Fréttablaðið - 07.12.2012, Síða 48

„Fyrir jólin baka ég alltaf
lakkrístoppa með mömmu
– alveg ómissandi partur af
jólaundirbúningnum,“ segir
Kristín Ruth Jónsdóttir, há-
skólanemi og útvarpskona,
sem gefur okkur uppskrift
að lakkrístoppum úr Stóru
köku- &
brauðbók
Disney.

Lakkrístoppar
3 eggjahvítur
200 g púðursykur
150 g rjómasúkkulaði
250-300 g súkkulaðihúðað
lakkrískurl
Aðferð
Hitið ofninn í 175 gráður.
Stífþeytið eggjahvítur og bætið
sykri smátt og smátt saman
við. Þeytið áfram á mesta
hraða þar til sykurinn er alveg
uppleystur.
Saxið súkkulaðið og lakkrís-
kurlið smátt. Bætið varlega út
í eggjahvítuna með sleif. Setjið
með teskeið á pappírsklædda
bökunarplötu og bakið í 12-14
mínútur.
LAKKRÍSTOPPAR AÐ
HÆTTI KRISTÍNAR
Jón Hjartarson, Iðunn Steinsdóttir, Kristín Birgisdóttir og Ragnheiður Tryggvadóttir.Sigurbjörg Þrastardóttir, Kristín M
arja
Baldursdóttir og Olga Guðrún Árnadó
ttir.
Steinunn Arnþrúður Björnsdóttir og Aðal-steinn Ásberg Sigurðsson.
Hvorki meira né
minna en 30 ára
höfundarafmæli
rithöfundarins
Iðunnar Steins-
dóttur var fagnað
í vikunni í húsnæði
Sölku útgáfu.
IÐUNN FAGNAR
Sjá nánar á visir.is/lifid