Morgunblaðið - 06.09.2010, Blaðsíða 11

MORGUNBLAÐIÐ MÁNUDAGUR 6. SEPTEMBER 2010
þá fljúga þær nokkur hundruð kíló-
metra,“ segir Gunnar Óli og bætir
við að þeir feðgarnir keppi með dúf-
urnar einu sinni í viku allt sumarið.
„Í keppni vinnur sá fugl sem er
með besta meðalhraðann. Besti
árangur hjá dúfu frá okkur er átt-
unda sæti af hundrað og tuttugu, en
auðvitað stefnum við að því að ná
betri árangri og einn liður í því er að
flytja inn fugla frá útlöndum, við er-
um svolítið í því.“
Dúfur gefa mjólk
Gunnar Óli segir að það sé virki-
lega gefandi að vera með dúfur og að
það sé gaman að umgangast þessa
fugla.
„Hver og einn þeirra hefur sinn
persónuleika. Þeir para sig fyrir lífs-
tíð og sumir karlarnir ganga hart
fram í því að verja kerlingarnar sínar
fyrir ágangi annarra karlfugla. Dúf-
ur verpa yfirleitt tveimur eggjum og
gefa mjólk, en þær eru með mjólk-
urkirtla og framleiða því mjólk. Bæði
karlfuglinn og kvenfuglinn gefa
mjólk fyrstu fimm dagana, þeir æla
henni upp í ungana.“
Gunnar Óli segir ánægjuna sem
felst í því að vera með bréfdúfur ekki
síst felast í félagsskapnum í
tengslum við bréfdúfufélagið, þar sé
alls konar fólk úr öllum þjóðfélags-
stéttum.
En þeir sem rækta bréfdúfur og
taka þátt í flugkeppnum þurfa að
þjálfa fuglana. Gunnar Óli fer því oft
með alla fjölskylduna í lautarferðir á
sumrin og tekur dúfurnar með.
Rafrænn lendingarpallur
„Þá setjum við tíu til tuttugu
dúfur í kassa, skellum þeim í skottið
á bílnum, keyrum á skemmtilega
staði og eigum góðan dag saman. Við
tökum með okkur nesti og krakk-
arnir leika sér í náttúrunni og konan
mín leitar blóma til að taka með sér í
garðinn, en hún er mikil garðkona.
Ég dunda mér aftur á móti við að láta
dúfurnar fljúga heim. Ég sleppi einni
og einni með tíu mínútna millibili.
Hver dúfa hefur númer og ég skrái
tímann sem ég sleppi hverri þeirra.
Heima er nemi á plötu við kofann þar
sem þær lenda og þar skráist í tölvu
tími lendingar fyrir hvert númer. Þá
sé ég hvaða fugl var fljótastur heim.
Ég get látið þessa tölvu senda mér
lendingartímann í símann minn ef ég
er ekki heima til að skoða það þar.“
Helstu óvinirnir krummi,
fálkinn og kettirnir
En heimurinn er hættulegur
fyrir fugla sem sumir sjá sem góm-
sæta máltíð og kettir sækja það stíft
að reyna að næla sér í dúfu. „Þeir
gera ítrekaðar tilraunir og þótt þær
séu í afgirtri stíu þá sitja þeir fyrir
þeim þegar þær koma fljúgandi og
hafa stundum náð þeim í sinn kjaft
og þá helst ungunum sem eru ekki
eins sprækir að koma sér undan. Ef
það gleymist að loka kofanum þá er
voðinn vís og kettirnir fljótir að not-
færa sér það. Fálkinn og krumminn
hafa líka gert atlögu að dúfunum.“
En eins og gengur hjá þeim sem
rækta skepnur þarf að grisja og sum-
ir borða þær dúfur sem fá ekki að
lifa, en Gunnar segist ekki enn hafa
lagt í það.
