Fréttatíminn - 21.09.2012, Síða 52

A
R
G
H
!!!
1
40
91
2
#6
Rekkjan ehf ≤≥ Ármúla 44 ≥≥ 108 Reykjavík ≥≥ 588 1955 ≥≥ www.rekkjan.iS ≥≥ Opið virka d. 10–18 og lau 11–16
CORSICA
King Size rúm
(193x203 cm
)
FULLT VERÐ 3
40.200 kr.
ÚTSÖLUVERÐ
170.100 kr.
BALFOUR
King Size (193x203 cm)
FULLT VERÐ 321.000 kr.
ÚTSÖLUVERÐ
160.500 kr.
QUIET DAWN DUAL
Queen Size (153x203 cm
)
FULLT VERÐ 340.458 kr
.
ÚTSÖLUVERÐ
207.679 kr.
ALLURE
King Size rúm (193x203
cm)
FULLT VERÐ 264.200 kr
.
ÚTSÖLUVERÐ
132.100 kr.
50%
AFSLÁTTUR
50%
AFSLÁTTUR
50%
AFSLÁTTUR
H E I L S U R Ú M
ALLT Á AÐ SELJAST!
RÝMUM TIL FYRIR
NÝJUM VÖRUM
ÚTSALA
REKKJUNNAR
30-70% AFSLÁTTUR
SKIPTI- OG
SÝNINGARRÚM
Á TILBOÐI!
39%
AFSLÁTTUR
á Quiet Dawn dual rúmdýnu sem hentar fólki
sem þarf mismunandi stífleika. Dýnan er
millistíf öðru megin og stíf hinum megin.
SÉRSTAKT TILBOÐ
LÝKUR Á
LAUGARDAG!
 Veitingahús RestauRant ReykjaVík fékk andlitslyftingu
Danskur hádegismatur en sígildur
íslenskur kvöldverður
Eitt elsta og stærsta veitingahús í miðborg Reykja-
víkur, Restaurant Reykjavík, skipti um eigendur fyrir
skemmstu og hafa þeir komið inn með nýjar áherslur.
Þetta virðulega hús hefur nú fengið allsherjar andlits-
lyftingu innandyra sem utan og er nú allt hið glæsileg-
asta.
Húsið var byggt árið 1863. Lengst af gekk húsið undir
nafninu Bryggjuhúsið meðal borgarbúa enda var inn-
gangurinn inn í borgina frá höfninni í gegnum húsið. Í
dag er húsið eitt af stærstu veitingahúsum í miðborginni
enda rúmar það allt að 700 manns á veitingastaðnum og
veislusölum á efri hæðum hússins. Við breytingarnar
hefur verið lögð áhersla á halda í anda og sögu hússins.
Nýir eigendur eru Hafsteinn Hasler og Þórður
Bachmann. Þeir hafa um árabil rekið veitingastaðina
Geysir Bistro í Aðalstræti og Grillhúsið í Tryggvagötu,
Kringlunni og á Sprengisandi.
Meðal nýjunga sem yfirkokkur hússins, Þórður
Norðfjörð Jóhannsson, býður upp á er danskur há-
degisseðill með flæsksteik, síldarplatta, pönnusteiktri
rauðsprettu og smurbrauði. Nýr kvöldmatseðill hefur
verið kynntur með áherslu á úrval íslenskra sjávar-
rétta í bland við íslenskt lambakjöt og nautasteikur.
Þá hefur Píanóbarinn verið opnaður í húsinu en þar er
boðið upp á lifandi tónlist á föstudags- og laugardags-
kvöldum.
Restaurant Reykjavík í
miðborg Reykjavíkur.
Skrambl
Það hefur margur brennt sig á
því að skrambla. Byrjað á því að
hræra eggin saman og blandað
mjólk eða jafn vel vatni út í áður
en herlegheitin fara á pönnuna.
Endað svo með bragðlaust þurrt
gums sem lífgað er við með tóm-
atsósu eða Tabasco. Þetta er þó
óþarft, svona á að gera þetta:
Bræða smjörklípu á pönnu
og brjóta tvö egg út í. Passa að
rauðan springi ekki. Láta hvít-
una þykkna aðeins og hræra svo
Listin að fá sér morgunmat á
sunnudögum felst aðallega í
því hvernig þú villt hafa eggin
þín. Steikt, linsoðin, harð-
soðin, í eggjaköku, hrærð eða
hrist. Það eina sem skiptir
máli er að ofelda ekki eggin.
Margir eru hræddir við að
borða hrátt egg og elda þau
þangað til hægt er að klæða
þau í skó og láta þau labba
sjálf á diskinn. Þeir sömu eiga
bara að harðsjóða það ofan á
brauð, það er fínt. Hinir sem
vilja lifa á brúninni elda eggin
sín ekki um of.
Eggjahræra
Önnur góð aðferð við að gera
hrærð egg er að byrja með kald-
an pott, ekki of stóran og ekki
verra ef hann er teflonhúðaður.
Setja 2-3 egg í pottinn, góða
klípu af smjöri, setja pottinn á
heita hellu og byrja að hræra.
Þegar potturinn er orðinn vel
heitur, smjörið bráðið og eggin
byrjuð að koma saman þarf að
taka pottinn af hellunni og halda
áfram að hræra í nokkrar sek-
úndur, setja svo aftur á helluna
og hræra meira. Þegar eggin
eru svona um 90 prósent tilbúin,
mjúk og fín en alls ekki öll þurr,
52 matur Helgin 21.-23. september 2012