Fréttablaðið - 21.12.2012, Qupperneq 37

JÓL Í LINDAKIRKJU
Söngkonan Regína Ósk Óskarsdóttir verður með jóla-
tónleika fyrir alla fjölskylduna í Lindakirkju í Kópavogi
í kvöld kl. 19.30. Með henni verða hinir ýmsu hljóð-
færaleikarar og kórar. Sungin verða þekkt jólalög.
Miðaverð er 2.500 krónur.
Matreiðslumaðurinn Úlfar Finnbjörnsson sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar eldar hann ljúffenga rétti úr Holta-
kjúklingi fyrir áhorfendur. Hér færir Úlfar okkur
appelsínugljáðan hátíðarfugl með byggi, döðlum og
trönuberjafyllingu. Tilvalið er að bera fuglinn fram
með sellerírótarkartöflumús og góðu grænmeti.
Hægt er að fylgjast með Úlfari elda þessa girnilegu
hátíðarmáltíð í kvöld klukkan 21.30 á sjónvarps-
stöðinni ÍNN. Þættirnir verða svo endursýndir yfir
helgina. Einnig er hægt að horfa á þá á heimasíðu
ÍNN, inntv.is.
ELDAÐ MEÐ HOLTA
HOLTA KYNNIR Úlfar Finnbjörnsson er einn færasti kokkur landsins. Hann
sér um sjónvarpsþáttinn Eldað með Holta á ÍNN. Þar fáum við að fylgjast með
honum elda ljúffenga kjúklingarétti úr Holta-kjúklingi.
HRÁEFNI
1 hátíðarfugl, um 2 kíló
FYLLING
6-8 þurrkaðar döðlur,
smátt saxaðar
4 skorpulausar brauð-
sneiðar í litlum teningum
2 egg
½ gráðostshorn í litlum
bitum
½ dl appelsínusafi
4 dl soðið bygg
1 dl þurrkuð trönuber
1 dl kasjúhnetur
1 msk. rifinn appelsínu-
börkur
Öllu hellt í skál og blandað
vel saman. Setjið síðan
fyllinguna inn í fuglinn.
SOÐ, SÓSA OG BAKSTUR
2 dl appelsínusafi
2 dl hvítvín
2 msk. appelsínu-
marmelaði
1 msk. rifinn appelsínu-
börkur
1 msk. græn piparkorn
1 msk. kóríanderfræ
1-2 rósmaríngreinar eða 1
tsk. þurrkað
1 msk. kjúklingakraftur
3-4 dl vatn
40 g kalt smjör í teningum
Nýmalaður pipar
Sósujafnari
Setjið fyllta hátíðarfuglinn
í steikarpott eða djúpa
ofnskúffu ásamt appels-
ínumarmelaði, appelsínu-
safa, appelsínuberki, hvít-
víni, kóríanderfræjum og
rósmarín. Kryddið fuglinn
með pipar og setjið lokið á
eða álpappír yfir og færið í
150 °C heitan ofn í eina og
hálfa klukkustund eða þar
til kjarnhiti sýnir 70 °C.
Sigtið þá soðið úr steikar-
pottinum í pott og bætið
vatni og kjúklingakrafti út
í. Hleypið suðunni upp og
þykkið með sósujafnara.
Takið pottinn af hellunni
og bætið smjörinu saman
við. Hrærið þangað til
smjörið hefur bráðnað.
Eftir það má sósan ekki
sjóða.
HJÚPUR
2-3 msk. appelsínu-
marmelaði
2 msk. kóríanderlauf,
smátt söxuð
1 tsk. rósapipar, má sleppa
1 tsk. grænn pipar
1 tsk. kóríanderfræ
AÐFERÐ
Allt sett í skál og blandað
vel saman. Penslið fuglinn
með hjúpnum og bakið í
10 mín við 190 °C. Berið
fuglinn fram með sósunni
og til dæmis sellerírótar-
kartöflumús og góðu
grænmeti.
APPELSÍNUGLJÁÐUR HÁTÍÐARFUGL
MEÐ BYGGI, DÖÐLUM OG TRÖNUBERJAFYLLINGU
69.990
Finlux 32FLX905U
RAFTÆKJAVERSLUN • SÍÐUMÚLA 2 • SÍMI 568 9090 • WWW.SM.IS
Ó32 LCD SJ NVARP"
Innbyggður margmiðlunarspilari
Tækið er búið margmiðlunarviðmóti og USB tengi, þannig að hægt er að
tengja USB lykil eða flakkara við tækið og horfa á ljósmyndir og kvikmyndir.
Styður öll helstu snið, t.d. DivX, MKV, MP3 og JPG.
Vel tengjum búið
Tækið er með öllum helstu tengimöguleikum sem þarf í dag, 2xHDMI,
Scart, VGA, Audio In, heyrnartólstengi og USB tengi þannig að ekkert mál
er að tengja leikjatölvur, heimabíó, heyrnartól og margt fleira við tækið.
Góð myndgæði
Tækið er með vönduðum LCD skjá með 1366x768 punkta upplausn og
5ms svartíma með progressive scan sem gefur skarpa og góða mynd.
CI kortarauf
Tækið er með innbyggðri CI kortarauf þannig að þeir sem eru með Digital
Ísland frá Vodafone geta losnað við afruglarann frá Vodafone Digital Ísland
og fengið CA tengi sem er smellt í tækið.
Einfalt en vandað 32" Finlux
sjónvarp með stafrænum DVBT
móttakara, USB tengi og innbyggðum
margmiðlunarspilara.