Heimsmynd - 01.11.1991, Side 34

HALLARGARÐURINN
HÚSI VERSLUNARINNAR
K R
N G L A N
Súpur
Soups
Estragon-krydduð fiskisúpa með humarhölum
Fishsoup with estragon and lobstertails
Gratineruð grænmetissúpa m/pepperoni og dalayrju
Vegetable soup with pepperoni and blue castello
Forréttir og fiskréttir
courses and Fish courses
Heitur reyktur lax með rabarbarasósu
Warm smoked salmon with rhubarb sauce
Kampavínssoðinn humar og hörpuskel með appelsínumintusósu
Lobstertails and scallops with orange and mint sauce
Pönnusteikt gæsalifur með vínberjum og beikoni í púrtvínssósu
Panfried goose liver with grapes and bacon in portwine
Blandaðir sjávarréttir m/kryddjurtasósu
Mixed seafood with herbsauce
Pönnusteiktar kryddlegnar gellur með hvítu smjöri
Marinated cod tongues with “Beurre Blanc’’
Grillaðir humarhalar í skel
Grilled lobstertails in their shell
Kjötréttir
Meat courses
Nautalund m/hvítlauk og shallottulauk í rauðvínssósu
Fillet of beef with garlic and shallot in red wine sauce
Hreindýrasteik með gamaldags rjómasósu
Reindeer with old fashion sauce
Léttsteiktar svartfuglsbringur með skelfiski og grænmeti
Panfried guillemot with shellfish and vegetables
Lambahryggsvöðvi með rósmarín og dijon sinnepi
Fillet of lamb with rosemary and dijon mustard
Eftirréttir
Sweets
Gljáðar perur með hunangsís
Roast pears with honey icecream
Terta hússins
Chef’s special gateau
Fersk jarðarber að hætti kokksins
Fresh strawberries the Chef style
HÖFUM SALI FYRIR 10 -40 MANNS í EINKASAMKVÆMUM