Morgunblaðið - 01.08.2020, Blaðsíða 38

38 DÆGRADVÖL
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 1. ÁGÚST 2020
90 ára Sverrir er
fæddur í Reykjavík og
býr þar. Hann var
prentari í 44 ár og vann
í prentsmiðjum en
starfaði í íþrótta-
miðstöðinni í Grafar-
vogi síðustu starfsárin.
Sverrir lék knattspyrnu með KR og var
þjálfari.
Maki: Margrét Stefánsdóttir, f. 1931,
fyrrverandi saumakona.
Börn: Hulda, f. 1955, Stefán, f. 1956,
Ómar, f. 1960, Hrönn, f. 1961, Guð-
mundur, f. 1964, og Brynja, f. 1971.
Foreldrar: Halldór Kjærnested Elíasson,
f. 1897, d. 1970, matsveinn, og Margrét
Halldóra Guðmundsdóttir, f. 1897, d.
1970, húsmóðir.
Sverrir
Kjærnested
Stjörnuspá
21. mars - 19. apríl 
Hrútur Ekki leggja árar í bát þótt á móti
blási. Leyfðu öðrum að njóta lífsins með
þér.
20. apríl - 20. maí 
Naut Þú skalt reyna að hjálpa börnum eða
ungu fólki í dag. Spjallaðu við vini og félaga
og heyrðu hvað þeir segja.
21. maí - 20. júní 
Tvíburar Þér gengur flest í haginn á vinnu-
stað þínum en þína sönnu lífshamingju
sækir þú til heimilisins og þinna nánustu.
Farðu þér því hægt.
21. júní - 22. júlí 
Krabbi Gleymdu ekki að tjá tilfinningar þín-
ar í garð þeirra, sem standa þér nærri.
Kynntu þér því bæði menn og málefni vand-
lega áður en þú myndar þér skoðun.
23. júlí - 22. ágúst 
Ljón Fólki reynist erfitt að sýna yfirvegun í
samræðum í dag. En þú viðurkennir að smá
smjaður og athygli handa réttu manneskj-
unni getur komið þér langt.
23. ágúst - 22. sept. 
Meyja Þú finnur til glaðværðar og bjartsýni
sem nýtist vel til þess að ná árangri í nán-
ast hverju sem er. Gættu þess að gera alls
ekkert að óathuguðu máli á peningasviðinu.
23. sept. - 22. okt. 
Vog Láttu til þín taka í viðgerðum á heim-
ilinu í dag. Sýndu þó ekki of mikla óþolin-
mæði. Reynið að vera raunsæ og vænta
ekki of mikils fyrir of lítið.
23. okt. - 21. nóv.
Sporðdreki Þú ert vakinn og sofinn yfir
þörfum annarra en mátt ekki gleyma þínum
eigin. Farðu varlega svo þessi vonbrigði
bitni ekki á þér.
22. nóv. - 21. des.

Bogmaður Það er hollt að setjast niður af
og til og velta fyrir sér, hvað maður vill fá út
úr lífinu, bæði í leik og starfi. Sinntu því
skyldum þínum af kostgæfni.
22. des. - 19. janúar 
Steingeit Sýndu foreldrum þínum og nán-
um vinum sérstaka þolinmæði í dag.
Klæddu þig eftir eigin höfði og segðu það
sem þér býr í brjósti.
20. jan. - 18. febr. 
Vatnsberi Þú verður sjaldan of tilfinn-
inganæmur eða skapmikill, en í dag verður
undantekning á því. Mundu að vinur er sá
er til vamms segir.
19. feb. - 20. mars

