Morgunblaðið - 17.03.1996, Blaðsíða 20

20 SUNNUDAGUR 17. MARZ 1996
MORGUNBLAÐIÐ
Kann ungt fólk til
almennra húsverka
eins og að þrífa,
strauja, elda og yf-
irleitt að þjóna sér?
Er þetta eitthvað
sem lærist af sjálfu
sér eða er betra að
læra vinnubrögðin í
skóla? Hildur Frið-
riksdóttir komst að
því að átta ungar
stúlkur að norðan
töldu kunnáttu sína
ekki upp á marga
fiska og hófu því
hússtjómamám.
STÓRA, virðulega húsið sem
stendur á horni Sólvalla-
götu og Blómvallagötu
hefur ætíð haft einhverja
dulúð yfir sér. Sú var tíðin að börn-
in í nágrenninu horfðu stórum aug-
um inn fyrir garðshliðið og mændu
á húsið þaðan sem kökuilmurinn
og matarlyktin barst daglega. Ungu
piltarnir spígsporuðu aftur á móti
framhjá eins oft og kostur var í
þeirri von að einhver blómarósanna,
sem þar var við nám, yrði á vegi
þeirra.
Nú eru börnin að mestu horfin
af götunum og komin í leikskóla,
þar sem þau fá sjálf að „elda“ og
ungu mennirnir eru hættir að spíg-
spora fyrir utan en hitta stúlkurnar
þess í stað á pöbbum eða öðrum
opinberum stöðum.
Þó svo að þessi tími sé liðinn og
hraðinn og framabrautin sé róman-
tíkinni yfírsterkari er aðsóknin að
Hússtjórnarskóla Reykjavíkur aftur
farin að glæðast og færri komist
að en vilja. „Hússtjórnarnám er á
uppleið,“ sögðu átta kátar stúlkur
sem gáfu sér tíma til að líta upp
frá saumaskap og matartilbúningi
stutta stund og rabba við blaða-
mann.
Stúlkurnar eiga það sameiginlegt
að hafa lokið stúdentsprófi frá MA
vorið 1995 eða prófi frá Verk-
menntaskólanum á Akureyri nú um
áramótin. Ein þeirra, Sólveig Val-
geirsdóttir, er undantekning en hún
flutti sig yfir í Kvennaskólann eftir
tveggja ára nám í MA og lauk stúd-
entsprófi þaðan síðastliðið vor.
Stúlkurnar eru Unnur Ragnarsdótt-
ir, Steinunn María Þórsdóttir, Lilja
Rögnvaldsdóttir, Sigurlaug Hauks-
dóttir, Inga Robertsdóttir, Þorgerð-
ur Sævarsdóttir og Svanhildur
Áskelsdóttir.
Þegar þær eru spurðar hvers
vegna fímm mánaða hússtjómamám
hafi orðið fyrir valinu kemur' í ljós
að þær vildu afla sér verklegrar
kunnáttu, enda búnar að fá nóg af
bóknámi að svo stöddu. „Ég ákvað
þetta fyrir löngu því ég er ekki sú
sleipasta í eldhúsinu," segir Þorgerð-
ur. Undir þetta taka hinar og segja
að gott sé að kunna að sauma, pijóna
og elda mat. Sumar em þó engir
viðvaningar því þær eru famar að
búa og þekkja það að sjá um heim-
ili. Þær stefna allar á annað nám og
nefna ljósmæðra- og fóstmnám,
hjúkmn, viðskiptafræði, sögu og eina
þeirra, Ingu, segist langa til að verða
hundaþjálfari.
