Freyr - 01.07.1995, Blaðsíða 30

ræni búvörumarkaðurinn sé sterk-
astur í löndum þar sem mengun og
önnur umhverfisvandamál eru aug-
ljósari og alvarlegri en hér á landi.
Engu að síður er nú þegar vísir að
slíkum markaði á Islandi og verið er
að kanna útflutningsmöguleika
bæði austanhafs og vestan.
Lífrœnu vörurnar eru dýrari
Mér var tjáð að verðmunur á
hefðbundnum og lífrænum vörum
væri um 45% fyrir mjólk, 30% fyrir
mjólkurafurðir svo sem osta, 30%
fyrir kjöt og 20% fyrir grænmeti og
kornvörur. Mun sá verðmunur all
breytilegur eftir verslunum, þ.e.
öllu minni í stórmörkuðum en í
smærri verslunum. Mest er fram-
boðið á lífrænt ræktuðu grænmeti
en þróun lífrænnar búfjárræktar er
skemmra á veg komin. Svipaða
sögu er að segja frá öðrum Evrópu-
löndum þar sem ég hef kynnt mér
stöðu lífræns landbúnaðar.
Árni Alvar Arason markaðsfulltrúi og Elsa Ævarsdóttir í glœsilegum sýningarbás
Foldu hf. á Akureyri þar sem sýndar voru íslenskar ullarvörur afýmsu tagi. (Ljósm.
Ó.R.D.)
búskaparhætti framtíðarinnar og er
ljóst að svipuð sjónarmið liggja að
baki stefnumörkun í landbúnaði í
ýmsum löndum. Gott dæmi er
Austurríki en þar eru nú hlutfalls-
lega flestir bændur komnir út í
lífrænan landbúnað. I Þýskalandi og
víðar er einnig mikil hreyfmg í
þessa átt. Lífrænar vörur eru í hæstu
verðflokkum en á móti vegur hærri
framleiðslukostnaður enda um-
hverfiskröfur mun meiri en í hefð-
bundnum landbúnaði. Til dæmis er
algert bann við þrengslabúskap á
borð við hænsnahald í búrum og
stöðuga innistöðu búfjár líkt og
tíðkast í verksmiðjubúskap. Oheim-
ilt er að nota tilbúinn áburð, eitur-
efni og hefðbundin lyf. Ljóst er að
vaxandi fjöldi neytenda í Þýska-
landi og víðar kaupir lífrænar
búvörur til að stuðla að umhverfis-
og búfjárvernd og bættu eigin
heilsufari. Það er skiljanlegt að líf-
Glœsileg vörusýning
í lok IFOAM ráðstefnunnar tók
við vörusýningin BIO FACH '95. Á
vörusýningunni voru 900 sýnendur
og fjölbreytnin gífurleg, 650 teg-
undir lífrænna matvæla auk hundr-
aða tegunda annarra slíkra vöru-
tegunda svo sem vafnaðarvara úr
Tafla 1. Smásöluverð á nokkrum lífrœnt vottuðum matvörum í
Frankfurt.
Kúamjólk (ógerilsneydd)........ kr. 79 /lítri
Kaplamjólk (ógerilsneydd)...... kr. 990 /lítri (sjúkrafæða)
Nautakjöt...................... kr. 1350-kr. 1440/kg
Svínakjöt...................... kr. 810 - kr. 900 /kg
Egg............................ kr. 344 / kg
Kartöflur...................... kr. 72 /kg
Gulrætur....................... kr. 113 (óþvegnar), kr. 135 (þvegnar) /kg
Tómatar........................ kr. 270/kg
Heilhveitibrauð................ kr. 248 /kg
Borgað fyrir gœði og
hollustu
Þótt lítill tími væri til annars en
fylgja fastri dagskrá ráðstefnunnar
og skoða vörusýninguna reyndi ég
að afla mér upplýsinga um verð til
neytenda á nokkrum lífrænt vott-
Dr. Guillermo Schnitman og sonur hans sýndu lífrœnt vottað nautakjöt í lofttœmdum uðum matvörum í Frankfurt og ná-
umbúðumfrá Argentínu undir vörumerkinu Eco Pampa. (Ljósm. Ó.R.D.) grenni og kom þá eftirfarandi í ljós,
sjá töflu 1.:
302 FREYR - 7. '95