Vikan - 26.04.1979, Page 49

OF FRANCE
^UNEUF-D(/.
^Tchweauheuf-ou-p^
^/ / ./ /Sf//S
LESCÉDRES
Chatsauneuf-
du-Pape
1976
8 stig
3.060 krónur.
CHATEAU
DE SAINT-
LAURENT
Corbieres
1975
. stig.
1.800 krónur
Bestukaup
COTES-
DU-RHONE
(Lapakis)
6 stig
2.000 krónur
Gófl kaup
PARALELLE "46'
Cotes-du-
Rhone
(Alné)
8 stig
2.000 krónur
Góðkaup
COTES-DU-
RHONE
(Mommesin)
8 stig
2.100 krönur.
AFENGIS- OG TOBAKSVERZLUN RIKISINS
PR0DUCE
Paul Jaboulet Aíivé
15d
AFENGIS-OG TOBAKSVERZLUN RIKISINS
75 d
c
OTCSduKíiONE
31ppi»lUlion conlróldo
j . Lapalus
NéOOCIANT MBWiaM
A CMARNAV-ii».MACON
SAONC ST-LOIRC IfRANCCI
AFENGIS-OG TOBAKSVERZLUN RIKISINS
ÁFENGIS- OG TÓ8AKSVERZLUN RIKISINS
Pavl, Jaboulet Aíj
notuð ein berjategund í hvert vín. I
Bordeaux eru notaðar nokkrar berja-
tegundir, en ein þeirra látin yfirgnaefa.
Við Rhone er hins vegar notaður ara-
grúi mismunandi berjategunda i eitt og
sama vínið. Lengst í þá átt er gengið í
Chateauneuf-du-Pape, þar sem tugir
mismunandi berjategunda eru notaðir í
eitt og sama vínið.
Vínkaupmenn telja góð kaup í bestu
Rhone-vinunum. Þau slagi í rauninni
upp í bestu Bordeaux- og Búrgundar-
vínin í gæðum, en séu vanmetin í verð-
laginu. Þetta skiptir máli, því að bestu
Bordeaux- og Búrgundarvínin eru nú
orðið á uppsprengdu verði, sem venju-
legt fólk ræður ekki við.
Heppilegt í vinkjaHarann
CHATEAUNEUF-DU-PAPE er eitt
af frægustu vínum heims. LES
CÉDRES heitir tegundin, sem hér fæst,
árgangur 1976, frá P. J. Ainé. Þetta er
nokkuð dýrt vín, kostar 3050 krónur
flaskan. En það er ódýrara en hliðstætt
Bordeaux-vín, sem kostar 4700 krónur,
og hliðstætt Búrgundarvín, sem kostar
6250 krónur.
Gæðaprófun Vikunnar sýndi, að
þetta vín var enn ekki orðið nógu gamalt
til að ná hámarksgæðum. Árgangurinn
er talinn fremur lélegur, svo að það ættu
vart að líða nema eitt eða tvö ár, uns
vínið hefur náð bestu gæðum.
Þrátt fyrir lélegan árgang fékk vínið
góða útkomu í gæðaprófuninni. Það var
dimmt og purpurarautt sem saft. Það
hafði aðlaðandi blómailm. Bragðið var
herpt og skarpt, og 13,5% áfengisinni-
haldið segir fljótt til sín. Einkunnin var
8.
Með tilliti til geymslumöguleika
vínsins og spár um frekari þróun þess í
flöskunni, fékk það átta í einkunn. Þetta
var persónulegt, ákveðið vín, sem ætti
að mildast með frekari aldri.
Þrjú vín eins
Ekki þarf að hafa mörg orð um
COTES-DU-RHONE frá Lapalus,
CORES-DU-RHONE frá Mommesin og
PARALELLE 45, COTES-DU-
RHONE frá P. J. Ainé. Öll eru þau án
árgangs. Verðið er 2.000 krónur á
Lapalus og Ainé, en 2.100 krónur á
Mommesin.
í gæðaprófun Vikunnar kom í ljós, að
allt voru þetta hliðstæð vín og
hversdagsleg. Daufur brennisteins-
keimur af af þeim öllum eins og af
öðrum þeim vínum, sem þurfa á
efnafræðilegum varðveisluaðferðum að
halda. Slíkt þurfa góð vín ekki.
Vegna verðsins má segja, að sæmilega
góð kaup séu í þessum vínum, einkum
Lapalus og Ainé, sem eru á 2.000
krónur. En þau standast samt ekki sam-
keppni við hliðstæð hversdagsvín frá
Ítalíu og Spáni, sem fjallað hefur verið
um fyrr í þáttum þessum. Þessi þrjú
Rhone-vín fengu öll sex í einkunn.
Höfuðverkur Efnahagsbanda-
lagsins
1 vestur frá Rhone með strönd
Miðjarðarhafsins, í Languedoc og
Roussillon, er ræktað gífurlega mikið af
ómerkilegu víni: Vin ordinaire. Einn
þriðji hluti vínframleiðslu Frakklands er
af þessu svæði.
Þarna geta vínbændur ekki staðið á
eigin fótum eins og annars staðar í
landinu, þar sem starfsbræðumir
framleiða góð vín fyrir margfalt verð. I
Languedoc og Roussillon framleiða vín-
bændur hins vegar hrat á kostnaö
Efnahagsbandalagsins.
Einstaka svæðum hefur þó verið lyft
með sameiginlegu átaki vinþænda, sem
vilja taka á sig fyrirhöfn til að losna við
að vera niðurgreiddir vesalingar. Eitt
slíkt svæði er Corbieres, sem á fulltrúa í
Áfengis- og tóbaksverslun ríkisins.
Bestu kaupin í frönskum vínum eru
frá slíkum svæðum. Verðið er mun
lægra en á vinum frá stöðum með
frægum nöfnum, en gæðin eru oft hin
sömu. Þess vegna eru snjallir vínkaup-
menn mikið á ferðinni í Languedoc og
Roussillon, þar á meðal í Corbieres.
Ekki Bordeaux, en samt í lagi
CHATEAU DE SAINT-LAURENT,
af árgangi 1975, er Corbieres-vín frá
Calvet. Það er af gráðunni VDQS, sem
stendur fyrir: Vin délimité de qualité
superieure, og er næsta stig fyrir neðan
AC eða Appellation controlée.
Árgangurinn er með hinum bestu.
í verðskrá Ríkisins segir, að þetta sé
Bordeaux-vín. Sú virðulega staðfæring
er alveg út i hött, því að vínið er ræktað
300 kílómetra suðaustan við Bordeaux-
svæðið og er á allan hátt gersamlega
óskylt Bordeaux-vínum.
í gæðaprófun Vikunnar stóð þetta vín
vel fyrir lágstéttaruppruna sínum. Það
var sæmilega fallegt, hafði aðlaðandi
blómailm, sem vakti vonir, er ekki
uppfylltust til fulls í bragði. Þetta var
traust vín, en ekki fínlegt.
1 gæðaprófuninni fékk vínið ein-
kunnina sjö. Þar sem verðið er aðeins
1.800 krónur, er þetta vin í hópi þeirra
vína, sem best kaup eru í.
Jónas Kristjánsson
/ nœstu Viku:
Búrgundarvín
17-tbl. Vlkan 49