Fréttablaðið - 04.04.2004, Blaðsíða 21

„Landbúnaðarkerfið hérna er
þannig að lömbin fæðast á vor-
in. Þeim er hleypt til fjalla á
sumrin og svo er þeim slátrað á
haustin. Að geta bara boðið upp
á ferska vöru í einn mánuð á ári
er ekki eitthvað sem erlendir
markaðir sætta sig við. Við
verðum að geta boðið upp á
ferskt kjöt yfir lengri tíma.
Bændur og sláturleyfishafar
eru smám saman að átta sig á
þessu. Til þess að geta aukið út-
flutning á fersku kjöti verða
þeir að teygja tímann og slátra
ekki öllu í október. Það hefur
þegar orðið breyting á þessu.
Sláturhúsin eru byrjuð að slátra
í lok júlí og eru farin að teygja
tímann fram eftir hausti. Fram-
tíðin hlýtur hins vegar að vera
sú að sláturvertíðin standi fram
í janúar eða febrúar. Ef það
gengur eftir getum við boðið
upp á ferskt kjöt á erlendum
mörkuðum í sex til sjö mánuði á
ári og það getur hinn erlendi
kaupandi alveg sætt sig við.“
Hærra verð
fyrir íslenskt kjöt
Erlendur segir að fram-
leiðslugetan og framleiðsluferl-
ið sé annað vandamál.
„Líkt og í gamla daga er allt
stillt inn á það að slátra, hengja
skrokkana upp og frysta þá síð-
an.Svo hefst sögunarvinna. Auð-
vitað er markaður fyrir frosið
kjöt en munurinn á verðinu sem
við fáum fyrir frosið kjöt og
ferskt er það mikill að við höf-
um lagt það til að vinnslan verði
öðruvísi. Áherslan verði fyrst
og fremst á ferska kjötvöru.
Núna eru kannski tuttugu til
þrjátíu prósent af kjötinu sem
við flytjum út ferskt en við vilj-
um snúa þessu hlutfalli við. Ef
það tekst komumst við kannski í
framtíðinni í þá skemmtilegu
aðstöðu að það sé svipað verð
hér heima og erlendis á ís-
lenskri kjötvöru. Það yrði
skemmtilegt fyrir bændur að
búa við þannig aðstöðu. Þá
myndu þeir sem hefðu tök á haft
grundvöll til að stækka við sig.“
Íslensk útflutningsfyrirtæki
eru að fá hærra kílóverð fyrir
kjöt en önnur erlend fyrirtæki
sem eru í samkeppni við þau.
„Það byggist á þeirri djúp-
stæðu sannfæringu okkar um að
okkar kjöt sé betra og það er bara
staðreynd að það er betra. Það
hefur meira að segja verið rann-
sakað. Samanburðarrannsóknir
hafa sýnt að íslenskt lambakjöt
stendur öðrum framar.“
Frakkland spennandi
markaður
Erlendur segir að viðtökurnar
á Ítalíu hafi verið vægast sagt
góðar.
„Auðvitað var erfitt að koma
fyrst inn á markaðinn. Okkar við-
semjendur ytra höfðu hins vegar
trú á þessu dæmi. Þeir viðskipta-
vinir okkar sem hafa keypt vör-
una hafa mikla trú á henni. Helsta
markaðssvæðið okkar á Ítalíu
teygir sig frá miðju landinu og
norður. Kjötið fer bæði inn í betri
verslanir og til kjötkaupmannsins
á horninu. Síðan erum við að
vinna í því að reyna að koma kjöt-
inu í auknum mæli inn á veitinga-
staði. Núna seljum við um 16 til
17 prósent á veitingastaði en við
viljum auka það upp í 30 prósent.
Ástæðan fyrir því er að veitinga-
hús borga mjög vel fyrir vöruna
og veitingahúsamarkaðurinn er
ekki jafn viðkvæmur fyrir sveifl-
um í heimsmarkaðsverði.“
Erlendur segist telja að sókna-
rfæri séu áfram fyrir hendi á
Ítalíu, en Frakkland og Japan séu
einnig spennandi markaðir.
„Það er sama og ekkert flutt til
Frakklands. Það er erfitt að flytja
landbúnaðarvörur þangað enda
eru franskir bændur þekktir fyr-
ir allt annað en linkind. Þeir opna
ekki endilega landamærin þó
Evrópusambandið segi að þeir
eigi að gera það. Markaðurinn þar
er samt sem áður spennandi.“
trausti@frettabladid.is
21SUNNUDAGUR 4. apríl 2004
FRAMLEIÐSLAN SKOÐUÐ
Bervini, einn af stærstu kaupendum ís-
lensks dilkakjöts á Ítalíu og Dehn, um-
boðsmaður Kjötframleiðenda ehf. á Ítalíu,
skoða íslenskt lambakjöt hjá Kaupfélaginu
á Hvammstanga.
