Frjáls verslun - 01.07.2007, Blaðsíða 82

82 F R J Á L S V E R S L U N • 7 . T B L . 2 0 0 7
K
Y
N
N
IN
G
N ú styttist í opnun nýs og glæsi-legs veitingasalar Bláa Lónsins sem tekinn verður í notkun snemma í
haust.
Salurinn er afar sérstakur en hann er
byggður inn í hraunið sem umlykur Bláa
lónið. Náttúrulegur klettaveggur, mikil loft-
hæð og útsýni yfir sjálft lónið veita salnum
skemmtilegan blæ. Veitingastaðurinn sem
starfræktur verður í salnum mun bera nafnið
Lava restaurant og óhætt er að segja að hann
muni bera nafn með rentu.
Árshátíðir og annar mannfagnaður
Sveinn Sveinsson, sviðsstjóri veitingasviðs
Bláa Lónsins hf., segir salinn rúma 300
gesti í sæti og bjóða upp á mikla mögleika.
„Sérhönnuð tjöld eru í salnum og með þeim
er hægt að skipta salnum í 2-3 hluta. Einnig
er hægt að myrkva salinn með því að draga
tjöld fyrir gluggana.“
Sveinn segir lýsingu salarins bjóða upp
á fjölbreytta möguleika: „Klettaveggurinn
er eitt megineinkenni salarins og getur t.d.
skipt litum með því að breyta lýsingu á vegg-
inn. Þau fyrirtæki sem kjósa að halda sam-
kvæmi hjá okkur geta því með auðveldum
hætti ljáð samkvæmunum persónulegt and-
rúmsloft með því að hafa vegginn í þeim lit
sem er mest einkennandi fyrir viðkomandi
fyrirtæki og starfsfólk þess,“ segir Sveinn
og brosir. „Í loftinu verða einnig flekar sem
geta breytt um lit; burðarvirki í lofti valda
mikilli þyngd og möguleiki er á að fara með
fyrirferðarmikinn tækjabúnað eins og t.d. bíl
inn í salinn.“
Matreiðslumenn Bláa Lónsins hafa unnið
að þróun nýrra a la carte og hópmatseðla
þar sem ferskt íslenskt hráefni er í fyrirrúmi.
„Nýtt eldhús verður jafnframt tekið í notkun
í haust þar sem öll aðstaða er sérhönnuð fyrir
starfsemi okkar. Mikill metnaður hefur verið
lagður í verkefnið og höfum við unnið með
innlendum og erlendum sérfræðingum í að
finna lausnir sem henta starfsemi okkar,“
segir Sveinn.
Koníaksstofa og útsýnispallur
Koníaksstofa og bar er á annarri hæð salarins
þar sem tilvalið er að slaka á fyrir eða eftir
góða máltíð. „Rýmið er skemmtilega hannað
og gefur mikla möguleika fyrir minni sem
og stærri hópa. Á góðviðrisdögum má einnig
fara upp á þak byggingarinnar, sem jafn-
framt er útsýnispallur, og njóta útsýnis yfir
einstakt umhverfi Bláa lónsins,“ segir Sveinn
að lokum.
Bláa Lónið
Nýr veitinga- og veislusalur
Sveinn Sveinsson, sviðsstjóri veitingasviðs Bláa Lónsins, er stoltur af glæsilega, nýja salnum.
Góð hugmynd
– til að endurnýja lífsorkuna
Frjó hugsun nærist best með góðri slökun í kraftmiklu umhverfi. Kynntu þér
frábæra aðstöðu fyrir fundi og ráðstefnur í nærandi andrúmslofti Bláa lónsins.
Nánari upplýsingar í síma 420 8806 og á radstefnur@bluelagoon.is
www.bluelagoon.is
Veitingastaðurinn sem
starfræktur verður í
salnum mun bera nafnið
Lava restaurant og óhætt
er að segja að hann muni
bera nafn með rentu.