Fréttatíminn


Fréttatíminn - 30.03.2012, Blaðsíða 46

Fréttatíminn - 30.03.2012, Blaðsíða 46
Brauð framtíðar úr korni fortíðar Bls. 6 Þessa dagana kynnir Móðir Jörð til leiks tilbúnar, heil- korna þurrefnablöndur þar sem bygg er undirstaðan. Hér er á ferðinni lummu- og vöffl u- blanda sem og fl jótsoðinn morgungrautur með bygg- fl ögum, trönuberjum og kanil. Bygg með marga heilsufarslega kosti Framleiðsla á fjölbreyttum afurðum úr íslensku lífrænt ræktuðu hráefni s.s. byggi er sérstaða Móður Jarðar og kemur bygg víða við sögu í vöruúrvali fyrirtækisins. Bygg hefur marga heilsufarslega kosti, það inniheldur m.a. Brauðhúsið fl ytur inn allt korn og mjöl frá myllum í Svíþjóð og Danmörku sem framleiða eingöngu úr lífrænt ræktuðu korni. Auk þess er notað íslenskt bygg frá Móður Jörð í nokkrar tegundir af brauðum. Næringin úr korninu nýtist betur Aðaláherslan er lögð á bakstur súrdeigsbrauða úr heilkorns- mjöli. Súrdeig hefur þau áhrif að steinefni og önnur næring úr korninu nýtist mun betur en þegar notað er ger eða lyftiduft. Brauðhúsið í Grímsbæ bakar brauð og kökur úr lífrænt ræktuðu hráefni og notar engin aukefni í framleiðsluna. Lífrænt er framtíðin Guðmundur og Sigfús Guðfi nnssynir og fjölskyldur þeirra reka Brauðhúsið. „Aðal- markmið okkar er auðvitað að framleiða hágæðavörur úr úrvals hráefni en það að nota lífrænt er líka mikilvægt í stærra samhengi. Með því að velja lífrænt getum við hvert og eitt stuðlað að þróun í átt að sjálfbærum land- búnaði og meira fæðuöryggi til framtíðar.” Vöffl ur og morgungrautur úr lífrænu byggi hátt hlutfall vatnsleysanlegra trefja sem geta lækkað kólesteról í blóði. Bygg er einnig ríkt af andoxunar- efnum, er talið styrkja ónæmiskerfi ð og er sérlega gott fyrir meltinguna og rist- ilinn. Þá inniheldur bygg fl ókin kolvetni og er með mjög lágan sykurstuðul, auk þess að vera auðugt af ýmsum vítamínum. Bygg getur í framtíðinni orðið hráefni í markfæði sem bætir heilsu. Frá Móður Jörð kemur einnig hrökkbrauð sem ber nafnið Hrökkvi, þar er bygg uppistaðan ásamt heilhveiti sem er ræktað hjá Móður Jörð í Vallanesi. Krabbamein, astmi, ofnæmi, exem, treg blóðrás, blöðruhálskirtilsbólga, parkinsonveiki, umgangspestir ....... Lúpínuseyðið gæti hjálpað www.lupinuseydi.is s. 517 0110 Lúpínuseyðið sem Ævar Jóhannesson gaf fólki í rúma tvo áratugi gerði mörgum gott eins og lesa má í æviminningum hans og á vefsíðunni www.lupinuseydi.is. Hér verður ekkert fullyrt, en það skaðar ekki að lesa sögurnar og meta það sjálf hvort seyðið gæti gert ykkur gott. Fæst í heilsubúðum Opnunartími Brauðhússins í Grímsbæ er alla virka daga kl. 10-18 en lokað er um helgar. Brauðin fást einnig m.a. hjá LIFANDI markaði. Móðir Jörð í Vallanesi í Fljótsdalshéraði hefur um árabil verið leiðandi í framleiðslu á lífrænt ræktuðu byggi, s.s. byggmjöli, banka- byggi og byggfl ögum. Þar er einnig umfangsmikil grænmetisræktun og eru m.a. framleidd úr því tilbúin frosin grænmetisbuff og meðlæti eins og chutney og sultur. Matvæli í sínu hreinasta formi Eigendur Móður Jarðar eru hjónin Eymundur Magnússon og Eygló Björk Ólafsdóttir. „Lífræn ræktun er okkar hug- sjón. Við leggjum mikla áherslu á vöruþróun úr okkar eigin lífrænt ræktaða hráefni og vonum að það skili sér til neytenda í hollustu og fl eiri valkostum með auknu vöru- framboði. Við teljum lífræna ræktun vera mikilvægan þátt í umhverfi smálum og sjálfbærni, auk þess að tryggja neytendum matvæli í sínu hreinasta formi.” www.biobu.is Lífrænar mjólkurvörur Lífræn jógúrt 6 ferskar bragðtegundir Múslí Kókos Mangó Kaffi Hrein Jarðarberja
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96

x

Fréttatíminn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Fréttatíminn
https://timarit.is/publication/944

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.