Góður heimanmundur
Tuttugu og fjórar stúlkur á aldr-
inum 16-26 ára em í skólanum og
skiptast þær í tvo hópa, sauma- og
matreiðsluhóp. Eftir fyrstu átta vik-
urnar demba þær sem hafa verið í
eldamennsku sér í saumaskapinn
og öfugt. „Maður lærir svo margt
hér eins og að vinna skipulega í
eldhúsinu og treysta á sjálfa sig,“
segir Sólveig, sem er í matreiðslu-
hópnum. „Við eiguni að sauma
dragt, vöggusett, brauðdúk, barna-
náttföt, buxur eða pils, jakka og
skírnarkjól," segir Svanhildur sem
tilheyrir saumahópnum. „Við emm
líka í ræstingu einu sinni í viku og
þá þrífum við allt húsið, Iæmm að
pússa skó, strauja skyrtur, pússa
silfur og ýmislegt annað.“
„Það er ágætis heimanmundur,
sem þið búið að,“ skýtur blaðamað-
ur inn í fullur aðdáunar. „Þetta er
erfiðara en ég hélt,“ segir Unnur.
„Skólinn er frá 8.30-16.30 og við
sitjum við að prjóna og sauma
meiripart dags. Það dugir þó ekki
til, svo að oft sitjum við líka við á
kvöldin.“
Báðir hóparnir byrja í bóklegUm
tímum fyrst á morgnana, t.d. í
næringarfræði fjölskyldufræði eða
vömfræði. „Síðan er morgunmatur
og upp úr því byrjum við í mat-
reiðsluhópnum strax að elda hádeg-
ismat og að baka fyrir kaffítím-
ann,“ segir Lilja. Athugasemd um
hvort ekki sé erfitt að passa auka-
kílóin innan um allan þennan bakst-
ur og matargerð svara þær með
þeim orðum að alla vega grennist
þær ekki, þó að húsið sé á fjórum
hæðum og það kosti mikil hlaup.
Læra borðsiði
Meðal þess sem þær læra er að
bera á borð og þjóna. „Fyrst leist
okkur ekkert á borðsiðina eins og
að mega ekki hafa olnboga uppi á
borði,“ segir Þorgerður og síðan
hefst mikil umræða um borðvenjur.
Nú segjast þær strax taka eftir
hvernig fólk hegðar sér á veitinga-
húsum og hvort þjónarnir fari rétt
að. „Það er ekkert skrýtið þó að
fólk kunni ekki borðsiði lengur, því
enginn hefur tíma til að setjast nið-
ur og borða í rólegheitum," segir
Unnur. „Mér finnst reyndar einum
of að sitja alltaf í 90° stellingu,
ekki með olnbogana uppi á borði.
Ég geri það ekki heima hjá mér,“
ljóstrar Steinunn upp. Undir þetta
taka fleiri. „Það er samt munur að
kunna sig þegar maður er í matar-
boði eða úti að borða," segir Sigur-
INGIBJÖRG Þórarinsdóttir, skólastjóri Hús-
stjórnarskóla Reykjavíkur, segir að ásóknin
í námið sé að aukast.
K M P, 1
sn
G E R I R E K K I

F-19.2 Heildarrúmmál 180 Itr. í
m • Kæliskápur: 166 lítrar
■ «2 færanlegar hiilur
i • 2 grænm. og ávaxtaskúffur
i • Færanlegar hillur innan á hurð
i» Frystihólf: 14 lítrar
1 • 1 hólf
• 102 x 54 x 55 cm (h-hr-d)
«sjlýssal
lF-23.2 Heildarrúmmál 220 Itr.
.•• Kæliskápur: 206 lítrar
3 færanlegar hillur
2 grænm. og ávaxtaskúffur
« - Færanlegar hillur innan á hurö,
• Frystihólf: 14 lítrar
! • 1 hólf
)• 121,5 x 54 x 55 cm (h-br-d) |
’T'—j, j
;F-2S Heildarrúmmál 240 Itr.
Kælískápur: 184 lítrar
• 4 færanlegar hillur
• 2 grænm. og ávaxtaskúffur *
• Færanlegar hillur innan á hurö j
• Frystiskápur: 56 lítrar
• 2 hillur
]• 139,5x54x55cm(h-br-d) J ;