Dagblaðið Vísir - DV - 18.08.2015, Blaðsíða 21

Vikublað 18.–20. ágúst 2015 Kynningarblað - Matur & veitingar 5
Göldrótt humarsúpa á Stokkseyri
Dregur að sér svanga ferðalanga
F
jöruborðið er töfr-
andi veitingastaður við
Stokkseyri sem er löngu
orðinn landsþekktur fyr-
ir göldrótta humarsúpu.
Staðurinn var opnaður fyrst í litlu
húsi á Stokkseyri, en hefur vax-
ið gífurlega í gegnum árin. Húsa-
kynnin hafa vaxið með vinsældum
Fjöruborðsins og rúmar nú um
280 manns í sæti þegar mest lætur.
Humar í pönnu
Auk hinnar göldróttu humarsúpu
sem hægt er að njóta bæði sem
forréttar og aðal-
réttar er það hum-
arinn sem dreg-
ur að sér svanga
ferðalanga. Hum-
arinn er steiktur
upp úr smjöri og
hvítlauk og bor-
inn fram beint í
pönnunni. Lang-
best er að nota
guðsgafflana til
verksins og er ekki
óalgengt að sjá
matargesti sleikja
puttana og humar-
skeljarnar. Bæði
súpan og humar-
inn eru borin fram
með nýbökuðu
brauði og sérlög-
uðum sælkerasós-
um, en fyrir þá sem
vilja er líka hægt að
velja dýrindis með-
læti, agúrkur í dilli, tómat-basil-
salat, cous-cous, ferskt grænt kál
og steiktar smákartöflur.
Steinsnar frá Reykjavík
Það er styttra en marga grunar frá
Reykjavík til Stokkseyrar. Á hverju
ári tekur Fjöruborðið við miklum
fjölda ferðamanna á leið um landið
enda er staðurinn einstaklega vel
búinn að taka á móti hópum af öll-
um stærðum. En það
eru ekki bara ferða-
menn sem sækja stað-
inn heldur heimamenn frá öllum
hornum landsins. Aðalrými staðar-
ins er huggulegur salur þar sem er
kjörið að njóta matarsins með útsýni
yfir sjóinn, við kertaljós eða undir
miðnætursól.
Fjöruborðið er opið allt árið um
kring. Síminn er 483-1550 og net-
fangið info@fjorubordid.is. Frekari
upplýsingar má finna á heimasíð-
unni www.fjorubordid.is. n
Fjöruborðið Humarinn er einstaklega
góður í Fjöruborðinu. Mynd BoB van duin
Hafið Fjöruborðið býður upp á
fallegt útsýni yfir hafið. Mynd BoB van duin
Skelfisksúpa Hafnarinnar
með humri, bláskel, hörpudisk, fenniku
og þeyttum rjóma.
Shellfish soup with langoustine, mussels,
scallops, fennel and whipped cream.
og/and
“Rifið lamb”
langtímaeldaður lambsbógur
á tröllahöfrum og pólentu með ristuðum
gulrótum og stökkum gulrófum.
“Pulled lamb”, slow cooked lamb sholder
on oats and polenta with roasted carrots
and crispy turnip.
og/and
Þeytt Skyr með jarðarberjum, krapís,
stökkum möndlum og lime.
Fluffy Skyr with strawberrys, sorbet,
crispy almonds and lime.
2ja rétta/2 course kr. 5650/-
3ja rétta/3 course kr. 6950/-
August 22nd, 2015
Matseðill
Menningarnætur
Menu Culture Night
Geirsgötu 7c - Sími 511 2300
www.hofnin.is
Aðalmatseðill
okkar er einnig
í boði.
Also our
Main Menu
Skelfisksúpa Hafnarinnar
með humri, bláskel, hörpudisk, fenniku
og þeyttum rjóma.
Shellfish soup with langoustine, mussels,
scallops, fennel and whipped cream.
og/and
“Rifið lamb”
langtímaeldaður lambsbógur
á tröllahöfrum og pólentu með ristuðum
gulrótum og stökkum gulrófum.
“Pulled lamb”, slow cooked lamb sholder
on oats and polenta with roasted carrots
and crispy turnip.
og/and
Þeytt Skyr með jarðarberjum, krapís,
stökkum möndlum og lime.
Fluffy Skyr with strawberrys, sorbet,
crispy almonds and lime.
2ja rétta/2 course kr. 5650/-
3ja rétta/3 course kr. 6950/-
August 22nd, 2015
Matseðill
Menningarnætur
Menu Culture Night
Geirsgötu 7c - Sími 511 2300
www.hofnin.is
Aðalmatseðill
okkar er einnig
í boði.
Also our
Main Menu
Skelfisksúpa Hafnarinnar
með hu ri, bláskel, hörpudisk, fenniku
og þeyttum rjóma.
Shellfish soup with langoustine, mussels,
scallops, fennel and whipped cream.
og/and
“Rifið lamb”
langtímaeldaður lambsbógur
á tröllahöfrum og pólentu með ristuðum
g lrótum og stökkum gulrófum.
“Pulled lamb”, slow cooked lamb sholder
on oats and polenta with roasted carrots
and crispy turnip.
og/and
Þeytt Skyr með jarðarberjum, krapís,
stökkum möndlum og lime.
Fluffy Skyr with strawberrys, sorbet,
crispy almonds and lime.
2ja rétta/2 course kr. 5650/-
3ja rétta/3 course kr. 6950/-
Aug st 22nd, 2015
Matseðill
Menningarnætur
Menu Culture Night
Geirsgötu 7c - Sími 511 2300
www.hofnin.is
Aðalmatseðill
okkar er einnig
í boði.
Also our
Main Menu
Skelfisksúpa Hafnarinnar
með humri, bláskel, hörpudisk, fenniku
og þeyttum rjóma.
Shellfish soup with langoustine, mussels,
scallops, fennel and whipped cream.
og/and
“Rifið lamb”
langtímaeldaður lambsbógur
á tröllahöfrum og pólentu með ristuðum
gulrótum og stökkum gulrófum.
“Pulled lamb”, slow cooked lamb sholder
on oats and polenta with roasted carrots
and crispy turnip.
og/and
Þeytt Skyr eð jarðarberjum, krapís,
stökkum möndlum og lime.
Fluy Skyr with strawberrys, sorbet,
crispy almonds and lime.
2ja rétta/2 course kr. 5650/-
3ja rétta/3 course kr. 6950/-
August 22 nd , 2015
Matseðill
Menningarnæ
tur
Menu Culture
Night
Geirsgötu 7c - Sími 511 2300
www.hofnin.is
Aðalmatseðill
okkar er einnig
í boði.
Also our
Main Menu