„Mig langar að prófa að borða
dúfur og líka eggin. Ég hef smakkað
kökur gerðar úr dúfueggjum, þær
voru svolítið öðruvísi, en virkilega
góðar.“
Fegurð Þær eru alveg gullfallegar dúfurnar þar sem þær stilla sér stoltar
upp fyrir ljósmyndarann.
Besti árangur hjá dúfu
frá okkur er 8. sæti af
hundrað og tuttugu.
Mikil vinna Gunnar Óli þarf að þrífa kofann á hverjum degi.
Fjör Hressar stúlkur enda gaman að
hreinsa ber í góðum félagsskap.
til sölu þar.
„Krækiberjasaftin er mikið notað út
á grjónagraut og svo er hún líka svo góð
út á hafragraut, gerir það að verkum að
ég hlakka alltaf til á morgnana að fá mér
hafragraut,“ segir Margrét og hlær.
Nemendur eiga eftir að standa í
ströngu í sultugerðinni á næstunni því
þeir eiga líka eftir að gera rabarbar-
asultu, sultu úr rabarbara og jarðarberj-
um og rifsberjahlaup.
„Við erum búin að frysta rabarbara
og rifsber svo það er allt tilbúið fyrir
sultugerðina,“ segir Margrét og kveður
blaðamann enda nóg að gera í skólanum.
Ingveldur Geirsdóttir
ingveldur@mbl.is
Nemendur Hússtjórnarskólans í Reykja-
vík fara í byrjun hvers skólaárs í berja-
ferð. Nemendurnir í vetur eru tuttugu og
fjórir talsins og fóru þeir hinn 1. sept-
ember vestur á Mýrar þar sem tíndir
voru tugir kílóa af krækiberjum og blá-
berjum.
„Sú hefð hefur verið síðan ég byrj-
aði, síðustu tólf ár, að fara í berjaferð í
annarri kennsluviku,“ segir Margrét Sig-
fúsdóttir, skólastýra Hússtjórnarskól-
ans.
„Við förum yfirleitt á sama staðinn,
upp að Rauðamelsölkeldu á Mýrunum.
Þar fáum við vanalega mikið af berjum,“
bætir Margrét við.
Daginn eftir berjaferðina hreinsa
stúlkurnar berin og sátu tólf þeirra úti á
stétt skólans við Sólvallagötu við þá iðju
þegar ljósmyndara Morgunblaðsins bar
þar að síðasta fimmtudag.
„Úr þessu gerum við krækiberja-
sultu og -saft og svo gerum við bláberja-
sultu. Þetta er alveg hellingur af berjum
svo við fáum margar krukkur og flösk-
ur,“ segir Margrét.
Saft út á grautinn
Opið hús er í Hússtjórnarskólanum fyrir
hver jól og er hluti af sultunni og saftinni
Sultugerð í upphafi annar
www.husstjornarskolinn.is
Morgunblaðið/Ernir
Berjahreinsun Stúlkurnar hreinsuðu berin með sigtum úti fyrir framan skólann.
Nemendur Hússtjórnarskólans
fara eftir eftirfarandi upp-
skriftum þegar þeir vinna úr
krækiberjunum:
Krækiberjahlaup
1 lítri krækiberjasaft
1 pk gult melatín (sultuhleypir)
1 kg sykur
Saftin hituð að suðu, hleypiefnið
sett í, látið sjóða í eina mínútu.
Sykur settur í, þegar suðan kem-
ur upp er látið sjóða í eina mín-
útu.
Sett í hreinar krukkur og lokað.
Krækiberjasaft
1 lítri krækiberjasaft
500 g sykur
safi úr hálfri sítrónu
Hitið saft og sykur að suðu,
blandið sítrónusafa út í, setjið í
hreinar flöskur og lokið.
Einig má láta sykurinn leysast
upp í saftinni án þess að hita
hana. Sett á hreinar flöskur.
Krækiber
fljótlegt og gott
ÓDÝRT
OG GOTT
kr.
kg899
Forsteiktar fiskibollur
Daglegt líf 11