Fréttablaðið - 07.12.2012, Blaðsíða 31

Fréttablaðið - 07.12.2012, Blaðsíða 31
GRM Í SALNUM Stórtónleikar verða í Salnum í Kópavogi í kvöld kl. 20.30 þegar þar stíga á svið Megas, Gylfi Ægisson og Rúnar Þór og flytja ógleymanlega smelli á borð við Minningu um mann, Drottninguna vondu og Spáðu í mig auk annarra þekktra laga. Miðaverð er 3.900 krónur. ■ FYRIR FJÓRA 800 g kjúklingabringur 3 msk. olía 4 blaðlaukar, hvíti parturinn 2 dl hvítvín, mysa eða vatn 2-3 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir 2-3 greinar rósmarín eða 1 msk. þurrkað 2 1/2 dl rjómi 1 tsk. kjúklingakraftur 40 g kalt smjör í teningum, má sleppa Sósujafnari Salt og nýmalaður pipar ■ AÐFERÐ Kryddið bringurnar með salti og pipar og steikið í olíu á vel heitri pönnu í 2-3 mínútur á hvorri hlið. Takið þær af pönnunni og geymið á diski. Steikið blaðlaukinn í 3-4 mínútur eða þar til hann er orðinn fallega brúnaður. Bætið hvítvíni, hvítlauk og rósmaríni á pönnuna og sjóðið í 3 mín. Þá eru bringurnar aftur settar á pönnuna og hún færð í 180°C heitan ofn í 10-12 mín eða þar til kjarnhiti í bringunum er orðinn 70°C. Takið þá pönnuna úr ofninum og færið á heita eldavélarhellu. Hellið rjómanum á pönnuna og þykkið með sósujafnara. Takið pönnuna af hellunni og bætið smjörinu saman við. Hrærið í með sleif þangað til smjörið hefur bráðnað. Smakkið til með salti og pipar og kjúklingakrafti. Berið bringurnar fram með sósunni, blaðlauknum, góðum kartöflum og salati. BRASSERAÐAR KJÚKLINGABRINGUR MEÐ BLAÐLAUK, RÓSMARÍNI OG HVÍTLAUK Matreiðslumaðurinn Úlfar Finnbjörnsson sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar eldar hann ljúffenga rétti úr Holta- kjúklingi fyrir áhorfendur. Hér færir Úlfar okkur brass eraðar kjúklingabringur með blaðlauk, rósmar- íni og hvítlauk. Bringurnar eru bornar fram með rjómasósu, góðum kartöflum og salati. Hægt er að fylgjast með Úlfari elda þennan girnilega rétt í kvöld klukkan 21.30 á sjónvarpsstöðinni ÍNN. Þættirnir verða svo endursýndir yfir helgina. Einn- ig er hægt að horfa á þá á heimasíðu ÍNN, inntv.is. ELDAÐ MEÐ HOLTA HOLTA KYNNIR Úlfar Finnbjörnsson er einn færasti kokkur landsins. Hann sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar fáum við að fylgjast með honum elda ljúffenga kjúklingarétti úr Holta-kjúklingi. 3ja ára ábyrgð ! VANDAÐAR ÞÝSKAR HEILSUVÖRUR ÞRÝSTINGS- MÆLAR HITAPÚÐAR OG TEPPI VERÐ FRÁ 5.995 VÖNDUÐ NUDDSÆTI VERÐ FRÁ 13.995 VERÐ FRÁ 5.995 HAFNARGÖTU 90 REYKJANESBÆ S: 414 1740 • EYRARVEGI 21 SELFOSSI S: 480 3700 • GARÐARSBRAUT 18A HÚSAVÍK S: 464 1600 • GLERÁRGÖTU 30 AKUREYRI S: 460 3380 • KAUPVANGI 6 EGILSSTÖÐUM S: 414 1735 • SUÐURLANDSBRAUT 26 REYKJAVÍK S: 569 1500
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80

x

Fréttablaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fréttablaðið
https://timarit.is/publication/108

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.