Fiskar Nú verður ekki lengur hjá því komist
að horfast í augu við staðreyndir. Nú er rétti
tíminn til þess að uppfylla þarfir sinna nán-
ustu.
1987-1989. Hann var í stjórn SVG,
Sambands veitinga- og gistihúseig-
enda í nokkur ár. Hann átti sæti í
sveinsprófsnefnd fyrir hönd Samtaka
ferðaþjónustunnar um ára bil og var í
skólanefnd Menntaskólans í Kópa-
vogi. Þá er Jakob einn af stofnendum
og eigendum Bocuse d́Or akademí-
inu/Djúpinu, en Djúpið er kjallari
Hornsins og hefur verið vinsæll tón-
listar- og sýningarsalur um árabil.
Jakob sat í stjórn Klúbbs mat-
reiðslumeistara og varð síðan forseti
klúbbsins 1989-1998. Þá var Jakob
forseti NKF, sem eru samtök mat-
reiðslumeistara á Norðurlöndunum,
J
akob Hörður Magnússon
fæddist í Reykjavík 1.
ágúst 1950 og ólst upp á
Hofsvallagötunni í Verkó
eins og það var kallað.
Hann var í sveit á Grímsstöðum í
Kjós í þrjú sumur.
Jakob lauk gagnfræðaprófi úr
Hagaskóla og fór síðan í matreiðslu-
nám á Hótel Sögu og útskrifaðist
1971.
Jakob vann við matreiðslustörf í
Óðalinu við Austurvöll og síðan á
Hótel Scandinavia í Kaupmannahöfn,
í Lídó, í Bakhúsinu, veitingastað Þór-
steins Viggóssonar og á ítölskum
veitingastað á Strikinu í Kaupmanna-
höfn 1972-1978. „Þar fæddist hug-
myndin áð opnun Hornsins á Íslandi
og að kynna ítalska matreiðslu fyrir
landanum.“ Jakob stofnsetti ásamt
Guðna Erlendssyni frænda sínum
Hornið í Hafnarstræti 1979 og hefur
rekið það síðan ásamt fjölskyldu
sinni.
„Hornið var fyrsta pítserían á Ís-
landi og svo buðum við líka upp á
fleira nýtt eins og snigla og djúp-
steiktan camembert og pasta. Fólk
þekkti bara makkarónur og spaghettí
og maður þurfti að útskýra hvað la-
sagna væri. Það var líka nýtt að
Hornið var alveg opinn. Á þessum
tíma var venjan að veitingastaðirnir
væru með bása en hjá okkur gátu all-
ir séð alla, engar gardínur voru fyrir
gluggunum og fólk gat séð pitsugerð-
armanninn vera að baka. Blaðamaður
skrifaði um staðinn að suðræn stemn-
ing væri komin til Reykjavíkur.“
Landinn tók enda vel þessari nýjung
og varð Hornið strax vinsæll staður
og hefur haldið vinsældum sínum síð-
an.
„Þetta var byrjunin á byltingu sem
varð á 9. áratugnum en áður voru
bara þessir grillstaðir og síðan fínir
staðir eins og Grillið og Naustið og
fólk fór miklu oftar út að borða en áð-
ur. Maður hefur síðan prófað hitt og
þetta í matreiðslunni eins og að vera
með skötusel og framandi fiskrétti,
en aðrir voru búnir að prófa það á
undan mér.“
Jakob er enn við störf á Horninu
og unir sér vel þar. Hann hefur bæði
boðið upp á myndlistarsýningar,
djass og tónlistaruppákomur á Horn-
unnar á Íslandi. „Þetta er hópur mat-
reiðslumanna sem heldur utan um
stærstu einstaklingskeppni í mat-
reiðslu í heiminum sem fram fer í
Lyon í Frakklandi annað hvert ár og
hafa margir góðir íslenskir mat-
reiðslumenn keppt þar fyrir íslands
hönd og náð góðum árangri.“ Jakob
var fyrsti dómarinn fyrir Íslands
hönd í keppninni. Þá sat Jakob í dóm-
aranefnd heimssamtaka matreiðslu-
manna, WACS, hann er með réttindi
sem alþjóðlegur matreiðsludómari og
hefur dæmt í alþjóðlegum keppnum
víða, nú síðast í Póllandi í keppni um
matreiðslumann ársins þar.
„Áhugamálin eru matreiðsla, veit-
ingamennska, sumarbústaðurinn í
Kjósinni, fluguveiði, tónlist,
myndlistarsýningar, hlaup og að spila
á gítar, oftast bara fyrir sjálfan mig
en skemmtilegast er að spila með
góðum vinum. Svo eru það börnin og
barnabörnin og er frábært að vera
afi. Ég kynntist æskuástinni 15 ára
og höfum við alið hvort annað upp síð-
an. Gullbrúðkaup áttum við fyrir
stuttu.“ Þess má geta að eldri sonur
Jakobs, Hlynur Sölvi, verður fimm-
tugur á morgun.
Jakob H. Magnússon, matreiðslumeistari og veitingahúsaeigandi – 70 ára
Stórfjölskyldan Jakob og Valgerður ásamt börnum, tengdabörnum og barnabörnum.
Kynnti ítalskan mat fyrir landanum
Á Horninu Jakob ásamt fastagestunum Atla Rúnari Halldórssyni, Bjarna
Daníelssyni, Stefáni Stefánssyni og Eiríki Baldurssyni.
50 ára Haraldur er
Skagamaður og býr á
Akranesi. Hann er við-
skiptafræðingur að
mennt og er útibús-
stjóri hjá Sjóvá á Akra-
nesi. Hann lék knatt-
spyrnu með ÍA og
spilaði 20 A-landsleiki.
Maki: Jónína Víglundsdóttir, f. 1969,
áfangastjóri í Fjölbrautaskóla Vestur-
lands.
Börn: Unnur Ýr, f. 1994, Tryggvi Hrafn, f.
1996, Hákon Arnar, f. 2003 og Haukur
Andri, f. 2005.
Foreldrar: Ingólfur Steindórsson, f.
1942, fyrrverandi bókari og leigubílstjóri,
og Ólöf Haraldsdóttir, f. 1946, fyrrverandi
bankastarfsmaður.
Haraldur
Ingólfsson
Til hamingju með daginn
Reykjavík Anton Emil Hrafnhildarson
fæddist 15. september 2019 kl. 11.39.
Hann vó 3.144 g og var 48,5 cm lang-
ur. Foreldrar hans eru Hrafnhildur
Skúladóttir og Emilía Valdimars-
dóttir.
Nýr borgari
... stærsti uppskriftarvefur landsins!