LAMBALÆRI
Lambalærin eru send út fersk í lofttæmdum umbúðum. Framleiðslan sem sést á þessari mynd er af svokölluðum stuttum lærum, en evr-
ópskir kaupendur vilja síður sitja uppi með afganga.
BETRI HORFUR Í JAPAN
Nikkei hlutabréfavísitalan í Tókýó stóð í
11.815,95 stigum við lokun markaðar á
föstudaginn. Þetta er hæsta staða vísitöl-
unnar síðan í júní árið 2002.
Frumkvöðlar:
Námskeið fyrir karla
Um nokkurra ára skeið hefurmeð reglulegu millibili ver-
ið boðið upp á frumkvöðlanám-
skeið fyrir konur, meðal annars
undir nafninu Brautargengi. Nú
stendur hins vegar fyrir dyrum
sams konar námskeið einungis
fyrir karlmenn. Námskeiðið
heitir „Dugur og djörfung“. Það
eru þær Elín Reynisdóttir og
Guðbjörg Pétursdóttir sem
standa fyrir námskeiðinu.
Að sögn Elínar stendur nám-
skeiðið yfir í átta vikur og kennt
er einn dag á viku, þriðjudaga.
„Þetta er fyrir menn sem eru
með góða viðskiptahugmynd og
vilja koma henni áfram og
einnig fyrir þá sem eru með
fyrirtæki í rekstri og vilja bæta
yfirsýn í rekstrinum, koma
skipulagi á hlutina og auka ný-
sköpun,“ segir hún.
Hún segir að á námskeiðinu
sé ekki aðeins kenndir þættir
varðandi gerð viðskiptaáætlana
heldur öðlist þátttakendur
einnig þjálfun í notkun algeng-
ustu skrifstofuforrita, svo sem
Word, Excel og Power Point.
Þátttökugjald á námskeiðinu
er áttatíu þúsund en innifalið í
því er matur á námskeiðsdögun-
um og öll gögn. ■
Væntingar stjórnenda:
Ástandið
gott en horf-
ur síðri
EFNAHAGSLÍFIÐ Væntingar stjórn-
enda fjögur hundruð stærstu
fyrirtækja landsins til þróunar í
efnahagslífinu eru minni nú en í
þremur fyrstu könnunum IMG
Gallup og fjármálaráðuneytisins.
Flestir, eða 62 prósent, telja að
ástand efnahagsmála sé gott um
þessar mundir en fyrir ári síðan
töldu aðeins 38 prósent ástandið
vera gott.
Við mat á horfum í efnahagslíf-
inu næstu mánuði kveður við ann-
an tón. Um 28 prósent stjórnenda
telja að ástandið verði betra eftir
sex mánuði en töluvert fleiri, 45
prósent, telja að ástandið eftir tólf
mánuði verði betri en nú.
Vísitala efnahagslífsins segir
til um væntingar fyrirtækja-
stjórnenda og stendur hún nú í
183,8 stigum en var í 186,7 stigum
fyrir hálfu ári síðan. Væntingar
til stöðu efnahagslífsins eftir tólf
mánuði eru minni nú en í þremur
fyrri könnunum ráðuneytisins og
Gallup.
Í vefriti ráðuneytisins segir að
almennt virðist stjórnendur fyrir-
tækja í útflutningsgreinum vera
svartsýnir. Meiri bjartsýni gætir
hins vegar hjá þeim sem starfa
við ráðgjöf, þjónustu, flutninga-
starfsemi og ferðaþjónustu. ■
Skuldabréf:
Á alþjóða-
markað
VIÐSKIPTI Frá og með næsta mánu-
degi verða íslensk skuldabréf
skráð í erlendu uppgjörsmiðstöð-
inni Clearstream. Þetta er breyt-
ing sem aðilar á fjármálamarkaði
hafa beðið eftir um nokkurt skeið.
Talið er að viðskipti með ís-
lensk skuldabréf í uppgjörsmið-
stöðinni auki mjög viðskipti með
íslensk skuldabréf á erlendum
mörkuðum enda er skráning
skuldabréfa á viðurkenndum al-
þjóðlegum mörkuðum skilyrði
fyrir því að margir stórir fjárfest-
ingasjóðir geti átt viðskipti með
bréfin. ■
ELÍN REYNISDÓTTIR OG GUÐBJÖRG PÉTURSDÓTTIR
Telja að eftirspurn eftir frumkvöðlanámskeiðum fyrir karlmenn sé töluverð um þessar
mundir.
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/S
TE
FÁ
N