Vikan - 01.03.1979, Blaðsíða 29

5PANI9H WMITE DRY TA8UE WINg
TV-Juiíi t fcítllíj ky
miyutt Tprrtb ViUfmiHadítPtTWiííí’l'roductcféfain
ÁFEHGIS - 06 TáBAKSVtRZtUW bTkISIKS
TORRES
TOR RES
MED IUM.
PRODUCEO & BOTTLCO BV
MIGUEL TORRES v3LAFRAwCAoa.P£«eD£s-sPAiw «•*
VINASOL
1976
1.700 kr.
stig.
CARMEL HOCK
1976
1.600 kr.
stig.
SOAVE
1977
2.200 kr. (95 sl)
stig.
TORRES
MEDIUM
1977
1.700 kr.
stig.
BRILLANTE
1975
1.700 kr.
stig.
WHITE LADY
1.700 kr.
stig.
ekki upprunastimil spánska rikisins.
Það er því ekki tryggt. að þau séu ekta
Penedesvin.
[ gæðaprófun Vikunnar kom i Ijós. að
Torres Medium. árgangur 1977 frá
Torres. var mjög sætt vín. Það skildi
eftir sætan ávaxtakeim í munninum.
Lyktin var dauf sætulykt. sem minnti
aðeins á terpentinu, einkuni þegar vínið
fór að nálgast stofuhita.
Torres Medium fékk 4 i einkunn. sem
er slakl. Vinið kostar l .700 krónur
flaskan í Ríkinu. Fyrir átta mánuðum
fékk árgangurinn I976 einkunnina 6 i
sams konar gæðaprófun. Munaði þar
mestu, að þá ilmaði vinið rétt. Þarna
virðist þvi um töluverða afturför að
ræða.
Dauf súrlykt
í gæðaprófun Vikunnar fékk hitt
Penedes-vinið betri útreið. Það var Vina
Sol, árgangur 1976 frá Torres. Það
reyndist þurrt vin með dálitlu. en ekki
beinlínis óþægilegu súrbragði. Lyktin
var dauf súrlykt, sem dómarar töldu
ekki vera í lagi.
Einkunnin var 5 og var Vina Sol þvi
eina spánska hvitvinið. sem „slefaði” i
gæðaprófuninni.
Sami árgangur af sama vini hafði
hlotið svipaða einkunn i annarri prófun i
mai i fyrra. Í síðara skiptið virtist vinið
vera orðið súrara en það var í fyrra
sinnið. Það sýnir, að líklega er orðið
timabært að skipta um árgang.
Þótt einkunnir allra spönsku vinanna
væru lágar að þessu sinni. er ekki unnt
að fullyrða. að Rikið sé í röngum
viðskiptasamböndum i spönskum hvit-
vinurn. Kannski mundi nægja að skipta
örar um árganga. Og alténd væri
heppilegra að kaupa þurrt vin frá Rioja.
þvi að Spánverjar geta engan veginn
keppt við Þjóðverja i sætum vinum.
Viöloöun á borð viö olíu
Engum blöðum er um það að fletta.
að Soave er besta hvítvínssvæði ítaliu.
Soave er litil borg skamml austur frá
Verona i Pó-dalnum á Ítalíu norðan
verðri. Kunnast er vinsvæðið Soave
Classico i nágrenni borgarinnar.
Venjulegt Soave er ræktað i héraðinu
umhverfis þennan kjarna.
Soave er milt og viðkvæmt vin, sem
sérfræðingar hrósa yfirleitt. að þvi
tilskyldu. að vinið sé drukkið ungt. Það
á að fara vel með fiski og bvi ætti það að
vera heppilegt fyrir islenskan markað.
[ Ríkinu fæst Soave, árgangur I977
frá Bolla. bæði i 95 sentilitra flöskum á
2.200 krónur og i hálfum flöskum á
1.200 krónur. Vinið hefur uppruna-
viðurkenningu italska rikisins.
í gæðaprófun Vikunnar kom í Ijós. að
þetta var meðalþurrt vin. nokkuð vin-
súrt. Viðloðun vinsins við glasið var svo
mikil. að það minnti á olíu. Lyktin var
sérkennileg. hvorki góð né vond meðan
vinið var kalt. en versnaði svo og minnti
á hveralykt. þegar það nálgaðist stofu-
hita.
Soave lekk 4 i einkunn. ekki nógu
gott. Það er athyglisvert. að fyrir hálfu
ári var til i Rikinu Soave Classico.
árgangur 1976 frá Bolla. Þá fékk vínið
sömu einkunn. þótt það ætti að vera
göfugra. Kannski er Bolla bara ekki
nógu góður framleiðandi.
Ódrykkjarhæft Kýpurvín
Bretar gerðu eyna Kýpur i Miðjarðar
hafi að rniklu vínræktarsvæði, þegar þeir
réðu þar rikjum. Þarna hefur vín verið
ræktað frá ómunatið, en það er fyrst á
þessari öld. að Kýpurvin hafa orðið
kunn út um heini. Flestum þykir þau
betri en grisk vín.
Þrir fjórðu hlutar framleiðslunnar eru
rauðvin. Hvitvinin eru talin eluast hratt
og eru því ekki mikið flutt úr landi. Samt
hefur Rikið á boðstólum eitl slikt vín.
White Lady. án árgangs. frá Etko-
Haggipavlu reyndist illa i gæðaprófun
Vikunnar. Af þvi lagði stinkvatnsfýlu og
vont bragðið minnti á White Spirit
hreinsivökva. Sennilega var vinið orðið
ellidautt. Það fékk I í einkunn. kostar
l.700krónur.
Því miður erekki
hægt að spara
ísraelsmenn framleiða dálitið af víni.
bæði fyrir heimamarkað og Bandarikja-
markað. Þaðan er hvitvinið Carntel
Hock. sem fæst í Rikinu á tiltölulcga
vægu verði. 1.600 krónur. Telst mér til.
að það sé næstódýrasta hvítvjnið i
Ríkinu.
Á tlöskunni segir. að vinið sé hálf-
þurrt. I gæðaprófun Vikunnar virtist
vínið fremur vera hálfsætt. Árgangurinn
er 1976 frá Carmel C'ooperative. Lyktin
var röng, eins og af öðrum Miðjarðar-
hafsvinum i gæðaprófuninni. en ekki
sérlega vond.
Bragðið reyndist lélegt og heildar-
einkunnin varð 4. Fyrir hálfu ári fékk
sami árgangur heldur betri útkomu i
gæðaprófun. enda var bragðið þá i lagi.
Ef til vill hefur vínið byrjað að eldast i
millitiðinni.
Þessi útkoma olli vonbrigðum. Mjög
æskilegt hefði verið að geta úrskurðað
1.600 króna vin drykkjarhæft. þvi að
ekki veitir mönnum af að spara í
dýrtiðinni. Kannski gæti nýr árgangur
bjargað málunum.
Jónas Kristjánsson
í nœstu Viku:
Hvítvín Miö-Evrópu
9. tbl. Vikan 39