Heimilisblaðið - 01.11.1969, Side 34

Deigið sjálft er hnoðað. Pressugerið er
hrært út í volgri mjólk og er látið út í deigið.
Það er hnoðað vel. Síðan er það flatt út af-
langt í laginu, ca 45X20 sm. Pyliingin er
sett yfir allt deigið. Deigið er síðan vafið
saman eins og rúlluterta og látið í smurt
hringform. Látið standa á hlýjum stað í ca
45 mín. Penslað með eggi og söxuðum möndl-
um stráð yfir. Bakað í ca 25 mín. við meðal-
hita (175°).
Hér er svo uppskrift af mjög góðum ábæti,
sem má hafa til tilbreytingar á jólunum:
Austurrískur ábcetir.
125 gr hrísgrjón
tá 1 mjólk
ofurlítið salt
liýði af 1 sítrónu
3 msk sykur
jA dós af blönduðum ávöxtum
A 1 rjómi
4 blöð af matarlími
Mjólkin er hituð, hrísgrjón, salt og sítrónu-
hýði er látið út í og látið krauma við lítinn
hita í ca 35 mín., síðast er sykrinum hrært
út í og hrísgrjónavellingurinn er látinn á
ka'ldan stað. Avöxtunum er hellt úr og látið
renna vel af þeim. Matarlímið látið í bleyti
í kalt vatn í 5 mín., síðan leyst upp í 1 bolla
af vel volgum ávaxtasafa. Þeyttur rjómi,
ávextir og matarlímsupplausnin er hrært
saman við hrísgrjónin. Allt látið í form, sem
er skolað innan upp úr köldu vatni. Síðan
látið í ísskáp í ca 1 klst. Til að losa búðing-
inn úr forminu er því dýft niður í heitt vatn
og búðingnum síðan livolft úr. Borið fram
með hindberjasósu.
Plestir liafa miklu meiri ánægju af að fá
jólagjafir, sem gefandinn hefur búið til sjálf-
ur. Iíér er góð gjöf handa þeim, sem aldrei
geta haft fingurbjargir, saumnálar, tvinna
o. fl. í röð og reglu. Stálpaðar telpur ættu
auðveldlega að geta útbúið svona saumakerl-
ingu til að gefa ömmu eða mömmu í jólagjöf.
Og þá eru það jólafötin: Matrósaföt eru
alltaf falleg og á meðfylgjandi mynd eru þau
.einnig hentug vegna þess að dökkblátt pilsið
má nota með öðrum blússum og peysum. Ef
kjóllinn er úr flaueli, þá er fallegt að hafa
blúndukraga við.
Svo eru hér myndir af tveim skokkum fyr-
ir stóru stúlkurnar, þá má nota til spari með
fallegum blússum og hversdagslega með peys-
um.
Svo óska ég ykkur öllum gleðilegra jóla!
254
HEIMILISBLAÐIÐ