Morgunblaðið - 04.06.2015, Qupperneq 11

Bragginn Kúrir fallega í skjóli í Birtingaholti og þar er hægt að sitja úti þegar veður er gott.
þær eru miklar flökkukindur og hafa
ferðast um víða veröld á framandi
slóðir.
„Við fórum í okkar fyrsta stóra
ferðalag saman til Mið-Asíu fyrir um
tíu árum. Við höfum báðar verið mik-
ið í Suður-Ameríku, ég bæði ferðaðist
þar um og skellti mér svo í skóla í
Mexíkó, var þar í skiptinámi þegar ég
var í viðskiptafræði í Háskóla
Reykjavíkur. Erna vann um tíma á
El Agrado í Kolumbíu, sem er „Cupp-
ing Lab“ og er eins konar kaffi-
greiningarstofa, rekin af kaffirækt-
unarsambandi Kólumbíu. Erna
komst í samband við fólk sem vann
þar í gegnum Sonju Grant sem átti á
þessum tíma Kaffismiðjuna. Erna
vann þar með fólki sem smakkaði og
greindi galla í kaffi frá kaffibændum í
héraðinu með það að markmiði að að-
stoða bændurna við að bæta fram-
leiðslu sína. Á búgarðinum var líka
stunduð tilraunaræktun á kaffi.“
Ævintýri og útivist eiga vel við
sveitastelpuna Ásthildi, sem hefur frá
síðustu jólum gengið með gönguhópi
sem kallar sig Fjallafólk.
„Við göngum saman einu sinni í
viku og förum í heilsdagsferð eða
helgarferð einu sinni í mánuði, þar
sem við sigrum fjall eða jökul,“ segir
Ásthildur, sem er einnig nýgengin til
liðs við björgunarsveit og er í nýliða-
þjálfun hjá björgunarsveitinni Ár-
sæli.
Beint frá býli Bakkelsi Braggans er hollt og hráefnið kemur úr nágrenninu.
Svansbolli Hönnun og handverk Ernu.
Tvíburasystur Ferðalangarnir Ásthildur og Erna saman á Malaga í sólinni.
Notalegt Heldur betur huggulegt að sitja úti í sól við bragga.
DAGLEGT LÍF 11
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 4. JÚNÍ 2015
„Í leirvinnustofunni gefst gestum kostur á skoða verkstæðið, fræðast
um framleiðsluferlið og fylgjast með því hvernig vörurnar eru fram-
leiddar frá byrjun til enda. Spjalla við framleiðslustúlkuna og yfir-
hönnuðinn og versla frá henni, beint og milliliðalaust.
Kaffihúsið byggir á svipuðum gildum, þar stefnum við á að nýta sem
best okkar heimasvæði, Hrunamannahreppinn sem er eitt af helstu
matvælaframleiðslu svæðum á landinu. Ferskleiki, rekjanleiki og holl-
usta eru okkur ofarlega í huga en þar sem okkur finnst gott að borða
góðan mat viljum við að bragð og gæði séu í fyrirrúmi. Afurðir beint frá
býli með sem fæstum milliliðum.
Við erum staðsett í um 10 mínútna keyrslufjarlægð frá Flúðum, í
kyrrð og ró með útsýni yfir bæði Heklu og Eyjafjallajökul.“
(Af Facebook-síðu Braggans)
Braggi þeirra mæðgna, Ernu, Ásthildar og Láru, er opinn alla daga
sumarsins frá kl. 11-18. Á fimmtudagskvöldum eru írsk kaffikvöld og þá
er opið til 22 (eða lengur ef stemningin er góð). Um helgar er boðið upp
á dögurð frá kl. 11-14.
Bragginn er í Birtingaholti 3, rétt utan við Flúðir.
Fylgst með á vinnustofu
BRAGGINN Í BIRTINGAHOLTI
Vinnustofa Listamaðurinn Erna hannar og býr til leirmuni í bragganum góða.
www.lyfja.is
Lágmúla
Laugavegi
Nýbýlavegi
Smáralind
Smáratorgi
Borgarnesi
Grundarfirði
Stykkishólmi
Búðardal
Patreksfirði
Ísafirði
Blönduósi
Hvammstanga
Skagaströnd
Sauðárkróki
Húsavík
Þórshöfn
Egilsstöðum
Seyðisfirði
Neskaupstað
Eskifirði
Reyðarfirði
Höfn
Laugarási
Selfossi
Grindavík
Keflavík
Lyfjaauglýsing
20% afsláttur
af 100g og 150gVoltarenGel í júní