Dagblaðið Vísir - DV - 23.05.2008, Side 53

Gestgjafimi
. .
?f: :■
■ ■ m i
Grillað lambainnralæri
meðsítrónutímíani
2 lámbainnanlæri, skorin í 2 % cm
pykkar sneiðar
% dl olía
1 dl sítrónutímíanlauf
2-4 hvítlauksgeirar, pressaðir
1 tsk. nýmalaður pipar
2 msk. steinselja, smátt söxuð
Maldon-salt
Setjið allt í skal og blandið vel
saman.
Setjið allt nema salt í skál og geymið í
2-12 felst. í feœli.
Sítrónutímíansósa:
2 dl sýrður rjómi
2 msk. majónes
2 msk. sítrónusafi
1 msk. hunang
1-2 msk. sítrónutímíanlauf
1-2 msk. steinselja, smátt söxuð
Vr tsk. pipar
1 tsk. salt
Strjúkið rhegnið af kryddleginum
af kjötinu og grillið á vel heitu
grilli í 2-3 mín. á hvorri hlið. Berió
kjötið fram með sósunni, blönduðu
grænmeti og kartöflum.
Dominique og Eymar mcela með
Hoppe Guelbenzufrá Chile, blöndu
afcabemet og carmenére eða
sfeemmtilegu uíni jrá Sifeiley, Emporio
Nero d’Auola Sangiouese.