Vikan - 16.04.1981, Blaðsíða 9

Vikan í brugghúsi

iiaawg
Aðalhlið Guinness bjórgerðarinnar í
St. James's Gate. Þaö er þó ekki
jafngamalt bjórgeróinni sjólfri.
„Visitors Centre'' er rótt v»Ó hlióió á
vinstri hönd.
en bjórnum er tappað á tunnur eða
flöskur þarf hann að bíða í mánuð hið
minnsta. Á þeim tíma er hann marg-
prófaður og hreinsaður og fjalla þar um
nærfæmir fulltrúar rannsóknar-
stofunnar. Út á markaðinn fer hann ekki
fyrr en þeir eru ánægðir. En það er allt í
lagi. þetta er endalaust færiband sem
stöðugt skilar af sér svo aldrei verður
skortur. Heimurinn liggur fyrir fótum
Guinness.
„Visitors Centre"
Sem sendimanni íslenska stórblaðsins
Vikunnar tókst mér að fá að sjá sjálfa
Guinness-bjórgerðina í St. James's Gate.
Það er nokkuð sem hinn almenni
ferðlangur getur ekki lengur. Allt fram
til 1975 voru farnar skoðunarferðir urn
allt svæðið með ferðamenn og undir
leiðsögn. Slíkar ferðir voru auðvitað of
| vinsælar til að þær gengju til lengdar og
mikill troðningur i verksmiðjunni. Þvi
var komið á fót svokölluðu „Visitors
Centre” sem er rétt við aðalhliðið. Þar
koma nú um 100 þúsund manns árlega.
1 „Visitors Centre” er minjagripasala,
allt með Guinness-nafninu á vel að
merkja, peysur, pennar, blöð og bækur.
Sýnd er stutt mynd um bjórgerðina með
írska útvarpsmanninn Mike Murphy i
aðalhlutverki. Sú mynd er glæný og er
ætlaður langur ferill á hvíta tjaldinu.
Myndin heitir einfaldlega Guinness.
Það væri lítið gaman að koma í
heimsókn i bjórgerð og fara þurrbrjósta
út. Þetta vita þeir vel I „Visitors Centre”
og gera vel við gesti sina. Á barnum er
veittur Guinness eins og hver getur í sig
látið. Dvölin þar vill því verða með
lengra móti hjá sumum. En hvað liggur
á? Irum liggur i það minnsta sjaldnast á.
Guinness getur vel átt sinn þátt í því. En
í „Visitors Centre” skyldu menn fara
væru þeir í Dublin. Það er ómaksins
vert.
Guinness er allt og alls staðar
Áður fyrr var Guinness fluttur innan
lands og milli landa í flöskum og ámum.
Að verulegu leyti er það enn, þó
flutningatæknin hafi breyst mikið. Allt
hefur stækkað og eflst. Nú eru til dæniis
tvö stór tankskip i daglegum ferðum
milli Dublinar og Liverpool til að sinna
breska markaðinum. Þó er Guinness-
bjórgerð i nágrenni London. Hún var
sett á fót árið 1930 og var sú fyrsta utan
Dublinar. Síðan hafa risið Guinness-
bjórgerðir í yfir 20 löndum víða um
heim og fer stöðugt fjölgandi. í Nigeríu
einni eru þrjár verksmiðjur!
Þessum miklu umsvifum hefur fylgt
vöxtur á öðruni sviðunt en í bjór
gerðinni. Guinness leggur áherslu á að
framleiða fyrir eigin þarfir og þar mcð
hefur plastiðnaður og stáliðnaður þotið
upp. Sömuleiðis rekur Guinness víðtæka
verkfræðiþjónustu, lyfsölur og ritfanga
verslanir. Og ekki má gleyma bókaúl
gáfunni í London sem meðal annars
gefur út hina frægu Hcimsmetabók
Guinness. Loks má nefna mikinn
flota fljótabáta og skemmtisnekkja sem
Guinness leigir út i 5 löndum. írlandi.
Italíu, Bretlandi, Frakklandi og Banda
rikjunum. Þessi ferðamáti nýtur vaxandi
vinsælda og veitir mikla möguleika.
Með 26 þúsund á launaskrá
En þrátt fyrir öll umsvifin er
Guinness-nafnið og verður nátengt
Irlandi, þó forystumennirnir séu i
London. Bjórinn er hornslcinn
stórveldisins. Á írlandi ræðui
„stout” 60% af bjórmarkaðinum cn
Guinness sem fvrirtæki vfir 90%..
Ástæðan er sú að Guinness á hinar og
þessar bjórverksmiðjur að einhverju eða
öllu leyti og framleiðir „Harp lager”,
„Macardles” og „Smithwicks”, allt
vinsælan bjór. Óáfenga drykki
framleiðir Guinness sömuleiðis
fjölmarga.
Hjá Guinness á Írlandi vinna nú 6500
manns en óbeint er talið að fyrirtækið
veiti 50 þúsund atvinnu. Á heildarlauna
skrá eru 26 þúsund í 6 heimsálfum og á
tímum verðbólgu og kreppu fjölgar þeini
frekaren hitt.
Það er líklega óþarfi að taka fram að
Guinness er langstærsta útflutnings-
fyrirtæki Íra og skilar drjúgum fjár
hæðum í irska rikiskassann á ári hverju.
Allt er það samkvæml heimspekinni
áðurnefndu!
„A pint, please!"
Já, svona var það þá! Arthur
Guinness fór af stað með 100 pund í
vasanum. Hann kunni að búa til drykk
sem mönnum féll i geð og þetta cr
árangurinn. Það skiptir engu þó biða
þurfi eftir Guinness. Hann krefsl þolin
mæði viðskiptavinarins þvi tvær atlögur
þarf að gera til að fylla pintuna. Fyrst er
hún fyllt að 3/4. síðan bið. þá fvllt að
börmum og loks önnur bið eftir því að
ólgan færist upp. Þegar glasið er orðið
svarl og komið með hvita froðuhöfuðið
er loksins hægt að njóta þess að Itafa
fengið pintu af Guinness stout.
Dublinargullinu góða.
16. tbl. Vtkan 9