Fréttablaðið - 01.12.2011, Síða 48

KYNNING − AUGLÝSINGKaffi FIMMTUDAGUR 1. DESEMBER 20112
Við kappkostum að bjóða viðskiptavinum sérsniðnar lausnir í kaffivélum og öllu
sem að þeim snýr. Mætum á stað-
inn til að meta þarfir viðskipta-
vina auk þess sem öllum er vel-
komið að kíkja í heimsókn til að
skoða úrvalið og fá ráðgjöf sér að
kostnaðarlausu,“ segir Rafn Þor-
steinsson hjá Fastus, og getur þess
að handhægar upplýsingar sé að
finna á heimasíðu fyrirtækisins á
slóðinni www.fastus.is en hún var
nýverið uppfærð.
Að sögn Rafns hafa viss vöru-
merki í kaffivélum hjá Fastus átt
vinsældum að fagna hérlendis.
Nefnir þar til sögunnar hollenska
framleiðandann Bravilor sem
er þekktur fyrir áreiðanleika og
góða endingu. „Svo ekki sé talað
um að halda góðum hita á brús-
anum,“ segir hann og hlær. Hann
bætir við að úrvalið sé líka fjöl-
breytt í samræmi við ólíkar þarf-
ir viðskiptavina. „Sem dæmi eru
vélarnar misstórar og annaðhvort
tengdar vatni eða ekki, allt eftir
fyrirhugaðri notkun.“
Fastus er líka með umboð á Ís-
landi fyrir kaffivélar frá sviss-
neska framleiðandanum Franke,
sem Rafn segir í fararbroddi í gerð
sjálfvirkra baunavéla. „Einn helsti
kosturinn við vélarnar frá Franke
eru gæði og allir þeir ólíku kaffi-
drykkir sem hver og einn getur
blandað. Maður ýtir bara á hnapp
og út streymir espresso, latté, cap-
pucino og nefndu það!“ Nýjast á
markaði frá Franke segir hann
vera vélar sem blanda sírópi út í
kaffið. „Þær búa til ótrúlega ljúf-
fenga drykki og mannshöndin
kemur hvergi nærri!“
Engu síðri segir Rafn ítalskar
espresso vélar frá Faema. Þær hafi
ásamt kvörnum fyrir pressuvélar
frá sama fyrirtæki verið afar eftir-
sóttar á stærri kaffihús hérlendis
en Fastus er með umboð á Íslandi
fyrir Faema auk espresso véla frá
La Cimbali. Hann nefnir að fyrir-
tækið sé með mikið úrval af kaffi-
og bollastellum frá Figgjo, Rak og
Arcoroc auk annarra framleið-
enda.
Loks getur Rafn þess að fyrir-
tækið haldi úti varahlutaþjón-
ustu í húsnæði sínu að Síðumúla
16. Þangað sé hægt að leita með
kaffivélar og kvarnir í viðgerðir
og eftirlit.
Úrvals kaffivélar
Fyrirtækið Fastus í Síðumúla 16 sérhæfir sig í heildarlausnum fyrir mötuneyti,
veitingastaði, kaffihús og hótel með sölu á öllu sem lýtur að eldhúsum. Fyrirtækið hefur
getið sér góðan orðstír fyrir úrvals kaffilausnir frá heimsþekktum framleiðendum.
Jólakaffi
fyrir 10
10 bollar sterkt kaffi
1/2 bolli sykur
1/3 bolli vatn
1/4 bolli sykurlaust kakó
1/4 tsk. kanill
1 klípa muldar kardimommur
Þeyttur rjómi
Búið til sterkt kaffi. Hitið vatnið að
suðu. Bætið sykri, kakói, kanil
og kardimommum út í
vatnið. Látið suðuna
koma upp aftur og
hrærið í á meðan.
Hellið kaffinu saman
við blönduna í pott-
inum, hellið í bolla og
skreytið með þeyttum
rjóma. Gott er að bæta
út í örlitlu af koníaki,
kaffilíkjör eða öðrum
líkjör sem hjartað girnist. Franskt eplalatté
2 skot espresso
2 skot eplasíróp
1 skot kanilsíróp
2 skot súkkulaðisíróp
Setjið allt í stóran bolla og fyllið upp með flóaðri mjólk. Stráið
muldri kardimommu yfir.
Kaffidrykkir með
jólalegu bragði
Jólin kalla á að prófa nýja og framandi drykki og gera tilraunir með ný bragðefni. Kaffi með
kanil, kardimommum, eplum og ýmsu öðru góðgæti er skemmtileg og jólaleg tilbreyting.
NÝ ÚTFÆRSLA Á POSTULÍNSSTELLI
Postulínsfyrirtækið Royal Copenhagen hefur fengið til liðs við sig
fatahönnuðinn Önju Vang Kragh til að hanna nýja útfærslu á hinu rót-
gróna matarstelli Flora Danica. Nýja stellið heitir einfaldlega Flora og
kemur á markaðinn í janúar.
Saga Flora Danica nær allt til ársins 1790 en þá lét Friðrik krónprins búa
til matarstell skreytt með myndum af dönskum plöntum. Stellið var
ætlað sem gjöf til Katrínar miklu, keisaraynju Rússlands. Hún fékk þó
aldrei gjöfina því hún lést áður en hún var afhent. Stellið er því geymt í
Rósenborgarkastala og notað við sérstök tækifæri í Kristjánsborgarhöll.
Royal Copenhagen hefur framleitt eftirlíkingar af stellinu frá árinu 1790.
Anja lærði í Danmarks Design Skole og útskrifaðist þaðan árið 1997. Hún
hefur meðal annars hannað fyrir Stellu McCartney og Dior og hannar
búninga í Konunglega leikhúsinu í Kaupmannahöfn.
Royal Copenhagen
hefur framleitt Flora
Danica frá árinu
1790 en Friðrik krón-
prins lét búa það
til sem gjöf handa
Katrínu miklu.
Miðjarðarhafsjól
8 bollar sterkt espresso
1/3 bollar sykur
1/4 bolli súkkulaðisýróp
1/2 tsk. muldar anísstjörnur
20 negulnaglar
4 kanilstangir
þeyttur rjómi
Rífið hýði af appelsínu og sítrónu
Setjið allt nema rjómann og ávaxta-
börkinn í pott. Látið sjóða. Lækkið hit-
ann og látið malla í 2 mínútur. Síið í
bolla og skreytið með ávaxtaberkinum.
Nýja stellið Flora eftir fatahönnuðinn Önju Vang Kragh. MYND/ROYAL COPENHAGEN
„Við kappkostum að bjóða viðskiptavinum sérsniðnar lausnir í kaffivélum og öllu sem að þeim snýr,“ segir Rafn Þorsteinsson hjá Fastus.
MYND/GVA