steingrímsson prédik-
ar. Allir hjartanlega velkomnir.
„Annan grundvöll getur enginn
lagt en þann, sem lagður er,
sem er Jesús Kristur. “
Nýja
postulakirkjan,
íslandi,
Ármúla 23,
108 Reykjavík
Guðsþjónusta sunnudag kl.
11.00. Jörgen Babbel umdæm.
öldungur þjónar. Ritningarorð
er tekið úr 1. kor. 16:13.
Verið velkomin í hús Drottins!
FERÐAFÉLAG
® ÍSLANDS
MÖRKINNI 6 SÍMI 682533
Sunnudagsferð 9. janúar
kl. 13.00
Bessastaðir - Álftanes
Það er við hæfi að hefja fyrstu
sunnudagsgöngu þessa lýðveld-
isafmælisárs í nágrenni Bessa-
staða. Þetta er einnig ágæt fjöl-
skylduganga f upphafi árs fjöl-
skyldunnar.
Strönd Álftaness er eitt af
skemmtilegustu útivistarsvæð-
um í nágrenni höfuðborgar-
svæðisins. Verð aðeins 600 kr.
frítt f. börn m. fullorðnum. Brott-
för frá Umferðarmiðstöðinni,
austanmegin (stansað við Mörk-
ina 6).
Ferðafélag Islands þakkar frá-
bæra þátttöku í fjölskyldu-
göngu og blysför um Öskjuhlíð
á þrettándanum þar sem
mættu á annað þúsund manns.
Fyrsta myndakvöld ársins er
miðvikudagskvöldið 12. janúar
I Sóknarsalnum.
Gleðilegt ferðaár!
Ferðafélag íslands.
§Hjálpræðis-
herinn
Kirkjustræti 2
Sunnudag kl. 11.00: Helgunar-
samkoma og sunnudagaskóli.
Kl. 20.00: Hjálpræðissamkoma.
Lt. Sven Fosse talar á þessum
samkomum.
Velkomin á Her.
Hvítasunnukirkjan
Fíladelfía
Almenn samkoma kl. 16.30.
Ræðumaður Sheila Fitzgerald.
Barnagæsla og barnasamkoma
á sama tíma.
Allir hjartanlega velkomnir.
Munið bænavikuna sem hefst
mánudagskvöld kl. 20.30.
Fjallið
mannræktar-
stöð,
Krókhálsi 4,
110 Reykjavík,
S. 91-672722.
Dagskrá í janúar '94
Fimmtud. 13. jan. skyggnilýsing,
Ingibjörg Þengilsdóttir kl. 20.30.
Laugard. 15. jan. heilunar-
námskeiö, Guðrún Marteins.
Fimmtud. 27. jan. fyrirlestur,
Terry Evans miðill, boðskapur
fjallsins.
Ingibjörg Þengilsd. miðill og
Terry Evans miðill eru með
einkalestra, einnig er Ingibjörg
meö lestra fyrir orkustöövar lík-
amans, aðallega er farið inná
tilfinningar einstaklingsins.
Heilun, Guðrún Marteins, Guð-
ríður Ólafsd. og Jón Jóhannsson.
Jón tekur einnig að sér að hjálpa
dýrum með fyrirbænum og heil-
un. Skráning og upplýsingar í
síma stöðvarinnar 672722 á milli
kl. 10-15 alla virka daga.
Skyggnilýsingafundur
Þórhallur Guðmundsson, miðill,
heldur skyggnilýsingafund mið-
vikudaginn 12,-jan. kl. 20.30 I
Tjarnarbíói við Tjarnargötu.
Miöar seldir við innganginn.
Húsið opnað kl. 19.30.
fíunhjálp
Almenn samkoma í Þríbúðum I
dag kl. 16.00. Mikill söngur.
Samhjálparkórinn tekur lagið.
Vitnisburðir. Barnagæsla.
Ræðumaður Óli Ágústsson.
Kaffi að lokinni samkomu.
Allir velkomnir.
Samhjálp.
Orð lífsins,
Grensásvegi8
Almenn samkoma og sunnu-
dagaskóli kl. 11.00.
Allir hjartanlega velkomnir!
Sjónvarpsútsending á OMEGA
kl. 14.30.
KFUM/KFUK, SÍK, KSH
Háaleitisbraut 58-60
Almenn samkoma í kvöld kl.
20.00 (ath. breyttan tíma) í
Kristniboðssalnum. „Þeir hlusta
á orð þín“ Esek. 33,30-33.
Ræðumaður sr. Ólafur Jóhanns-
son. Upphafsorð: Herdís Gunn-
arsdóttir. Athugiö að laugardag-
inn 29. jan. verður námskeið i
Kristniboðssalnum. „Allt breyt-
ist við bæn" veröur yfirskriftin.
Námskeiðið mun standa yfir frá
kl. 10.00 til 17.00 og fer skráning
fram á aðalskrifstofunni, Holta-
vegi. Nánar auglýst siðar.