Fréttablaðið - 25.11.2010, Side 57

Ítalskur hágæða rjómaís, lagaður eftir gamallri ítalskri hefð
sem tryggir ómótstæðilegan eftirrétt á hátíðarborðið þitt.
Þrjár girnilegar bragðtegundir hver annarri betri, verði þér
að góðu!
Gildir til 28. nóvember meðan birgðir endast.
1.348kr/kg.
HEILL KALKÚNN
FERSKUR
Merkt verð 1.498.-
2.236kr/kg.
KALKÚNABRINGUR
FERSKAR
Merkt verð 3.194.-
998kr/pk.
JÓI FEL
KALKÚNAFYLLING
339kr/kg.
SÆTAR
KARTÖFLUR
339kr/pk.
TRÖNUBER
500G
GOTT VERÐ TILBOÐ TILBOÐ
að hætti kokkalandsliðsins
STEIKTUR HEILL KALKÚNN
1 stk heill kalkúnn
Salt og pipar
Smjör
Klútur
FYLLING
1 dl saxaður laukur
1 dl rauðlaukur saxaður
1 dl epli söxuð
1 dl saxað sellerí
Söxuð salvía
Saxað timijan
2 dl smjör
5 dl brauðteningar
2 egg
Allt grænmetið er svitað við nokkuð vægan hita á pönnu uns
algerlega meyrt. Kælið grænmetið og blandið síðan saman við
restina af hráefnunum. Kryddið að lokum vel með salti og pipar.
Snyrtið kalkúninn og smyrjið vel með smjöri. Kryddið að innan sem
og utan með salti og pipar. Smellið fyllingunni í hann og lokið. Setjið
á grind og brúnið í ofni við 210 gráður í 12 mín ca eða þangað til
hann er orðinn fallega gylltur. Takið kalkúninn út og lækkið ofnin í
120 gráður. Takið klút sem hefur verið bleyttur vel með smjöri og
leggið yfir kalkúninn. Eldið hann svo áfram í ofninum í ca 3 ½ til 4
klukkutíma og munið á 15 mín fresti að taka smjörið og safann og
hella aftur í klútinn sem liggur á kalkúninum.
(Uppskriftin miðast við ca 5kg fugl).
ÞAKKAGJÖRÐARHÁTÍÐIN
...er í dag
TILBOÐ
afsláttur við kassa
10 %
TILBOÐ
afsláttur við kassa
30 %
KALKÚNASPRAUTUSETT
3 stk., sprauta, suga og bursti
2.999kr.